Guide de destinations

Restaurants à Manille

Luxe, moyen, petit budget

La cuisine de Manille est un cocktail d'influences malaises, chinoises et espagnoles ; les étals de nourriture de Pasay offrent des cochons de lait rôtis, Chinatown sert du dim-sum et des tapas sont servies chez Gaudí à Makati. Des restaurants raffinés des quartiers d'Ermita et de Malate préparent des plats internationaux, avec de petits restaurants haut de gamme rassemblés autour du cosmopolite Remedios Circle. Le personnel du restaurant s'attend à un petit pourboire même si le service est compris dans la note. Les heures d'ouverture sont 12h00-14h30 et 19h00-23h00 tous les jours.

Sea Food Wharf Restaurant, Manila. © M. Vinluan

Luxe (plus de 1500 P pour un repas de trois plats, boissons non comprises)

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  1. 1. Sala - Un restaurant européen avec une tournure contemporaine

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    Sala, Manila. Courtesy of Our Awesome Planet, www.OurAwesomePlanet.com, © Anton Díaz

    Sala est un restaurant animé de Makati qui sert des plats européens classiques pimentés d'une touche contemporaine, complétés par une bonne carte des vins et des tables soignées avec des nappes en lin. Le premier dimanche de chaque mois, le restaurant propose un brunch, une option populaire pour se rencontrer entre amis ou en famille. Il est conseillé de réserver pour le dîner.Montrer sur la carte

    Heures d'ouverture

    tous les jours 12h00-14h30 et 19h00-23h00

    Adresse

    Podium Level, Locsin Building, 6752 Ayala Avenue, Makati City, Manille, 1226

    Téléphone

    +63 (0) 2 750 1555

    Transport

    MRT3 jusqu'à Ayala

  2. 2. Vieux Manille - Cuisine française haut de gamme

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    Old Manila, Manila. Courtesy of Peninsula Hotels

    L'élégance coloniale et des escaliers majestueux se fondent dans le décor philippin contemporain au Peninsula Hotel haut de gamme de Makati dans le Vieux Manille. Son menu présente principalement des plats français comme le homard, le canard et le bœuf Angus certifié qui figurent au début de la liste. C'est un bon endroit pour impressionner les clients d'affaires ; il est indispensable de réserver pour le dîner. Montrer sur la carte

    Heures d'ouverture

    lun-ven 11h30-14h30 ; lun-sam 18h30-23h30

    Adresse

    Angle de Ayala et Makati Avenues, Manille, 1226

    Téléphone

    +63 (0) 2 887 2888

    Transport

    taxi ou MRT3 jusqu'à Ayala

    Site Web

    Peninsula Hotel

  3. 3. Sushi Tsumura - Du poisson frais et de la tempura

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    Sushi Tsumura, à Makati, sert du sushi et des tempura frais, préparés par le chef étoilé Masamichi Tsumura dans son grand bar. Ne vous laissez pas décourager par son emplacement qui est largement compensé par son intérieur, par exemple avec sa fontaine d'ambiance qui s'écoule goutte à goutte à l'arrière-plan. Terminez votre soirée par quelques verres de saké avec vos nouveaux amis japonais.

    Heures d'ouverture

    lun-ven 18h00-24h00 ; sam-dim 11h30-15h00

    Adresse

    troisième étage, 828 Arnaiz Avenue, Makati, Manille, 1200

    Téléphone

    +63 (0) 2 812 8393

    Transport

    taxi ou MRT3 jusqu'à Ayala

Moyen (1000-1500 P pour un repas de trois plats, boissons non comprises)

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  1. 4. Gaudí - Des tapas et des panoramas

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    Gaudí a un intérieur extravagant, plein de voussures et de carreaux à motifs, digne de son homonyme catalan. Le restaurant est spécialisé dans des versions contemporaines de tapas, de crevettes macérées dans de l'ail, de biftecks vendus au kilo et de paella. Asseyez-vous sur la terrasse éclairée pour apprécier des vues romantiques sur le centre commercial de Greenbelt et le quartier bourdonnant de Makati.

