Restaurants in Hong Kong
Hong Kong a le bonheur de représenter toutes les cuisines du monde. Les endroits les plus élégants se trouvent autour de Central. Tsim Sha Tsui offre des restaurants indiens, comme le Branto et le Spring Deer traditionnel. La plupart des restaurants sont ouverts tous les jours jusqu'à 23h30. Le service n'étant pas inclus, laissez un pourboire de 10%.
Yè Shanghai
Recettes de cuisine moderne de Shanghai
Yè Shanghai, à Tsim Sha Tsui, réinterprète la cuisine choinoise de Shanghai, Jiangsu et
Zhejiang à la sauce moderne. Le menu offre une vaste sélection de dumplings, de nouilles et de
fruits de mer, dont du crabe chinois à mitaines lorsque la saison s’y prête… Le service est
impeccable, et l’élégance du cadre dravira les amateurs d’Art Déco. Une excellente adresse,
pour une occasion spéciale.
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Heures d'ouverture
tous les jours 11h30-15h00 et 18h00-24h00
Adresse
Level 3, Pacific Place, Harbour City, Kowloon, Hong Kong
Téléphone
+852 2918 9833
Lung King Heen
La cuisine cantaonaise de luxe
A l'intérieur du nouvel hôtel Four Seasons, dans Central, le restaurant raffiné Lung King
Heen offre de magnifiques vues sur le port. Sur le long menu composé de mets de luxe cantonais
figurent la soupe d'ailerons de requin servie avec des ormeaux entiers, des pinces de crabe
croustillantes à la pâte de crevettes et des dim-sum. L'élégance des clients n'a d'égale que
celle du décor. Réservation fortement conseillée.
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Heures d'ouverture
tous les jours 12h00-14h30 et 18h00-22h30 (déjeuner 11h30-15h00 dim)
Adresse
Hôtel Four Seasons, 8, Finance Street, Central, île de Hong Kong, Hong Kong
Téléphone
+852 3196 8888
Hutong
Un intérieur ancien
Des paravents antiques sculptés en bois sombre, de minuscules cages à oiseaux posées sur
chaque table et des dalles en pierre sombre composent la fantastique entrée du Hutong, dans
Tsim Sha Tsui. Offrant des vues stupéfiantes sur l'alignement de toits de Hong Kong, un grand
soin est apporté à la cuisine, qui est excellente. Parmi ses spécialités du nord de la Chine
figurent du concombre de mer frit au wok et du 'beggar chicken' (littéralement 'poulet du
mendiant') farci.
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Heures d'ouverture
tous les jours 12h00-tard
Adresse
28/F, 1 Peking Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon, Hong Kong
Téléphone
+852 3428 8342
The Peak Lookout
Un restaurant en plein air avec des panoramas
La position est tout ce qui compte et le Peak Lookout, au sommet du Pic de l'île de Hong
Kong, est depuis longtemps un établissement de prédilection pour les douces soirées de douceur
et les dîners romantiques. Le petit-déjeuner donne le coup d'envoi avec des œufs
Benedict, le four tandoori offre des saveurs asiatiques et le barbecue grille des côtes de
bœuf désossées. La principale spécialité est le plateau de fruits de mer composé de
homard, d'huîtres et de moules.
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Heures d'ouverture
tous les jours 10h30-23h30 (à partir de 8h30 sam et dim, et jusqu'à 1h00 ven et sam)
Adresse
121, Peak Road, Peak, île de Hong Kong, Hong Kong
Téléphone
+852 2849 1000
SPOON d’Alain Ducasse
Cuisine française en bord de fleuve
La cuisine française classique et moderne concoctée par Alain Ducasse dans son restaurant
SPOON, situé à Kowloon, offre des saveurs sophistiquées et complexes. Dégustez un veau et sa
sauce aux marrons ou un homard au Chardonnay, tout en admirant la vue sur le magnifique port
de Hong Kong. Les plafonds bas scintillent de mille cuillers de verre soufflé à la main de
Murano. Réservations indispensables.
