Restaurants in Manille
La cuisine de Manille est un cocktail d'influences malaises, chinoises et espagnoles ; les étals de nourriture de Pasay offrent des cochons de lait rôtis, Chinatown sert du dim-sum et des tapas sont servies chez Tapella à Makati. Des restaurants raffinés des quartiers d'Ermita et de Malate préparent des plats internationaux, avec de petits restaurants haut de gamme rassemblés autour du cosmopolite Remedios Circle. Le personnel du restaurant s'attend à un petit pourboire même si le service est compris dans la note. Les heures d'ouverture sont 12h00-14h30 et 19h00-23h00 tous les jours.
Sala
Un restaurant européen avec une tournure contemporaine
Sala est un restaurant animé de Makati qui sert des plats européens classiques pimentés
d'une touche contemporaine, complétés par une bonne carte des vins et des tables soignées avec
des nappes en lin. Il est conseillé de réserver pour le dîner.
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Heures d'ouverture
Adresse
Podium Level, Locsin Building, 6752 Ayala Avenue, Makati City, Manille, 1226
Téléphone
+63 (0) 2 750 1555
Transport
MRT3 jusqu'à Ayala
Old Manila
Cuisine française haut de gamme
L'élégance coloniale et des escaliers majestueux se fondent dans le décor philippin
contemporain au Peninsula Hotel haut de gamme de Makati dans le Vieux Manille. Son menu
présente principalement des plats français comme les fruits de mer et le bœuf Angus
certifié qui figurent au début de la liste. C'est un bon endroit pour impressionner les
clients d'affaires ; il est indispensable de réserver pour le dîner.
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Heures d'ouverture
lun-ven 11h30-14h30 ; lun-sam 18h30-23h30
Adresse
Angle de Ayala et Makati Avenues, Manille, 1226
Téléphone
+63 (0) 2 887 2888
Sushi Tsumura
Du poisson frais et de la tempura
Sushi Tsumura, à Makati, sert du sushi et des tempura frais, préparés par le chef étoilé
Masamichi Tsumura . Terminez votre soirée par quelques verres de saké avec vos nouveaux amis
japonais.
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Heures d'ouverture
tous les jours 11h00-14h30 et 17h30-23h00
Adresse
deuxième étage, 88 Corporate Plaza Sedeno, à l’angle de Valero Street, Makati, Manille, 1200
Téléphone
+63 (0) 2 887 4848
Transport
taxi ou MRT3 jusqu'à Ayala
Tapella
Des tapas et des panoramas
Tapella a un intérieur extravagant. Le restaurant, situé dans le centre commercial de
Greenbelt 5, dans le quartier de Makati, est spécialisé dans des versions contemporaines de
tapas et de paella.
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Heures d'ouverture
lun-sam 11h00-23h00 ; dim 11h00-22h00
Adresse
rez-de-chaussée, Greenbelt 5, Ayala Center, Makati City, Manille
Téléphone
+63 (0) 2 757 2710
Top of the Citi
Panoramic city views
Top of the Citi, à Makati, est célèbre pour ses déjeuners d'affaires décontractés et son
menu français mâtiné d'influences orientales. Situé au 34ème étage de la Citibank Tower, ce
restaurant est un must la nuit avec ses vues stupéfiantes sur les gratte-ciels illuminés de
Makati. Pour éviter les déceptions, il est conseillé de réserver à l'avance pour le soir.
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Heures d'ouverture
lun-ven 9h00-21h00
Adresse
34ème étage, Citibank Tower, 8741 Paseo de Roxas, Makati, Manille, 1228
Téléphone
+63 (0) 2 894 7437
Transport
MRT3 jusqu'à Ayala
Tin Hau
Du dim sum et du thé
Le restaurant chinois Tin Hau sert du dim-sum et du thé vert de qualité dans l'atmosphère
magique du luxueux Mandarin Oriental Hotel de Makati. Le menu du soir à la carte inclut
des crabes cuits à la vapeur et du poulet glacé au miel, préparés de façon exquise et
présentés par le chef Hann Furn Chen. Les dîneurs devraient réserver à l'avance pour le
service du soir.
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Heures d'ouverture
mar-dim 11h30-14h30 et 18h30-22h00
Adresse
Makati Avenue, Makati City, Manille, 1226
Téléphone
+63 (0) 2 750 8888
Max's Restaurant
Du fast food philipin
Max's Restaurant, une chaîne de restaurants spécialisés dans le poulet, a été lancée quand
Maximo Gimenez ouvrit un café dans Quezon, pour les GIs américains, après la Deuxième Guerre
mondiale. Depuis, ses restaurants familiaux servent du poulet épicé à partir d’une recette
secrète un peu partout dans Manille, dont cette filiale fort appréciée de Quezon City.
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Heures d'ouverture
tous les jours 7h00-22h00
Adresse
1407, Quezon Avenue, Manille
Téléphone
+63 (0) 2 373 7355
Kamayan
Du cochon de lait et des fruits de mer
Kamayan, à Mandaluyong City, sert un grand buffet proposant notamment du cochon de lait
rôti et des assiettes de fruits de mer ainsi que des desserts gluants. Tout cela est
à manger avec les doigts (kamay signifie " main "
en tagal). Les clients partagent d'habitude plusieurs plats et les accompagnent d'un choix de
bières ou de vins.
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Heures d'ouverture
tous les jours 11h00-14h00 et 18h00-22h00
Adresse
Niveau 4 Bridgeway, SM Megamall EDSA, Mandaluyong City, Manille
Téléphone
+63 (0) 2 636 3785
Transport
MRT3 jusqu'à Shaw
Ihaw-Ihaw, Kalde-Kaldero
Des chefs-chanteurs
Ihaw-Ihaw, Kalde-Kaldero, à Pasay, vaut la peine d'être visité pour son absolue étrangeté
puisque les garçons et les chefs chantent des chansons pop à tue-tête pendant que vous
attendez vos plats. Le menu Pinoy (philippin) va du cochon de lait rôti et des
assiettes de fruits de mer aux desserts sucrés. Venez ici avec un groupe d'amis prêts à rire
avec le personnel exubérant.
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Heures d'ouverture
tous les jours 11h00-23h00
Adresse
81, West Avenue, Quezon City, Manille, 1100
Téléphone
+63 (0) 2 374 3776
Transport
MRT3 jusqu'à EDSA-Quezon Avenue
