Restaurants in Shanghai
Shanghais Restaurants spiegeln die Position als Chinas kosmopolitischste Stadt wider. Das Bund-Viertel bietet Restaurants wie das französische Fusion-Restaurant Jean Georges und das internationale Laris an, die den Vergleich mit jedem Restaurant weltweit standhalten. Im French Concession-Viertel gibt es Kostproben aus ganz China – süße Shanghaier Speisen im Bao Luo, Duftendes aus Yunnan im Lost Heaven, Würziges aus Szechuan im South Beauty sowie herzhafte Xinjiang-Küche im Xinjiang Fenwei. Trinkgeld wird nicht erwartet.
Jean Georges
Asiatisch beeinflusste französische Küche
Das Jean Georges im Bund-Viertel vermittelt mit dem dunklen Holz und den mit Elefantenhaut
bezogenen Bänken die Atmosphäre eines üppigen Gentleman's Club. Der weltbekannte
Chefkoch Jean-Georges Vongerichten serviert französische Küche mit einem asiatischen Twist. Zu
dem siebengängigen Degustationsmenü gehören u.a. Jakobsmuscheln mit
Karamell-Kapern-Rosinen-Soße und Entenbrust mit jungen Rüben und Met-Jus. Reservieren ist
empfehlenswert.
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Öffnungszeiten
Täglich 11.30-14.30 und 17.30-23.00
Adresse
4F, 3 Zhong Shan Dong Yi Lu, Shanghai 200002
Telefon
+86 (0) 21 6321 7733
Laris
Meeresfrüchte und internationale Aromen
Das Laris im Bund-Viertel, das regelmäßig zu Shanghais bestem Restaruant gewählt wird,
bevorzugt frische Zutaten und internationale Aromen. Der renommierte Chefkoch David Laris
serviert Gerichte wie scharf angebratene Jakobsmuscheln auf Pastinakenpüree mit
Austern-Zitronen-Schaum und Foie Gras-Terrine mit Porcinipilzen. In der ebenfalls vorhandenen
Meeresfrüchte-Bar werden Austern serviert. Das in Weiß und Marmor gehaltene Restaurant blickt
auf den Fluss.
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Öffnungszeiten
Täglich 11.30-14.30 und 18.00-22.30
Adresse
6F, 3 Zhongshan Dong Yi Lu near Guangdong Lu, Shanghai 200002
Telefon
+86 (0) 21 6321 9922
Jade on 36
Molekularküche
Das Jade on 36, das sich auf der 36. Etage des Shangri-La Hotels in Pudong befindet, bietet
spektakuläre Ausblicke über das Bund-Viertel und Shanghais ersten Vorgeschmack der molekularen
Küche. Zu den Gerichten gehören Sardinenmousse und ein Foie Gras-Lollipop mit Karamellüberzug
mit Champagnerschaum. Unter dem exzentrischen Design befindet sich eine riesige nach oben
gerichtete Reisschüssel. Reservieren Sie im Voraus.
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Öffnungszeiten
Mo-Sa 18.00-22.30
Adresse
33, Fu Cheng Lu (in der Nähe von Hua Yuan Shi Qiao Lu), Shanghai 200120
Telefon
+86 (0) 21 6882 3636
Tai Wan Lou
Elegante chinesische Fusionküche
Tai Wan Lous eleganter Speisesaal beschwört den Glamour der 1920er Jahre herauf und bietet
spektakuläre Ansichten von Pudong. Shanghais Big Spender besuchen dieses Restaurant im
Bund-Viertel wegen der kantonesischen und taiwanesischen Klassiker wie Haifischflossen und
gedünstete Seeohren sowie wegen der Fushion-Gerichte wie Foie Gras und Sashimi. Reservieren
Sie im Voraus.
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Öffnungszeiten
Täglich 11.00-22.00
Adresse
5F, 18 Zhongshan Dong Yi Lu, Shanghai 200002
Telefon
+86 (0) 21 6339 1188
Shintori
Futuristische japanische Eleganz
Im Shintori im French Concession-Viertel enthüllen Schiebetüren aus Milchglas einen
futuristischen Betonhangar, der an das Lager eines Bösewichts in einem James Bond-Film
erinnert. Beobachten Sie in der offenen Küche die Zubereitung erstklassiger japanischer
Gerichte. Zu den Spezialitäten zählen kalte Nudeln in geformten Eisschüsseln und auf
Granitfliesen serviertes Sashimi. Winzige Rolltreppen versorgen die Halbgeschossetage.
