Restaurants in Tokyo
Les restaurants et les snack-bars abondent dans Tokyo. Le shabu-shabu (fondue japonaise) de qualité bouillonne au Zakuro, dans Akasaka. Le sushi est frais dans Ginza et Uchisaiwaicho, et la bière est mousseuse dans la zone des izakaya (snack-bars) bon marché, sous les voies de chemin de fer de Yurakucho. Parcourez les ruelles de Nishi-Azabu et Ebisu pour découvrir des lieux traditionnels et de caractère, comme Gonpachi Nishi-Azabu qui a inspiré à Tarantino la scène du restaurant pour son film Kill Bill. Les dernières commandes sont souvent prises à 22h30, mais de nombreux restaurants de Roppongi servent jusqu'à 5h00. Le service est inclus et il n'est pas nécessaire de laisser un pourboire.
Inakaya
Un restaurant avec grill animé
Inakaya est un restaurant robatayaki animé de Roppongi où les clients choisissent
leurs ingrédients et regardent comment ils sont cuisinés. Les clients du quartier choisissent
parmi des montagnes de légumes, de viande de bœuf et de fruits de mer, et les chefs
crient quand c'est prêt. Les plats sont transportés du grill au client sur de grandes
planches. Le saké, servi dans des boîtes en bois, est un accompagnement fantastique.
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Heures d'ouverture
tous les jours 17h00-23h00
Adresse
4-10-11, 1F Yamaki Bldg, Roppongi, Minato-ku, Tokyo 106-0032
Téléphone
+81 (0) 3 5775 1012
Sabatini di Firenze
Le goût de la Toscane
L’élégant Sabatini di Firenze à Tokyo est une annexe du célèbre restaurant de Florence.
Situé au 7e étage du Sony Building, il régale ses clients de vues sur Ginza et de délicieuse
cuisine toscane. Essayez les pâtes à la main, cuites parfaitement al dente, accompagnées d’un
verre de vin italien. Les réservations sont conseillées le soir.
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Heures d'ouverture
tous les jours 11h30-15h30 et 17h30-22h30
Adresse
5-3-1 Ginza, Chuo-ku, Tokyo 104-0061
Téléphone
+81 (0) 3 3573 0013
Zakuro
Les ragoûts japonais
Zakuro, dans Akasaka, un des restaurants d'une chaîne locale qui existe depuis 50 ans, sert
un excellent shabu shabu (fondue japonaise). Sur les murs sont accrochées des œuvres
d'artistes japonais comme Shiko Munakata et Shoji Hamada. Des hôtesses courtoises en kimono
servent le shabu-shabu, le tempura et le bœuf teriyaki à des clients appartenant à
la classe aisée de Tokyo.
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Heures d'ouverture
tous les jours 11h30-15h00 et 17h00-22h00
Adresse
1/F Akasaka TBS Garden, 5-1-3 Akasaka, Minato-ku, Tokyo 107-0052
Téléphone
+81 (0) 3 3582 6841
Transport
métro Akasaka
Mon Cher Ton Ton
Des teppanyaki rapides
Mon Cher Ton Ton sert des teppanyaki (grillades) dans un décor doré et ostentatoire de
Roppongi. Des buffets communs, une clientèle d'affaires regarde les chefs qui cuisiner les
fruits de mer, la viande et les copeaux d'ail sur des assiettes chaudes pendant que les arômes
arrivent lentement jusqu'aux tables. Le bœuf de Kobe est une spécialité et le vin
est de qualité excellente. Les habitués savent qu'il faut réserver à l'avance.
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Heures d'ouverture
lun-ven 17h00-23h00 ; sam, dim et jours fériés 17h00-22h30
Adresse
3-12-2 Roppongi, Minato-ku, Tokyo 106-0032
Téléphone
+81 (0) 3 3402 1055
Nakata
Un bar à sushi traditionnel
Un des plus anciens bars à sushi de Tokyo, Nakata sert le meilleur poisson et le plus frais.
