Restaurants in Madrid
Madrid bietet authentische spanische Küche - von der valencianischen Paella im La Barraca oder galizischen Meeresfrüchten im Ribeira Do Miño in Chueca bis hin zum kastillanischen Spanferkel bei Botin in der Altstadt und cocido madrileño, eine Spezialität des im Zentrum liegenden La Bola. Gourmettapas in La Latina und New-Wave Restaurants in Chueca und Salamanca sorgen für neue Aromen bei alten Klassikern. Die Einheimischen essen ca. um 22.00 zu Abend und ein Trinkgeld in Höhe von 5 % ist normalerweise ausreichend.
Goya Restaurant
Neu erfundene spanische klassische Küche
Das Goya Restaurant im Hotel Ritz Madrid ist ein elegantes Restaurant mit Polsterstühlen,
langen Vorhängen und silbernen Kerzenleuchtern auf den Tischen. Die Außenterrasse gewährt
einen Blick auf den Prado. Auf der Karte stehen neu erfundene klassische spanische Gerichte
mit französischen und baskischen Einflüssen, die aus frischen Saisonprodukten zubereitet
werden. Angeboten werden Mittagsmenüs und ein sonntägliches Brunchbüffet.
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Öffnungszeiten
Täglich 13.30-15.30, 20.30-23.15
Adresse
Hotel Ritz, Plaza de la Lealtad 5, Madrid 28014
Telefon
+34 91 701 6767
Botin
Das älteste Restaurant der Welt
Gemäß dem Guinnessbuch der Rekorde ist das Botin das älteste, ununterbrochen
betriebene Restaurant der Welt und war auch bei Ernest Hemingway beliebt. Die Umgebung des
Restaurants, das sich in Madrids Altstadt befindet, ist so erlesen wie seine Menükarte mit
klassischen spanischen Gerichten wie gebratenes Spanferkel, (cochinillo), dessen
Geschmack und Qualität jedes Mal gleich sind.
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Öffnungszeiten
Täglich 13.00-16.00, 20.00-24.00
Adresse
17 Calle Cuchilleros, Madrid 28005
Telefon
+34 91 366 4217
El Cenador del Prado
Kreative spanische Küche
Ein Pionier bei der Aufwertung der spanischen Küche mit internationalen Einflüssen. Mehrere
Gerichte sind jetzt zu alten Favoriten geworden, wie zum Beispiel somillo sobre hojaldre a
la pera, Kalb auf einem Teigbett mit süßer Birnensoße. Die Innovation erstreckt sich bis
auf die Ausstattung einschließlich des Hauptspeisesaals im Wintergartenstil. Das Restaurant
befindet sich ganz in der Nähe des Plaza Santa Ana.
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Öffnungszeiten
Mo-Sa 13.45-17.00 und 20.45-00.00
Adresse
4 Calle del Prado, Madrid 28014
Telefon
+34 91 429 1561
La Broche
Katalanischer Starkoch
Der gefeierte Chefkoch Sergi Arola machte seine Ausbildung gemeinsam mit seinem
katalanischen Landsmann Ferrán Adrià in Barcelona. Heute verfügt Arola über zwei
Michelin-Sterne und kreiert einzigartige Gerichte im La Broche, seinem eleganten Restaurant im
Hotel Miguel Angel in der Paseo de la Castellana. Das Restaurant La Broche wird heute von
Ángel Palacios geleitet, aber bietet auch weiterhin eine wechselnde Speisekarte mit kreativen
Gerichten, die für ihre überraschende Zusammenstellung der Zutaten bekannt sind, wie etwa
Steinbutt mit Sülze von Schweinepfötchen
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Öffnungszeiten
Mo-Fr 14.00-15.30, 21.00-22.15
Adresse
29-31 Calle Miguel Ángel, Madrid 28010
Telefon
+34 91 399 3437
Verkehrsmittel
Rubén Darío oder Gregorio Marañón Metro
La Panza es Primero
Authentischer moderner Mexikaner
Da sie es leid waren, dass ihre beliebte Küche jenseits der Landesgrenze so falsch
dargestellt wird, bringt dieses komplett mexikanische Team "Mex Mex"-Küche ins
Herz des Chueca-Viertels. Zum Konzept gehört ihre eigene moderne Variante mexikanischer
Klassiker. Die Ausstattung ist sowohl modern als auch voller mexikanischer Farben, genauso wie
das Essen.
