Ristoranti in Amburgo
I ristoranti specializzati in pesce si trovano tutti vicino al porto di Amburgo. Provi i piatti tipici di Amburgo, dalla zuppa di anguille al Fischereihafen sino al Labskaus a base di manzo ed aringhe all'Old Commercial Room. La cucina gourmet è di casa nelle ville del viale Elbchaussee e nella zona del porto, al ristorante Le Canard, certificato Michelin. I salutari ristoranti biologici come Schanzenstern affollano l'elegante Schanzenviertel. La maggior parte dei ristoranti sono aperti a pranzo sino ale 15.00 e nuovamente a cena, a partire dalle 17.00 circa. Solitamente, si prevede una mancia pari al 10%.
Jacobs Restaurant
Piatti classici dei giorni nostri
Lo chef Thomas Martin, premiato dalla guida Gault Millau, presenta la sua cucina dietetica e
dai sapori contemporanei al ristorante Jacobs, all'interno dell'Hotel Louis C. Jacob situato
sul viale delle ville, Elbchausee. Innovazioni creative sui piatti di pesce classici e portate
a base di carne sono completate dall'eccellente selezione di vini del ristorante. Chieda di
potersi accomodare ad un tavolo vicino alla finestra per godersi le meravigliose vedute del
fiume Elba.
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Orari di apertura
tutti i giorni 12.30-14.00 & 19.00-21.30
Indirizzo
401-403, Elbchaussee, Amburgo 22609
Telefono
+44 (0) 40 822 55 407
Le Canard
Cena pluripremiata Michelin con vista sul porto
Chef da stella Michelin, Ali Güngörmüs rivisita ricette semplici
per la sua clientela sofisticata. Assaggi granchi e astice locali ed assapori gli originali
dessert, come la zuppa di mela cotogna e champagne. I pranzi all’aperto sulla terrazza estiva,
tra alberi di limoni profumati, offrono vedute mozzafiato sul porto. La prenotazione è
indispensabile.
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Orari di apertura
mar-sab 12.00-14.30 & 18.30-22.30
Indirizzo
139, Elbchaussee, Hamburg 22763
Telefono
+49 (0) 40 88 12 95 31/32
4Experiment Gastraum
Cucina sperimentale
Al 4Experiment Gastraum, una sala da pranzo lunga e stretta con colori lievemente
psichedelici conduce a due cucine a vista. Situato nel quartiere alla moda di Karoviertel, i
suoi piatti sono sperimentali, ispirati alle stagioni e cambiano tutti i giorni a seconda di
quale chef si trova in cucina. Grandi lavagne elencano gli 'esperimenti' del giorno.
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Orari di apertura
lun-sab dalle 19.00
Indirizzo
32, Karolinenstrasse, Amburgo 20357
Telefono
+49 (0) 40 431 884 32
Fischereihafen
Pesce appena pescato
Situato sulla riva del fiume Elba nel porto di Amburgo, Fischereihafen serve pesce fresco
pescato in loco, acquistato dal mercato accanto. Provi piatti come cozze all'aglio per
iniziare, seguite dal filetto di rombo o dalla speciale aragosta. La zuppa di anguille in
agrodolce, tipica di Amburgo, va forte tra gli abitanti locali. Helmut Kohl e Tina Turner sono
stati tra i clienti famosi del ristorante.
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Orari di apertura
tutti i giorni 11.30-22.00 (sino alle 22.30 ven & sab)
Indirizzo
143, Grosse Elbstrasse, Amburgo 22767
Telefono
+49 (0) 40 3818 16
Yin Yang
L'Asia e Amburgo si incontrano
Yin Yang serve sostanziosi piatti asiatici in cima ad un edificio in mattoni rossi situato
nello storico quartiere di Speicherstadt vicino al porto. Una folla di 'creativi' in pausa
pranzo e gli abitanti del luogo la sera gustano qui un mix di cucina cinese, giapponese,
vietnamita e thailandese. Mangi con gusto pietanze al curry, il sushi o la zuppa di tagliolini
al vapore mentre i battelli procedono scoppiettando in sottofondo.
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Orari di apertura
tutti i giorni 10.00-23.00
Indirizzo
9a, Kehrwieder, Amburgo 20457
Telefono
+49 (0) 40 3038 6788
Schanzenstern
Fresco e saporito
I bohémien che indossano sandali dividono i tavoli con gli yuppy alla moda in questo famoso
ristorante biologico a Schanzenviertel. Il menu di Schanzenstern presenta zuppe speziate,
stufato di cavolo fresco e patate al forno insieme a piatti di pesce e carne. La suggestiva
sala da pranzo ha muri color rosso scuro e pavimenti in legno. Si rechi qui la domenica per un
lungo 'brunch buffet' con gli amici.
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Orari di apertura
lun 15.00-01.00, mar-sab 10.30-01.00, dom 11.00-24.00
Indirizzo
12, Bartelsstrasse, Amburgo 20357
Telefono
+49 (0) 40 432 90 409
Old Commercial Room
Ritrovo di marinai
L'Old Commercial Room di Amburgo ha richiamato marinai affamati sin dal 1795. Questo
ristorante a tema marinaro situato ai piedi della Chiesa di St Michaelis, è arredato con
lanterne d'epoca ed ha soffitti scuri in legno di quercia. I piatti di pesce spesso includono
aringa al sale e salmone selvatico arrostito. Si rilascia un certificato a chi assaggia il
Labskaus, una specialità locale composta da manzo lessato e conservato sotto sale,
patate, aringhe e barbiabietola rossa.
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Orari di apertura
tutti i giorni 12.00-24.00
Indirizzo
10, Englische Planke, Amburgo 20459
Telefono
+49 (0) 40 3663 19
Curry Queen
Snack bar specializzato in salsicce
Curry Queen, ad Eppendorf, offre la famosa salsiccia al curry tedesca ma con una variante.
Le salsicce di vitello magro vengono infatti cucinate con una scelta di cinque polveri di
curry, dalla fruttata Mumbai all'estremamente piccante Quick Killer. I muri giallini, i
lampadari e gli sgabelli moderni creano un'ambientazione patinata che può non
essere molto lontana da quella del suo abituale snack bar.
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Orari di apertura
lun-ven 11.30-22.00; sab 11.30-20.00
Indirizzo
50, Erikastrasse, Amburgo 20251
Telefono
+49 (0) 40 5267 7784
Wien Café Bar
Rifugio nel porto
Situato all’interno di un’antica nave a vapore ormeggiata a Binnenalster, il Wien Café Bar è
una delle opzioni culinarie più affascinanti di Amburgo. In origine solo un caffé, è oggi un
famoso bistrò-ristorante che serve semplice e soddisfacente cucina continentale. Tapas e pasta
sono sempre in voga, mentre le vedute attirano ogni giorno clienti diversi.
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Orari di apertura
tutti i giorni 12.00-21.00
Indirizzo
Ballindamm, Binnenalster, Amburgo 20095
Telefono
+49 (0) 40 336 342