Au menu figurent du thon, de l'ormeau, des oursins et des coquilles St-Jacques servis avec du
riz, mais pas de rouleaux californiens. Le décor de ce restaurant de Uchisaiwaicho est simple,
avec des boiseries en bois clair et des portes coulissantes. Le service est impeccable qu'il
serve des hommes d'affaires ou des femmes venues pour y déjeuner.
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Heures d'ouverture
tous les jours 11h30-21h30
Adresse
Imperial Hotel Tokyo, Bâtiment Principal, 1-1-1 Uchisaiwaicho, Chiyoda-ku, Tokyo 100-8558
Téléphone
+81 (0) 3 3503 6026
Gonpachi Nishi-Azabu
Un restaurant nocturne théâtral
Au Gonpachi, dans Nishi-Azabu, qui a inspiré la scène du restaurant du film Kill Bill
de Quentin Tarantino, il est facile d'imaginer des samouraïs combattant au sabre. Des
lanternes ornent l'intérieur couvert de boiseries où les chefs préparent des nouilles soba et
des brochettes de viande. Les clients les regardent cuisiner à partir du bar, du balcon ou des
salles privées cachées, non sans charme, derrière des portes coulissantes.
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Heures d'ouverture
tous les jours 11h30-5h00
Adresse
1F/2F, 1-13-11, Nishi-Azabu, Minato-ku, Tokyo 106-0031
Téléphone
+81 (0) 3 5771 0170
Ubcra
Un snack-bar haut de gamme
Ubcra se trouve dans le quartier branché d'Ebisu et arbore des parquets polis, des box en
cuir et des vitres pleine hauteur. Sa cuisine izakaya (snack-bar) propose des noix de gingko
grillées, du tempura et des brochettes grillées (yakitori). Les menus formules sont réservés à
des clients plus aventureux. Ubcra est également le spécialiste du shochu et propose une vaste
sélection de cette eau de vie japonaise.
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Heures d'ouverture
tous les jours 16h00-5h00
Adresse
1-3-11 Ebisu-nishi, Shibuya-ku, Tokyo 150-0021
Téléphone
+81 (0) 3 5428 5027
Transport
JR et métro Ebisu
TY Harbour Brewery
Le préféré pour les plats classiques
Perché au-dessus de la baie de Tokyo, TY Harbour Brewery offre des vues sur un canal urbain
calme. Ce restaurant du quartier d'Higashi-Shinagawa sert un menu qui change tous les jours,
composé de plats comme les crevettes roses marinées au citron et les pizzas aux champignons
eringi, shmeji et maitake. La salle sobre, avec son décor de style industriel, attire une
clientèle à la mode. Des couples commandent un saké avant d'aller s'allonger au Waterline, le
bar flottant.
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Heures d'ouverture
lun-ven 11h30-14h00 et 17h30-22h00 ; sam et dim 11h30-15h00 et 17h30-21h00
Adresse
2-1-3 Higashi-Shinagawa, Shinagawa-ku, Tokyo 140-0002
Téléphone
+81 (0) 3 5479 4555
Restaurant Kurosawa
La cuisine du célèbre réalisateur
Les admirateurs du réalisateur des Sept Samouraïs, Akira Kurosawa, aiment ce lieu
dédié à sa mémoire. Le restaurant Kurosawa sert des plats basés sur ceux que Kurosawa mangeait
chez lui, comme le porc et le bœuf de Kagoshima, et les nouilles soba faites maison.
Ce restaurant de Nagatacho est aussi décoré de façon à ressembler au plateau d'un film de
Kurosawa.
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Heures d'ouverture
lun-ven 11h30-15h00 et 17h00-23h00 ; sam et jours fériés 12h00-22h00
Adresse
2-7-9 Nagatacho, Chiyoda-ku, Tokyo 100-0014
Téléphone
+81 (0) 3 3580 9638
Umaya
La salle à manger rustique d'un acteur
Le célèbre acteur du théâtre japonais traditionnel, Ichikawa Ennosuke a ouvert plusieurs
restaurants rustiques Umaya dans Tokyo, y compris celui-ci, à Shinjuku-ku. Le menu est
apprecié pour ses recettes copieuses de Kyushu, comme le nabe, sorte de fondue tout en un et
les brochettes de viandes grillées.