Reservieren Sie im Voraus.
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Öffnungszeiten
Täglich 11.50-15.00 und 17.45-22.00
Adresse
803, Julu Lu, in der Nähe von Fuming Lu, Shanghai 200040
Telefon
+86 (0) 21 5404 5252
Din Tai Fung
Shanghais beste Teigtaschen
Einheimische und Touristen kommen wegen der besten xiaolongbao, Teigtaschen gefüllt
mit Schweine- und Krabbenfleisch, und wegen der köstlichen Knoblauch- und Ingwersuppe in
Scharen ins Din Tai Fung in Xintinadi. Dieses helle Restaurant bietet eine elegante Version
des Straßenessens und alle Gerichte werden in Dampfgarern aus Bambus serviert. Reservieren Sie
im Voraus.
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Öffnungszeiten
Täglich 10.00-00.00 8Fr-Sa bis 01.00)
Adresse
6, South Block, Xintiandi, Shanghai 200020
Telefon
+86 (0) 21 6385-8378
Xinjishi
Shanghaier Hausmannskost
Die Ausstattung mag eintönig erscheinen, aber dieses Restaurant in Xintiandi serviert
klassische Shanghaier Hausmannskost. Xinjishi-Klassiker wie luftgetrockneter Aal mit
Pferdebohnenpaste und die Spezialität des Hauses, Schweinehaxen, werden alle ohne zu viel Öl,
Zucker oder Monoatriumglutamat serviert.
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Öffnungszeiten
Täglich 10.30-22.30
Adresse
181, Tai Cang Lu, Xintiandi, Shanghai 200020
Telefon
+86 (0) 21 3307-0761
South Beauty
Scharfes Szechuan
Eine vom Wasser gesäumte Straße mit Blick über einen Bambusgarten führt zu einer riesigen
Spiegeltür, die zurückschwingt, um das South Beauty im French Concession-Viertel zum Vorschein
zu bringen. Aber die wahre Attraktion ist die scharfe Szechuan-Küche. Gerichte wie
Riesengarnelen mit roter Chilischote sind mächtig scharf. Probieren Sie zum Dessert das
'chinesische Kalligraphie-Set'.
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Öffnungszeiten
Täglich 11.00-22.00
Adresse
28, Taojiang Lu, vorbei an Baoqing Lu, Shanghai 200030
Telefon
+86 (0) 21 6445 2581
Lost Heaven
Volksküche aus Yunnan
Raffinierte Aromen, die von den ethnischen MInderheiten aus Yunnan und Myanmar zubereitet
werden, gibt es im Lost Heaven im French Concession-Quarter in Hülle und Fülle. Die Gerichte
sind denen Thailands ziemlich ähnlich, wie z. B. Hühnchencurry mit Limonengras, Ingwer,
Knoblauch und viele Gewürze. Die exotische Ausstattung zeichnet sich durch dunkle, reiche
Farben und romantische Beleuchtung aus.
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Öffnungszeiten
Täglich 11.30-13.30 und 17.30-00.30
Adresse
38, Gao You Lu, in der Nähe von Fuxing Xi Lu, Shanghai 200031
Telefon
+86 (0) 21 6433 5126
Art Salon
Shanghaier Hausmacherkost
Die nicht zueinanderpassende Einrichtung und die mit Bildern überladenen Wände verleihen dem
Art Salon seinen ungeordneten und wackligen Charme. In diesem heimeligen Restaurant, das
versteckt in einer ruhigen Seitenstraße im French Concession-Viertel liegt, werden
hausgemachte Shanghaier Rezepte mit einer guten Auswahl an vegetarischen Alternativen
serviert. Zu den beliebten Gerichten gehören eingelegte Eier mit Tofu und Schwein mit
indischem Senf.
