Restaurants in Amsterdam
Les restaurants couvrent toutes les catégories de prix et la cuisine proposée va des spécialités néerlandaises et européennes aux indonésiennes en passant par la cuisine fusion. Les restaurants populaires se trouvent dans les quartiers de la Leidseplein et le Rembrandtplein. Les établissements indonésiens tiennent une place importante dans le paysage culinaire de la ville et Bojo est un excellent restaurant bon marché. De nombreuses cuisines d'Amsterdam ferment vers 22h00, donc soit vous dînez tôt, soit vous essayez de trouver un endroit qui reste ouvert jusqu'à tard. Le service et la TVA sont normalement inclus dans l'addition, mais vérifiez quand même.
Blauw aan de Wal
Le charme du XVIIe siècle
Une lumière bleue annonce Blauw aan de Wal, avec son local restauré du XVIIe siècle situé
dans une cour tranquille à l'ombre des arbres, dans le quartier rouge de la ville. Les clients
ont le choix entre plusieurs salles d'ambiance décorées de parquet et de murs en briques où
ils peuvent déguster une cuisine d'inspiration française exceptionnelle. L'été, il est
possible de manger dehors sur la terrasse.
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Heures d'ouverture
mar-sam 18h00-23h30
Adresse
99, Oudezijds Achterburgwal, Amsterdam 1012 DD
Téléphone
+31 (0) 20 330 2257
Transport
métro Nieuwmarkt
Osaka Restaurant
Point chaud japonais
Régalez-vous de cuisine japonaise traditionnelle et de teppanyaki, ainsi que d’une belle
sélection de fruits de mer à Osaka Restaurant, juste au nord du centre-ville. Ici, les menus
doivent leurs noms à des villes japonaises. Ceux qui apprécient la diversité aimeront le
concept qu’Osaka emprunte au rijsttafel, dans lequel les dîneurs peuvent échantillonner
plusieurs plats.
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Heures d'ouverture
mer-lun 17h00-23h00
Adresse
22a, Rode Kruisstraat, Amsterdam 1025 KN
Téléphone
+31 (0) 20 632 2380
Transport
bus 32, 33, 38, 105, 109, 336, 361, 362, 611, 614, ou 693 jusqu’à Rode Kruisstraat
Site Web
La Rive
Une expérience culinaire suprême étoilée Michelin
Occupant la marche la plus haute de l'échelle des prix d'Amsterdam, La Rive, à l'Amstel
Hotel, propose un dîner remarquable. Le restaurant intimiste et décoré de boiseries
du grand chef Edwin Kat, avec de grandes porte-fenêtres donnant sur l'Amstel qui coule en
contrebas, a obtenu deux étoiles Michelin pour son service et sa présentation impeccables, sa
carte élaborée de vins et sa cuisine excellente.
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Heures d'ouverture
mar-ven 12h00-14h00 et 18h30-22h30 ; sam 18h30-22h30
Adresse
1, Professor Tulpplein, Amstel InterContinental Amsterdam Hotel, Amsterdam 1018 GX
Téléphone
+31 (0) 20 520 3264
Zuid Zeeland
Un restaurant cosmopolite avec vues sur le canal
Restaurant décoré de tons ocres bruns avec des touches d'art moderne et de fleurs, le Zuid
Zeeland propose une approche pleine de fraîcheur et de légèreté de la cuisine et du
service, ce qui en fait un établissement d'excellence. Il se peut que certains clients
trouvent les portions un peu petites pour leur appétit. L'endroit offre une belle vue sur le
canal sHerengracht et il y a une terrasse extérieure.
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Heures d'ouverture
lun-ven 12h00-14h30 et 18h00-23h00 ; sam et dim 18h00-23h00
Adresse
413, Herengracht, Amsterdam 1017 BP
Téléphone
+31 (0) 20 624 3154
Breitner
Un restaurant élégant et contemporain
Près de la rivière Amstel et du canal Herengracht, Breitner sert une cuisine internationale
imprégnée de l'esprit cosmopolite d'Amsterdam. Le somptueux tapis rouge, les lustres et
l'armoire à vins suggèrent une intemporalité classique, cependant un décor et des tableaux
modernes contribuent à créer une ambiance contemporaine. Une place à l'une des grandes
fenêtres garantit de belles vues sur la rivière ou le canal.
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Heures d'ouverture
lun-sam 18h00-22h30
Adresse
212, Amstel, Amsterdam 1017 AH
Téléphone
+31 (0) 20 627 7879
Café Américain
Un refuge somptueux pour artistes
Le Café Américain, véritable monument de l'Art Nouveau et de l'Art déco des années 1900
situé sur le Leidsekade, a longtemps été un endroit où les artistes, les écrivains, les
danseurs et les acteurs néerlandais et étrangers venaient pour voir et être vus. Désormais une
clientèle plus diversifiée vient déguster une cuisine très variée dans son décor de fenêtres
cerclées de plomb, de tables de lecture, de fauteuils rembourrés de velours, de lustres en
verre mat et de colonnes sculptées.
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Heures d'ouverture
tous les jours 7h00-22h30 (jusqu’à 23h00 ven-sam)
Adresse
97, Leidsekade, Amsterdam-American Hotel, Amsterdam 1017 PN
Téléphone
+31 (0) 20 556 3232
Café-Restaurant De Brakke Grond
La cuisine et la bière flamandes
Situé près du Dam, De Brakke Grond est l'élégant café-restaurant du centre culturel flamand.
Il sert des spécialités provenant essentiellement de la région des Flandres belges, une zone
qui a la réputation de servir une bonne cuisine avec des portions généreuses, que l'on fait
passer en buvant de la bière belge. La terrasse extérieure est utilisée quand il fait
beau.