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Öffnungszeiten
Täglich 13.00-01.00
Adresse
33 Calle Libertad, Madrid 28004
Telefon
+34 91 521 7640
El Bocaíto
Andalusisches Tapas-Restaurant
Obwohl es in diesem Favoriten des Chueca-Viertels einen Speiseseaal gibt, macht es mehr Spaß
zusammen mit den Stammgästen an der Bar zu stehen und zu sehen, was diese bestellen. Im mit
Stierkampfplakaten dekorierten El Bocaíto wird andalusisch frittierter Fisch
serviert, aber auch Gourmetkreationen des Kochs wie Salzdorsch-Pâté mit
Kaviar.
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Öffnungszeiten
Mo-Fr 13.00-16.30; Mo-Sa 20.30-24.00
Adresse
6 Calle Libertad, Madrid 28004
Telefon
+34 91 532 1219
Ribeira Do Miño
Geschmack des Meeres
Dieses galizische Restaurant verströmt trotz seiner Lage in Chueca die entspannte Atmosphäre
eines Restaurants am Meer. Das Restaurant ist bekannt für eine preiswerte gemischte
Meeresfrüchteplatte für 2 Personen, aber auch der saftige Kabeljau ist einen Versuch wert,
während die caldo gallego (galizische Bouillon) eine ideale Vorspeise für die kühleren
Monate ist. Der knackige galizische Weißwein passt hervorragend zu den Meeresfrüchten.
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Öffnungszeiten
Di-So 13.00-16.00, 20.00-23.30. Im August geschlossen.
Adresse
1 Calle Santa Brígida, Madrid 28004
Telefon
+34 91 521 9854
La Barraca
Valencianische Paella-Spezialität
La Barraca bringt Valencias berühmte Paella und farbenfrohe Töpferwaren in das
Hinterstraßen-Restaurant zwischen Gran Vía und Chueca. Hier wird eine Reihe von
Paellas serviert, darunter die traditionelle valencianische, die eher mit Fleisch als mit
Meeresfrüchten zubereitet wird. Die gemischte Paella mit Tintenfisch, Muscheln, Heilbutt,
Garnelen, Hühnchen- und Schweinefleisch bietet das Beste aus beiden Welten.
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Öffnungszeiten
Täglich 13.30-16.30 und 20.30-24.00
Adresse
29-31 Calle Reina, Madrid 28004
Telefon
+34 91 532 7154
La Bola
Klassische Madrider Rezepte
Mit seiner hellroten Fassade und der erhaltenen Einrichtung aus dem 19. Jahrhundert erinnert
das La Bola an Madrids Restaurants der Vergangenheit. Es ist berühmt für sein cocido
madrileño, ein klassisches Kichererbsen-und-Fleisch-Schmorgericht, das in
traditionellem Steingut über einem Holzfeuer gekocht wird. Der kastillanische Lammbraten ist
ebenfalls ein beliebtes Gericht.
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Öffnungszeiten
Täglich 13.00-16.00; Mo-Sa 20.30-23.00
Adresse
5 Calle Bola, Madrid 28013
Telefon
+34 915 476 930
La Bardemcilla
Verbindungen zum Schauspieler Bardem
La Bardemcilla ist ein beliebtes Chueca-Restaurant, das von der Familie des Schauspielers
Javier Bardem geführt wird. Das Tapasmenü enthält croquetas "Jamón
Jamón", benannt nach dem Film, der ihm neben Co-Star Penelope Cruz zum
Ruhm verholfen hat. Seine Familie besteht auch aus Schauspielern, was sich in den
ausgestellten Erinnerungsstücken widerspiegelt. Die Gerichte mit Lamm sind besonders
beliebt.