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Öffnungszeiten
Täglich 10.00-22.00
Adresse
164, Nanchang Lu, Shanghai
Telefon
+86 (0) 21 5306 5462
Verkehrsmittel
Huangpi Nan Lu Metro
Blue Frog
Gutes einfaches Essen
Das Blue Frog im Jingan-Viertel bietet eine friedliche Zuflucht vor den Sportbars und den
Bars mit den Tänzerinnen. Das Restaurant bietet kostenlose WiFi-Nutzung, einen effizienten
Service und gute internationale Speisen, die mit frischen Zutaten zubereitet werden. Der Blue
Frog-Burger widersetzt sich dem Trend von Shanghais Restaurants, kleine Portionen zu
servieren, und der Hühnchenfleischsalat ist gesund und herzhaft.
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Öffnungszeiten
Täglich 10.00-spät
Adresse
86, Tongren Lu, Shanghai 200040
Telefon
+86 (0) 21 6247 0320
Simply Thai
Thailändische Hausmannskost
Das Simply Thai, das in einem einladenden zweistöckigen Landhaus im French
Concession-Viertel untergebracht ist, befriedigt knurrende Mägen mit authentischer
thailändischer Küche. Probieren Sie die Hausspezialitäten wie die duftende tom yum
Meeresfrüchtesuppe, die mit dicken Krabben und Tintenfisch reich gefüllt ist, oder grünes
Hühnchencurry in einer klassischen Kokosbrühe. Ihre Gerichte können Sie auch im Innenhof
genießen, der bei warmen Temperaturen eine angenehme Alternative darstellt.
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Öffnungszeiten
Täglich 11.00-23.00
Adresse
5C, Dongping Lu, Shanghai
Telefon
+86 (0) 21 6445 9551
Bao Luo
Shanghaier Delikatessen
Das Bao Luo im French Concession-Viertel ist normalerweise gerammelt voll mit Einheimischen,
die wegen der Shanghaier Gerichte wie geschmorter Schweinehuf hierherkommen. In dem riesigen
Speiseraum gibt es eine prachtvolle Treppe, die zu einem Gewirr kleiner Räume führt. Nehmen
Sie eine chinesisch sprechende Begleitung mit. Sollte das nicht möglich sein, dann bereiten
Sie sich auf Übersetzungen wie 'gedünsteter Schweinedarm mit Essen fähig Gras'
vor.
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Öffnungszeiten
Täglich 11.00-06.00
Adresse
271, Fumin Lu, Shanghai 200030
Telefon
+86 (0) 21 5403 7239
Verkehrsmittel
Taxi
Dongbei Ren
Freundliche Ober, herzhaftes Essen
Dongbei Ren (das bedeutet 'Menschen aus dem Nordosten') bietet herzhaftes
Essen aus dem Nordosten Chinas und die kommunikationsfreudigste Bedienung. Die Ober
diskutieren Ihre Bestellung nicht nur mit anderen Restaurantgästen, sondern zeigen Ihnen auch,
wie Sie Bierflaschen mit Essstäbchen öffnen können. Zu den typischen Gerichten gehören
jiaozi (dicke Teigtaschen) und guobaorou (knuspriges Schweinefleisch
süß-sauer).
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Öffnungszeiten
Täglich 11.00-22.00
Adresse
1, Shanxi Nan Lu, Shanghai 200040
Telefon
+86 (0) 21 5228 9898
Verkehrsmittel
Taxi
Xinjiang Fengwei Restaurant
Westchinas herzhafte Schmorgerichte
Die Uighuren, eine muslimische Minderheit, die in der entlegenen westchinesischen Provinz
Xinjiang lebt, kochen herzhafte und komplexe Schmorgerichte. Das Xinjiang Fengwei Restaurant
in Xujahui serviert da jan pi, Hühnchen in geschmorten Tomaten mit Sternanis,
tsaoko Kardamom, Zwiebeln und Paprika. Nach dem Abendessen gehen die Gäste zum Tanzen
über, wenn die Ober traditionelle Lieder anstimmen.
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Öffnungszeiten
Täglich 10.00-02.00
Adresse
280, Yishan Lu, by Nandan Lu, Shanghai 200030
Telefon
+86 (0) 21 6468 9198
Verkehrsmittel
Taxi