    Heures d'ouverture

    tous les jours 11h30-15h00 et 18h30-22h30

    Adresse

    114, Jupiter Street, Bel Air Village, Makati City, Manille, 1200

    Transport

    MRT3 jusqu'à Ayala

  2. 5. Top of the Citi - Panoramic city views

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    Top of the Citi, à Makati, est célèbre pour ses déjeuners d'affaires décontractés et son menu français mâtiné d'influences orientales. Situé au 34ème étage de la Citibank Tower, ce restaurant est un must la nuit avec ses vues stupéfiantes sur les gratte-ciels illuminés de Makati. Pour éviter les déceptions, il est conseillé de réserver à l'avance pour le soir.Montrer sur la carte

    Heures d'ouverture

    lun-ven 11h30-14h30 et 18h00-23h00

    Adresse

    34ème étage, Citibank Tower, 8741 Paseo de Roxas, Makati, Manille, 1228

    Téléphone

    +63 (0) 2 894 7437

    Transport

    MRT3 jusqu'à Ayala

  3. 6. Tin Hau - Du dim sum et du thé

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    Le restaurant chinois Tin Hau sert du dim-sum et du thé vert de qualité dans l'atmosphère magique du luxueux Mandarin Oriental Hotel de Makati. Le menu du soir à la carte inclut des crabes cuits à la vapeur et du poulet glacé au miel, préparés de façon exquise et présentés par le chef Hann Furn Chen. Les dîneurs devraient réserver à l'avance pour le service du soir.Montrer sur la carte

    Heures d'ouverture

    lun-sam 11h30-14h30 et 18h30-22h00

    Adresse

    Makati Avenue, Makati City, Manille, 1226

    Téléphone

    +63 (0) 2 750 8888

    Transport

    MRT3 jusqu'à Ayala ou Buendia

    Site Web

    Mandarin Oriental Hotel

Petit budget (moins de 1000 P pour un repas de trois plats, boissons non comprises)

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  1. 7. Sea Food Wharf Restaurant - Des crevettes et des nouilles épicées

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    Sea Food Wharf Restaurant, Manila. © M. Vinluan

    Le Sea Food Wharf Restaurant de Rizal Park est ouvert toute la journée, tous les jours. Les habitués viennent ici pour ses délicieux brunchs du week-end, les couples pour des fêtes romantiques lorsque le soleil tombe sur la mer et les familles jouent dans la piscine avant de passer à table. A la tête du menu, on trouve de succulentes crevettes grillées et nouilles au piment rouge.Montrer sur la carte

    Heures d'ouverture

    tous les jours 18h30-23h00

    Adresse

    Army & Navy Club Compound, South Road, Rizal Park, Manille, 1000

    Téléphone

    +63 (0) 2 536 3522

    Transport

    LRT1 jusqu'à Vito Cruz

  2. 8. Kamayan - Du cochon de lait et des fruits de mer

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    Kamayan, à Makati, sert un grand buffet proposant notamment du cochon de lait rôti et des assiettes de fruits de mer ainsi que des desserts gluants. Tout cela est à manger avec les doigts (kamay signifie " main " en tagal). Les clients partagent d'habitude plusieurs plats et les accompagnent d'un choix de bières ou de vins.

    Heures d'ouverture

    tous les jours 11h00-14h00 et 18h00-22h00

    Adresse

    47, Arnaiz Avenue, Makati City, Manille, 1223

    Téléphone

    +63 (0) 2 815 1463

    Transport

    MRT3 jusqu'à Ayala

  3. 9. Ihaw-Ihaw, Kalde-Kaldero - Des chefs-chanteurs

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    Ihaw-Ihaw, Kalde-Kaldero, à Pasay, vaut la peine d'être visité pour son absolue étrangeté puisque les garçons et les chefs chantent des chansons pop à tue-tête pendant que vous attendez vos plats. Le menu Pinoy (philippin) va du cochon de lait rôti et des assiettes de fruits de mer aux desserts sucrés. Venez ici avec un groupe d'amis prêts à rire avec le personnel exubérant.Montrer sur la carte

    Heures d'ouverture

    tous les jours 11h00-15h00 et 18h00-23h00

    Adresse

    81, West Avenue, Quezon City, Manille, 1100

    Téléphone

    +63 (0) 2 371 9137

    Transport

    MRT3 jusqu'à EDSA-Quezon Avenue

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