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Heures d'ouverture
tous les jours 12h00-1h00 (jusqu’à 2h00 ven et sam)
Adresse
43, Nes, Amsterdam 1012 KD
Téléphone
+31 (0) 20 626 0044
Hemelse Modder
Un restaurant accueillant au bord du canal
Avec deux salles sobres surplombant le canal Waalseilandsgracht, et proposant, les jours
chauds et ensoleillés, une jolie petite terrasse à l'ombre des arbres, le Hemelse Modder offre
une facette plus simple qu'elle ne l'est réellement. Sa cuisine internationale créative et
raffinée dénote de fortes influences françaises et italiennes, et sur le menu figurent
toujours un plat ou deux pour les végétariens.
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Heures d'ouverture
mar-dim 18h00-0h00
Adresse
11, Oude Waal, Amsterdam 1011 BZ
Téléphone
+31 (0) 20 624 3203
Take Thai
Un design et un menu modernes
L'éblouissant intérieur blanc et le style minimaliste de ce restaurant, dans la rue élégante
d'Utrechtsestraat aux nombreux magasins et restaurants, font que le Take Thai change du
traditionnel décor subtropical de nombreux restaurants thaïlandais. Cette modernité
s'étend jusqu'au menu, avec certains éléments de la cuisine nationale revisités, même si
certains plats sont encore incroyablement épicés.
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Heures d'ouverture
lun-jeu 18h00-22h00 ; ven-dim 18h00-22h30
Adresse
87, Utrechtsestraat, Amsterdam 1017 VK
Téléphone
+31 (0) 20 622 0577
The College Hotel
Des chefs étudiants
Etudiants à l'Hotel Management School d'Amsterdam, la plupart des chefs et des serveurs du
College Hotel et de son restaurant représentent la future élite de la restauration des
Pays-Bas. En apprenant sur le terrain, ils créent et servent une cuisine raffinée, se basant
sur des classiques néerlandais, dans une école du XIXe siècle transformée en un
hôtel-boutique d'excellence.
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Heures d'ouverture
tous les jours 7h00-22h00 (jusqu'à 22h30 sam et dim) 12h00-14h00 et 19h00-22h00 (à partir de 12h30 sam et dim)
Adresse
1, Roelof Hartstraat, Amsterdam 1071 VE
Téléphone
+31 (0) 20 571 1511
Bazar
Les cuisines du monde entier sur une assiette
Installé dans une ancienne église du quartier De Pijp, le Bazar est un restaurant immense
qui couvre une vaste variété de cuisines allant de l'Afrique du Nord et de la Turquie à l'Iran
et à l'Inde en passant par le Moyen-Orient et au-delà. S'il y a vraiment trop de types de
cuisine pour que l'un d'eux soit considéré comme excellent, la nature exotique compense cette
faiblesse.
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Heures d'ouverture
lun-ven 11h00-0h00 (jusqu'à 1h00 ven) ; sam et dim 9h00-0h00 (jusqu'à 1h00 sam)
Adresse
182, Albert Cuypstraat, Amsterdam 1073 BL
Téléphone
+31 (0) 20 675 0544
De Keuken van 1870
Une tradition de bon rapport qualité-prix
Fondé en 1870 comme une soupe populaire où l'on servait des repas aux pauvres, De Keuken van
1870 a à cœur de conserver sa conception de petit budget tout en s'adaptant pour
tenir le pas avec les tendances culinaires modernes. Situé dans le centre-ville, avec un décor
sobre mais loin d'être triste, il sert une cuisine néerlandaise avec quelques plats plus
exotiques.
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Heures d'ouverture
lun-sam 17h00-22h30
Adresse
4, Spuistraat, Amsterdam 1000 XX
Téléphone
+31 (0) 20 620 4018
Nam Kee
Le goût authentique de la Chine
Dans le cœur de la petite mais en expansion constante Chinatown d'Amsterdam,
située dans Zeedijk, le quartier historique de la ville, Nam Kee est animé et a un décor très
basique. Cependant, il est devenu un des restaurants chinois les plus populaires d'Amsterdam
grâce à sa cuisine chinoise authentique à un prix abordable.
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Heures d'ouverture
tous les jours 11h30-0h00
Adresse
111-113, Zeedijk, Amsterdam 1012 AV
Téléphone
+31 (0) 20 624 3470
Kantjil & de Tijger
Cuisine indonésienne authentique
Amsterdam regorge de restaurants chinois et indonésiens, mais Kantjil & de Tijger,
dans le quartier des « Neuf Portes », place la barre très haut. Au menu de ce restaurant
indonésien, vous goûterez une cuisine fine, élaborée et authentique, dont le célèbre
rijsttafel,ou « table de riz », ou le succulent smoor babi de porc doux. Un
incontournable de la gastronomie, à des prix raisonnables.
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Adresse
291-293, Spuistraat, Amsterdam 1012 VS
Téléphone
+31 (0) 20 620 09 94
Bojo
Un restaurant indonésien accueillant
Bojo est un restaurant indonésien bon marché, convivial et souvent bondé, composé de deux
salles qui se jouxtent avec deux entrées séparées, un peu à l'écart de la Leidseplein. Il sert
les repas jusqu'aux premières heures du jour dans un décor de bambous et de lanternes. A
goûter absolument : les longtong rames (riz spécial bouilli servi
avec des gâteaux de riz moelleux) et les rijsttafel (assortiment de petits plats).
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Heures d'ouverture
lun-ven 16h00-2h00 (jusqu'à 4h00 ven) ; sam et dim 12h00-4h00
Adresse
49 & 51, Lange Leidsedwarsstraat, Amsterdam 1017 NG
Téléphone
+31 (0) 20 622 7434