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Heures d'ouverture
lun-ven 12h00-23h00; dim 12h00-14h30
Adresse
InterContinental Hong Kong, 18 Salisbury Road, Kowloon, Hong Kong
Téléphone
+852 2313 2257
Aqua Roma and Aqua Tokyo
Deux cuisines en une
Avec deux cuisines séparées servant de la cuisine italienne et japonaise, Aqua Roma et Aqua
Tokyo, dans Tsim Sha Tsui, exploitent au maximum le décor de charme qu'offre la vue sur le
port. Sur les deux menus séparés figurent des plats comme les raviolis de coquilles
Saint-Jacques et de crevettes rouges (Roma), ou un plateau de sushis contemporain (Tokyo)
qu'il est aussi possible de déguster à l'étage au sushi bar.
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Heures d'ouverture
tous les jours 12h00-2h00
Adresse
1, Peking Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon, Hong Kong
Téléphone
+852 3427 2288
Da Ping Huo
Une formule épicée et du chant
Pour un dîner peu conventionnel, le minuscule Da Ping Huo, dans Central, propose une formule
qui comprend une douzaine de plats très épicés du Sichuan, riches en piments, en graines de
sésame et en épices douces et fortes. Le patron apporte chaque plat séparément, après quoi, sa
femme, qui est aussi le chef et également chanteuse professionnelle d'opéra cantonais, chante
pour les clients. Des plats végétariens sont disponibles à la demande.
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Heures d'ouverture
lun-sam services à 18h30 et 21h15
Adresse
49, Hollywood Road, Central, île de Hong Kong, Hong Kong
Téléphone
+852 2559 1317
Transport
bus ou MTR jusqu’à Central
Life
La cuisine végétarienne fraîche et saine
Le décor frais et clair du Life correspond bien à sa cuisine végétarienne et bio. Situé dans
le quartier animé de Central, sur son menu figurent une soupe, le dahl du jour et une salade
César avec du bacon de tofu. Les lourdes tables sont faites à partir de bois recyclé et les
murs sont tapissés d'étagères pleines de livres et de photographies. Le bar à jus et les plats
à emporter se trouvent à l'étage inférieur.
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Heures d'ouverture
tous les jours 8h00-0h00
Adresse
10, Shelley Street, Soho, Central, île de Hong Kong, Hong Kong
Téléphone
+852 2810 9777
The Stoep
Un barbecue sur la plage
Le Stoep a une position et un décor presque parfaits sur la plage de Cheung Sha, sur l'île
de Lantau. Le week-end, le propriétaire sud-africain aide à organiser le populaire ' braai '
(barbecue) pour griller des steaks et des ' boerewors ' (saucisses). Observez le buffle des
Indes errer sur le sable au coucher du soleil pendant que vous dégustez une fondue
méditerranéenne et du pain aux graines fait maison. Le restaurant est très populaire les
dimanches ensoleillés.
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Heures d'ouverture
mar-dim 11h00-22h00
Adresse
32, Partie basse de la Plage de Cheung Sha, île de Lantau, Hong Kong
Téléphone
+852 2980 2699
Transport
ferry pour Mui Wo puis bus 1
Spring Deer
Le paradis du canard laqué
Les habituès adorent la salle humble du Spring Deer, dans Tsim Sha Tsui, pour son canard
laqué, réputé pour être le meilleur de la ville. Le service sans manières est rapide. Les
serveurs taillent le canard sur la table et celui-ci est enroulé dans une sorte de crêpe avec
une sauce hoisin (prune), du concombre et de la ciboule pour créer un plat unique et
merveilleux.