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Öffnungszeiten
Mo-Fr 13.30-16.00; Mo-Sa 20.30-01.00
Adresse
47 Calle Augusto Figueroa, Madrid 28004
Telefon
+34 91 521 4256
La Finca de Susana
Kreative mediterrane Lunchmenüs
Geschäftsleute gehen gerne in die moderne La Finca de Susana, die aufgrund der kreativen
mediterranen Küche zu unschlagbaren Preisen beliebt ist. Reservierungen werden nicht
angenommen, daher zahlt es sich aus, zur Öffnungszeit zu erscheinen, um das tägliche
hochwertige Menü zu genießen. Es gibt ebenfalls ein Schwesterrestaurant, La Gloria de Montera,
auf der Calle Cabellero de Gracia.
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Öffnungszeiten
Täglich 13.00-15.45 und 20.30-23.45
Adresse
4 Calle Arlabán, Madrid 28014
Telefon
+34 91 369 3557
La Casa del Abuelo
Garnelen auf dem Grill
La Casa del Abuelo gibt es seit über 100 Jahren und es wird noch immer von derselben Familie
geleitet. Es hat sich auf Garnelen spezialisiert, die gegrillt oder in Knoblauch gekocht und
vor den Gästen zubereitet werden. In diesem bunt gefliesten klassischen Restaurant unweit der
Puerta del Sol gibt es nur Stehplätze. Außerdem ist es für seine körperreichen lieblichen
Hausrotweine bekannt.
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Öffnungszeiten
Täglich 11.00-00.00 (Fr und Sa bis 01.00)
Adresse
12 Calle Victoria, Madrid 28012
Telefon
+34 91 521 2319
Casa Mingo
Regionalküche aus Asturien
Im Casa Mingo, einer stimmungsvollen Cidrehalle bei der Kapelle San Antonio de la Florida in
Paseo de la Florida stapeln sich kräftige Cidrefässer. Außerdem zeichnet sich das Restaurant
durch eine traditionelle asturische Küche aus, wie Huhn und Chorizobraten in Cidre. Die Ober
schenken den Cidre mit ausgestrecktem Arm aus, um ihm zum Schäumen zu bringen.
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Öffnungszeiten
Täglich 11.00-24.00
Adresse
34 Paseo de la Florida, Madrid 28008
Telefon
+34 91 547 7918
Verkehrsmittel
Principe Pío Metro
El Brillante
Schnelle und solide Tapas
Das El Brillante, in dem es so schnell und laut zugeht, wie es nur in einem Madrider
Bar-Restaurant möglich ist, lockt mit seiner traditionellen Tapas-Karte Einheimische jeden
Alters an. Besonders bekannt ist es für bocadillo de calamares a la romana (Sandwich
mit frittierten Tintenfischringen). Diese lange, Durchgangsbar hat Ausgänge, die fast in das
Reina Sofia Museum als auch in den Bahnhof von Atocha übergehen.
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Öffnungszeiten
Täglich 06.30-02.30
Adresse
8 Glorieta del Emperador Carlos V, Madrid 28012
Telefon
+34 91 528 6966
Verkehrsmittel
Atocha Metro
Casa Labra
Berühmte Kabeljaukroketten
Die meisten Gäste kommen wegen der Tapas ins Casa Labra, insbesondere wegen der frisch mit
Teig umhüllten Kabelajaukroketten, die nach demselben Rezept zubereitet werden, bevor die
Spanische Sozialistische Partei (PSOE) hier 1879 gegründet wurde. Das Lokal, das nur ein Stück
abseits der geschäftigen Einkaufsstraße von Preciados liegt, ist ideal für eine Pause und
verfügt außerdem über ein Restaurant mit Sitzmöglichkeiten.
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Öffnungszeiten
Täglich 09.30-15.30, 17.30-23.00
Adresse
12 Calle Tetuán, Madrid 28013
Telefon
+34 91 531 0081