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Heures d'ouverture
lun-ven 11h00-23h00 ; sam 11h00-22h00 ; dim 11h00-17h00
Adresse
15-1-2 Kasumigaokamachi, Shinjuku-ku, Tokyo
Téléphone
+81 (0) 3 5771 6331
Miyashita
L’est rencontre l’ouest
Ses simples aménagements modernes et ses couleurs sourdes permettent à la nourriture
d’acquérir la scène centrale chez Miyashita, un restaurant fusion dans le chic centre
commercial Omotesando Hills. Le menu qui change avec les saisons présente des classiques
européens avec une particulière tournure japonaise : un style culinaire connu comme
yoshoku. Essayez la soupe au gingembre et à l’oignon d’inspiration française ou du
gratin de fruits de mer et de macaronis.
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Heures d'ouverture
tous les jours 11h00-0h00 (dernières commandes 22h30)
Adresse
Omotesando Hills, 3ème étage, Omotesando Dori, Tokyo 41210 Jingumae
Téléphone
+81 (0) 3 5785 0707
Shin-hinomoto
La tempura sous le chemin de fer
Installé sous les voies de chemin de fer de la Yamanote, le propriétaire britannique du
Shin-hinomoto, Andy, sert des sashimis, du tempura, du poulet frit et d'autres choses encore.
Andy achète les ingrédients pour ses plats frais tous les jours au Marché de Tsukiji. Les
visiteurs réservent une table à l'étage où la clientèle est un cocktail de dîneurs étrangers
et japonais, et les trains passent à toute vitesse au-dessus.
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Heures d'ouverture
lun-sam 17h00-0h00
Adresse
2-4-4 Yurakucho, Chiyoda-ku, Tokyo 100-8405
Téléphone
+81 (0) 3 3214 8021
Transport
JR Yurakucho ou métro Hibiya
Harajuku Gyoza Lou
Quatre types de raviolis de porc
Harajuku Gyoza Lou, au cœur de Harajuku, est branché mais sans prétention. Il
attire une clientèle jeune avec son menu simple affiché au mur. Les cuisiniers préparent
quatre types de raviolis de porc (gyoza) délicieux, bouillis ou frits et avec ou sans ail,
servis au buffet central en forme de U. Faites-les passer avec de la bière ou du saké.
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Heures d'ouverture
lun-sam 10h00-3h00 ; dim 10h00-23h00
Adresse
6-2-4 Jingumae, Shibuya-ku, Tokyo 150-0001
Téléphone
+81 (0) 3 3406 4743
Transport
métro Harajuku ou Meiji-jingumae
Midori-zushi Ginza
Des éclats de poisson délicieux
Midori-zushi réussit à associer des prix raisonnables à une qualité sans compromis. Les
sushis frais fondent dans la bouche et se composent de thon gras, de saumon et d'anguille
servis sur du riz et des rouleaux immenses. Ce restaurant de Ginza est très populaire et
bourdonne du bruit des conversations. Les clients arrivent tôt pour éviter de faire la
queue.
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Heures d'ouverture
lun-ven 11h00-15h00 et 16h30-22h00 ; sam et dim 11h00-22h00
Adresse
1/F Ginza 7-108, Ginza Korida dori, Ginza, Chuo-ku, Tokyo 104-0061
Téléphone
+81 (0) 3 5568 1212
Transport
métro Ginza ou JR Yurakucho
Vegetable Dining Daichi
Des boîtes à bento végétariennes
Vegetable Dining Daichi, dans Kamiyacho, sert des plats végétariens délicieux et de saison
dans un espace japonais moderne. Sur des niveaux séparés, ce restaurant minimaliste a un
dallage en ardoise et des portes coulissantes en bois. Ses formules déjeuners, comme un curry
japonais épais ou la boîte à bento remplie de petits plats végétariens, offrent un excellent
rapport qualité-prix. Des habitués du milieu des affaires réservent à l'avance.
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Heures d'ouverture
lun-ven 11h00-15h00 ; tous les jours 17h00-23h00
Adresse
2F Kamiyacho Prime Place, 4-1-17 Toranomon, Minato-ku, Tokyo 105-0001
Transport
métro Kamiyacho
