Restaurants in Prague
Les restaurants pragois sont enfin entrés dans le royaume de la gastronomie, mais essayez les spécialités locales comme le gulaš (goulasch) et le canard servi avec des choux et une myriade de snacks à la bière. Les prix tendent à être plus élevés dans Staré Mesto (la vieille ville) et Malá Strana, où les grands restaurants comme La Degustation Bohême Bourgeoise ponctionnent singulièrement les portefeuilles, alors que les établissements de cuisine locale abondent dans Vinohrady et Letná. Les restaurants ferment habituellement vers 23h00. Vérifiez bien l'addition avant de payer ; le service de 12 % pourrait être déjà compris.
Allegro
Sans doute le meilleur restaurant de Prague
Attendez-vous à un excellent métissage culinaire tchéco-méditerranéen à l'Allegro, dans
Staré Mesto. Ce restaurant du Four Seasons Hotel sert le petit-déjeuner et le déjeuner ainsi
qu'un élégant dîner. Allegro offre des vues magnifiques sur le château et sur la rivière et a
souvent été élu l'un des meilleurs, et par conséquent, l'un des plus chers, restaurants de
Prague.
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Heures d'ouverture
tous les jours 7h00-22h30 ; brunch dim 11h30-15h00
Adresse
2a, Veleslavínova, 110 00 Prague 1
Téléphone
+420 221 427 000
La Degustation Bohême Bourgeoise
Une cuisine tchèque spectaculaire
Intime et élégant avec une cuisine semi-ouverte, La Dégustation Bohême Bourgeoise, dans le
cœur de Staré Mesto, propose trois menus à sept plats spectaculaires. Les chefs
Oldrich Sahajdák et Fernando David Diaz Delgado métamorphosent des ingrédients
contemporains français, méditerranéens et régionaux avec des recettes modernes tchèques et des
recettes de l'Ancienne Bohême. Trois sommeliers vous conseillent pour accompagner les menus et
les amuse-bouches avec de magnifiques vins.
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Heures d'ouverture
lun-sam 18h00-0h00
Adresse
18, Haštalská, 110 00 Prague 1
Téléphone
+420 222 311 234
V Zátiší
La cuisine et le vin raffinés
C'est un superbe restaurant et un bar à vins appartenant au groupe qui signe également les
dîners raffinés au Bellevue et à Mlýnec. Lauréat de prestigieuses récompenses
internationales, le V Zátiší, dans Staré Mesto, prépare des
repas raffinés pour une clientèle loyale composée de personnalités locales, de diplomates et
d'hommes et femmes d'affaires. Les créations du chef Milan Hořejš sont mises
en valeur par la luxueuse décoration intérieure réalisée par Bara
Škorpilová.
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Heures d'ouverture
tous les jours 12h00-15h00 et 17h30-23h00
Adresse
1, Liliová, 110 00 Prague 1
Téléphone
+420 222 221 155
Pálffy Palác
Un restaurant dans un palais baroque romantique
Avec une salle privée, un salon et une terrasse, sans oublier la salle de concert, le
Pálffy Palác satisfait tout le monde. Le romantisme qui émane de ce
palais baroque est en parfaite harmonie avec Malá Strana, sa carte exhaustive liste
de vins et sa haute cuisine. La grandeur n'est en aucun cas oppressante : parfait
pour un dîner élégant pour deux ou un brunch décontracté le week-end.
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Heures d'ouverture
tous les jours 11h00-23h00
Adresse
14, Valdštejnská, 110 00 Prague 1
Téléphone
+420 257 530 522
Zahrada v Opere
Des banquets après l'opéra
Zahrada v Opere se trouve dans l'édifice de style brutaliste et strictement observé de Free
Radio Europe, mais le décor de Bara Škorpilová inclut de la verdure et
des jardins. L'élégant intérieur n'a d'égal que les plats inspirés et présentés de façon
extravagante, les excellents sushis et le personnel attentif. Il reste ouvert tard et se
trouve près de l'Opéra National.
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Heures d'ouverture
tous les jours 11h30-1h00 ; sushi mar-sam 11h30-14h30 et 17h00-0h00
Adresse
75, Legerova, 110 00 Prague 1
Téléphone
+420 224 239 685
Cowboys
Surf, turf et cocktails
Cowboy est l'unique restaurant de Prague à proposer le surf and turf (pré et marée) que l'on
déguste dans des boxes aménagés avec des banquettes de cuir ; sans oublier les
serveurs portant des Stetsons. Un long escalier tortueux permet de passer de l'immense cave à
une fantastique terrasse. Outre les pièces de bœuf de premier choix et le homard,
d'autres plats s'ajoutent au menu de ce restaurant situé au pied des remparts du château, dans
Malá Strana.
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Heures d'ouverture
tous les jours 12h00-1h00
Adresse
40, Nerudova, 110 00 Prague 1
Téléphone
+420 800 152 672/+420 296 826 107
Imperial Café
Le charme du vieux continent
L'Imperial, construit en 1913 pour être un hôtel, est tombé en ruines avant d'être
luxueusement rénové et de retrouver toute sa grandeur cubiste et Art Déco. De la même façon,
l'Imperial Café propose désormais une cuisine raffinée qui n'a d'égal que son magnifique
intérieur Art Nouveau en mosaïques. Ce bastion de Staré Mesto attire les femmes élégantes, les
touristes et les jeunes gens avec ses spécialités tchèques et internationales.