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Heures d'ouverture
tous les jours 12h00-15h00 et 18h00-22h30
Adresse
42, Mody Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon, Hong Kong
Téléphone
+852 2366 4012/2723 3673
Transport
MTR ou Star Ferry pour Tsim Sha Tsui
Sorabol
Du barbecue coréen à préparer soi-même
Filiale de Hong Kong d’une chaîne coréenne à succès, le Sorabol de Causeway Bay est un lieu
bondé et bruyant. Des paravents séparent les tables et les clients préparent leur propre
barbecue sur des grills sans fumée à leur table. Régalez-vous de bœuf bulgogi accompagné de
kimchee (chou épicé).
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Heures d'ouverture
tous les jours 11h30-14h30 (à partir de midi dim) & 18h00-22h30
Adresse
Lee Theatre Plaza, 99 Percival Street, île de Hong Kong, Hong Kong
Téléphone
+852 2881 6823
Maxim's Palace
Des délices de dim sum
Situé dans Central, City Hall Maxim's Palace, rénové et offrant des vues sur le port, est
l'endroit idéal pour déguster les véritables dim-sum de Hong Kong. Les clients choisissent en
se servant sur des chariots remplis de corbeilles de petits pains chauds et de boulettes, en
les faisant rouler bruyamment à travers la vaste salle à manger rouge et or. Les plats
préférés des habitants de la région sont le ' cha siu bao ' (beignets de porc au barbecue) et
le ' siu mai ' (boulettes de porc). Réservation fortement conseillée pour le déjeuner.
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Heures d'ouverture
tous les jours 11h00-15h00 et 17h30-23h00 (à partir de 9h00 dim)
Adresse
7, Edinburgh Place, 2/F City Hall, Low Block, Hong Kong Central
Téléphone
+852 2521 1303
Good Luck Thai Café
Un restaurant thaïlandais réaliste
Les clients mangent assis sur des chaises en plastique, en bas d'une allée pas excessivement
propre, mais le populaire Good Luck Thai Café sert une excellente cuisine bon marché. Parmi
les plats proposés figurent des currys thaïlandais jade, vert ou rouge, une fantastique soupe
' tom yum ' et des options végétariennes à la carte. Comme les autres restaurants asiatiques
de cette allée, il y a une grande affluence à l'heure du déjeuner.
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Heures d'ouverture
lun-jeu 11h00-1h00 ; ven et sam 11h00-1h30 ; dim 17h00-0h00
Adresse
13, Wing Wah Lane, Lan Kwai Fong, Central, île de Hong Kong, Hong Kong
Téléphone
+852 2877 2971
Transport
bus ou MTR pour Central
Habibi Café
Un goût de l'Arabie
Juste à côté du restaurant haut de gamme du même propriétaire, Habbi Café, dans Central, est
parfait pour un déjeuner tardif, un repas rapide ou un snack tard le soir. Avec un intérieur
clair et des vieilles affiches de films égyptiens sur les murs, il propose des plats comme
celui très apprécié des Egyptiens, le koshary, un mélange riche de lentilles et de riz,
des sauces et des boulettes d'agneau kofta, que vous ferez passer avec un thé à la menthe.
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Heures d'ouverture
tous les jours 11h00-23h00
Adresse
112-114, Wellington Street, Central, île de Hong Kong, Hong Kong
Téléphone
+852 2544 3886
Transport
bus ou MTR pour Central : escalier roulant des Mid-Levels pour Wellington Street
Site Web
Branto
Une cuisine indienne végétarienne au bon rapport qualité-prix
Ignorez le hall d'entrée pas très propre et vous verrez que Branto, dans Tsim Sha Tsui, est
un établissement confortable que les Indiens de Hong Kong adorent pour sa cuisine végétarienne
savoureuse et bon marché. Plutôt que de mettre l'accent sur le décor ou le style, la plus
grande importance est accordée à la cuisine, avec des dosas (crêpes croustillantes farcies de
pommes de terre épicées) authentiques et une formule déjeuner délicieuse.
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Heures d'ouverture
tous les jours 11h00-15h00 et 18h00-23h00
Adresse
9, Lock Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon, Hong Kong
Téléphone
+852 2366 8171
Transport
MTR ou Star Ferry pour Tsim Sha Tsui
