Restaurants in Hambourg
Les restaurants de poissons se concentrent près du Port de Hambourg. Essayez les spécialités de Hambourg, de la soupe d'anguille au Fischereihafen au Labskaus au hareng et au bœuf à la Old Commercial Room. La cuisine gastronomique est chez elle au milieu des villas du boulevard Elbchaussee et près du port, au restaurant Le Canard , étoilé Michelin. Les établissements proposant une cuisine saine bio, comme Schanzenstern, sont éparpillés dans le quartier branché Schanzenviertel. La plupart des restaurants sont ouverts pour le déjeuner jusqu'à 15h00 et ouvrent de nouveau le soir autour de 17h00. Laisser un pourboire de 10 % est d'usage.
Jacobs Restaurant
Des plats classiques pour aujourd'hui
Le Chef Thomas Martin, étoilé Gault Millau, propose sa cuisine légère et contemporaine au
Jacobs Restaurant, à l'intérieur de l'hôtel Louis C. Jacob sur l'Elbchausee de
Hambourg, bordée de villas. Des touches créatives sur des plats traditionnels de poisson et de
viande sont complétées par l'excellente liste des vins du restaurant. Demandez une table près
de la fenêtre pour admirer de fantastiques vues sur l'Elbe.
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Heures d'ouverture
tous les jours 12h30-14h00 et 19h00-21h30
Adresse
401-403, Elbchaussee, Hambourg 22609
Téléphone
+44 (0) 40 822 55 407
Le Canard
Un dîner étoilé Michelin près du port
Avec une étoile Michelin sous le chapeau de son chef, Ali
Güngörmüs prend de bonnes recettes simples et les transforme pour
sa clientèle raffinée. Goûtez le crabe ou le homard locaux, et ses desserts originaux comme la
soupe de coing et champagne. Les déjeuners en plein air parmi les limes parfumées sur la
terrasse d’été vous offrent des vues dégagées sur le port d’Hambourg. Réservation fortement
conseillée.
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Heures d'ouverture
mar-sam 12h00-14h30 et 18h30-22h30
Adresse
139, Elbchaussee, Hambourg 22763
Téléphone
+49 (0) 40 88 12 95 31/32
4Experiment Gastraum
La cuisine expérimentale
Au 4Experiment Gastraum, une longue salle étroite avec une décoration rétro et des couleurs
un brin psychédéliques laisse de l'espace à deux cuisines ouvertes. Situé dans le quartier
branché Karoviertel, ses plats sont expérimentaux, s'inspirant des saisons, et changent tous
les jours en fonction des chefs en cuisine le jour où vous venez. De grands
tableaux noirs indiquent les " expérimentations " du
jour.
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Heures d'ouverture
lun-sam à partir de 19h00
Adresse
32, Karolinenstrasse, Hambourg 20357
Téléphone
+49 (0) 40 431 884 32
Fischereihafen
Le poisson fraîchement pêché
Installé sur les rives de l'Elbe dans le port de Hambourg, Fischereihafen sert du poisson et
des fruits de mer frais pêchés dans la région et achetés au marché du coin. Essayez des plats
comme les moules à l'ail, suivies de spécialités comme le filet de turbot ou le homard. La
soupe à l'anguille de Hambourg, aigre-douce, est un des plats favoris des habitants de la
région. Parmi les hôtes de marque venus ici, on peut citer Helmut Kohl et Tina
Turner.
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Heures d'ouverture
tous les jours 11h30-22h00 (jusqu'à 22h30 ven et sam)
Adresse
143, Grosse Elbstrasse, Hambourg 22767
Téléphone
+49 (0) 40 3818 16
Yin Yang
L'Asie rencontre l'histoire d'Hambourg
Situé au dernier étage d'un bâtiment en briques dans le quartier historique Speicherstadt,
près du port de Hambourg, Yin Yang sert une cuisine asiatique saine. Leur clientèle du midi au
style " créatif " et les clients du coin le soir y
apprécient le mélange de cuisine chinoise, japonaise, vietnamienne et thaïlandaise. Mangez de
bon appétit les currys, du sushi ou des nouilles en regardant passer les bateaux en
contrebas.
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Heures d'ouverture
tous les jours 10h00-23h00
Adresse
9a, Kehrwieder, Hambourg 20457
Téléphone
+49 (0) 40 3038 6788
Schanzenstern
Frais et sain
Des clients style bohème en sandales partagent des tables en bois avec des yuppies dans ce
restaurant bio en vogue dans Schanzenviertel. Le menu du Schanzenstern propose des soupes
épicées, des ragoûts de choux frais et des pommes de terre au four ainsi que des plats de
poisson et de viande. Le sol en bois et les murs d'un rouge profond confèrent une atmosphère
particulière à la salle. Venez le dimanche avec des amis pour le long buffet brunch.
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Heures d'ouverture
lun 15h00-1h00 ; mar-sam 10h30-1h00 ; dim 11h00-0h00
Adresse
12, Bartelsstrasse, Hambourg 20357
Téléphone
+49 (0) 40 432 90 409
Old Commercial Room
Le refuge des marins
La Old Commercial Room de Hambourg est le rendez-vous des marins affamés depuis 1795. Ce
restaurant inspiré de la mer et situé au pied de l'église St-Michel est décoré de vieilles
lanternes et de plafonds en chêne sombre. Les plats de poisson sont souvent du hareng salé et
du saumon sauvage cuit au four. Des certificats sont octroyés à ceux qui goûtent le
Labskaus, une spécialité locale préparée avec du bœuf salé, des pommes de
terre, du hareng et de la betterave.
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Heures d'ouverture
tous les jours 12h00-0h00
Adresse
10, Englische Planke, Hambourg 20459
Téléphone
+49 (0) 40 3663 19
Curry Queen
Un snack-bar à saucisses
Curry Queen, dans Eppendorf, propose la saucisse au curry la plus célèbre d'Allemagne avec
une différence. Les saucisses de veau pauvres en gras sont servies avec une sélection de cinq
currys, du Mumbai fruité au Quick Killer (tueur rapide) extrêmement épicé. Les murs jaune
pâle, des lustres et les tabourets modernes créent un intérieur simple et élégant en
opposition totale avec votre snack bar habituel.
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Heures d'ouverture
lun-ven 11h30-22h00 ; sam 11h30-20h00
Adresse
50, Erikastrasse, Hambourg 20251
Téléphone
+49 (0) 40 5267 7784
Wien Café Bar
Un havre côté port
Installé dans un ancien bateau à vapeur amarré dans le Binnenalster, le Wien Café Bar est
l’un des endroits les plus charmants de Hambourg pour dîner. Un simple café à l’origine, il
est aujourd’hui un très apprécié bistro-restau servant de la cuisine continentale simple et
copieuse. Ses tapas et plats de pâtes sont toujours un régal, tandis que sa vue sur l’eau
conserve tout son attrait.
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Heures d'ouverture
tous les jours 12h00-21h00
Adresse
Ballindamm, Binnenalster, Hambourg 20095
Téléphone
+49 (0) 40 336 342