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Heures d'ouverture
tous les jours 7h00-23h00
Adresse
15, Na Porící, 110 00 Prague 1
Téléphone
+420 246 011 600
Sahara Café
Une oasis de cuisine ethnique
Le Sahara Café, sur la Place de la Paix, est un refuge spacieux pour une dégustation
décontractée ou un dîner romantique. Cet étonnant établissement de Vinohrady associe
différents plats asiatiques métissés et arabo-méditerranéens à un décor représentatif de la
cuisine. Sains, savoureux et parfumés, l'agneau, le bœuf, le poulpe et d'autres
plats sont préparés avec attention. Le jardin est un endroit charmant où
s'installer en savourant.
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Heures d'ouverture
tous les jours café 11h00-0h00 ; restaurant 11h30-15h00 et 18h00-0h30.
Adresse
6, Námestí Míru, 120 00 Prague 2
Téléphone
+420 222 514 987
Perpetuum
Fou du canard
Perpetuum, dans la zone sauvage de Dejvická, prend un humble canard et l'élève au
rang de grande cuisine contemporaine tchèque. Des habitués initiés, mais peu de touristes, se
retrouvent ici pour les succulentes petites bouchées biologiques. Les couples d'amoureux et
les clients en quête de réconfort se délectent du menu inspiré, qui offre d'autres plats que
le canard et une excellente carte de vins.
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Heures d'ouverture
lun-sam 11h30-23h00
Adresse
9, Na hutích, 160 00 Prague 6
Téléphone
+420 233 323 429
Les Moules
Des moules de Bruxelles
Les Moules a l'ambiance d'un pub chaleureux décoré de boiseries, décuplée par sa sélection
de bières traditionnelles, trappistes et monastiques. Ce restaurant de Josefov est célèbre
pour ses marmites de moules fumantes accompagnées de frites simples mais succulentes. Une
carte des vins limitée et d'autres plats de poisson, fruits de mer et de viande sont également
au menu.
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Heures d'ouverture
tous les jours 11h30-0h00
Adresse
19, Parížská, 110 00 Prague 1
Téléphone
+420 222 315 022
Mozaika
Le préféré local
Mozaika, un des restaurants préférés des habitants de Vinohrady, ne déçoit jamais ni pour la
cuisine ni pour le service. Un mélange capiteux de goûts et de saveurs contribue à créer un
véritable métissage contemporain de nombreuses cuisines. Mezzé, plats au wok, sushis, pâtés
faits maison... difficile de choisir dans ce menu alléchant, mais les hamburgers sont
probablement les meilleurs de Prague.
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Heures d'ouverture
lun-ven 11h30-0h00 ; sam et dim 16h00-0h00 (à partir de 12h00 sam)
Adresse
13, Nitranska, 130 00 Prague 3
Téléphone
+420 224 253 011
Aromi
Les Saveurs de l'Italie
" Simplicité, tradition, passion " est la devise qui
fait d'Aromi un bastion de Vinohrady. Les plats du jour et les excellents plats de poisson et
fruits de mer inspirent le personnel de salle et, par conséquent, le service est tout autant
parfait. Les pâtes faites maison et la superbe carte de vins attirent une clientèle élégante
et le déjeuner offre un rapport qualité-prix pratiquement inégalable. Allez faire un tour dans
leur épicerie fine toute proche.
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Heures d'ouverture
lun-sam 12h00-23h00 ; dim 12h00-22h00
Adresse
78/442, Mánesova, 120 00 Prague 2
Téléphone
+420 222 713 222
Clear Head
Sain et savoureux
" Ethnique " est le mot qui définit le mieux ce
restaurant végétarien non-fumeur de Staré Mesto. Clear Head (Lehká hlava), dans la
plus petite rue de Prague, a une cuisine ouverte et une pièce (intérieure) sous les étoiles
avec une cheminée. L'aménagement intérieur créatif vient rehausser la saveur des salades et
des plats principaux. Il propose aussi des jus frais et de la bière ; la cuisine est
fermée 15h30-17h00.
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Heures d'ouverture
tous les jours 11h30-23h30 (à partir de 12h00 sam et dim)
Adresse
2, Boršov, 110 00 Prague 1
Téléphone
+420 222 220 665
U Provaznice
Un pub tchèque légendaire
Ce pub tchèque, très prisé des habitants et des touristes, est toujours animé. Soyez prêts à
partager les tables. U Provaznice, signifiant La Femme du Cordier, sert d'immenses assiettes
de viandes, des soupes dans des bols remplis de pain, du fromage à la bière et bien sûr de la
bière. Il reste cependant traditionnel et ses prix restent raisonnables malgré sa situation au
cœur de Nové Mesto.
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Heures d'ouverture
tous les jours 11h00-0h00
Adresse
3, Provaznická, 110 00 Prague 1
Téléphone
+420 224 232 528
Fraktal
Un lieu du brunch et un bar décontracté
Les gens du quartier et les expatriés se retrouvent à Letná pour l'excellent
brunch du Fraktal le week-end et tous les jours pour ses hamburgers gastronomiques. Il a un
jardin en haut et des tables hautes et basses dans sa longue cave. Le bar est populaire, et
les parfums des plats mexicains et du grill suscitent de l'intérêt même chez les plus
exigeants. Il organise aussi des concerts de musique live et des expositions.
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Heures d'ouverture
tous les jours 11h00-23h00 (à partir de 16h00 sam et dim)
Adresse
1, Šmeralova, 170 00 Prague 7
Téléphone
+420 777 794 094
