Restaurants à Singapour
Les habitants de Singapour prennent la nourriture très au sérieux. Les fruits de mer sont l'emblème de l'East Coast Parkway, en particulier le fameux crabe du Long Beach. Little India propose des restaurants d'un bon rapport qualité-prix, même si les amateurs de curry de têtes de poissons se retrouvent dans Tanglin au Samy's Curry. Lau Pa Sat, en style victorien, situé dans le quartier central des affaires, est le nec plus ultra des centres de restauration de la ville où l'on sert une cuisine asiatique peu chère. La cuisine de rue chinoise grésille dans Chinatown. A l'addition, il faut ajouter 10% pour le service et 7% de taxes.
Luxe
Visualiser tout1. Ember - Un restaurant-boutique chic
Montrer plusL'immense mur à effet miroir du Ember, dans l'hôtel-boutique 1929 de Chinatown, illumine un petit intérieur sans prétention. Parmi les plats modernes européens et asiatiques pleins d'imagination figurent la morue marinée servie avec du miso noir, et un bar sauté à la poêle appétissant accompagné d'un ragoût de champignons et de lard fumé. La formule déjeuner, d'un bon rapport qualité-prix, est très appréciée pour les repas d'affaires ; le dîner est plus serein.Montrer sur la carteEnvoyer par e-mail
Heures d'ouverture
lun-ven 11h30-14h30 et 18h30-22h30 ; sam 18h30-22h30
Adresse
Hotel 1929, 50, Keong Saik Road, Singapour 089154
Téléphone
+65 6347 1928
2. The Song of India - La cuisine indienne avec des touches modernes
Montrer plusLa cuisine indienne contemporaine de The Song of India a eu un impact incontestable sur la scène culinaire de Singapour. Dans une maison coloniale restaurée près d'Orchard, des clients nhuppés goûtent aux créations du chef Milind Sovani, comme les crevettes tandoori préparées dans une marinade à la grenade. Le menu dégustation est la meilleure façon de tout essayer.Montrer sur la carteEnvoyer par e-mail
Heures d'ouverture
tous les jours 12h00-14h30 et 18h00-23h00
Adresse
33, Scotts Road, Singapour 228226
Téléphone
+65 6836 0055
3. Coriander Leaf - La fusion pan-asiatique
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Un des restaurants les plus raffinés du quai Clarke, Coriander Leaf, appartient au chef Samia Ahad, natif du Pakistan. Il crée des plats fusion contemporains s'inspirant des saveurs du Vietnam, d'Iran, d'Inde et du Japon. L'agneau épicé en croûte za'atar aux influences du Moyen-Orient et le poulet tandoori tendre sont servis à des gourmets élégants dans la salle à manger claire et spacieuse.Montrer sur la carteEnvoyer par e-mail
Heures d'ouverture
lun-jeu 12h00-14h30 et 18h30-22h00 ; ven 12h00-14h30 et 18h30-22h30 ; sam 18h30-22h30
Adresse
3A Merchant Court No02-03, River Valley Road, Clarke Quay, Singapour 179020
Téléphone
+65 6732 3354
4. Pierside Kitchen & Bar - Des repas sur le quai
Montrer plusDes hauts plafonds, des miroirs immenses et des fenêtres donnant sur le quai Boat confèrent au Pierside Kitchen & Bar un air chic contemporain. Parmi les plats les plus populaires figurent une tempura de thon enveloppé d'algues, de la tourte au vivaneau et des linguine au homard du Maine. Une clientèle sophistiquée prend un dessert sur l'immense terrasse surplombant le front de mer.Montrer sur la carteEnvoyer par e-mail
Heures d'ouverture
lun-ven 11h00-15h00 et 18h00-23h00 ; sam 18h00-23h00
Adresse
Unit #01-01, One Fullerton, 1 Fullerton Road, Singapour 049214
Téléphone
+65 6438 0400
5. Iggy's - Restauroutard
Montrer plusIggy's, à Orchard, est la création du routard Ignatious Chan. On s’installe en toute simplicité au bar en face de la cuisine, pour déguster les plats de la carte constamment renouvelée mais toujours raffinée. Les noix de pétoncle à la purée de foie gras, du jus de yuzu , ou les joues de bœuf wyagu à la sauce au pinot noir et au miel sauront vous mettre l’eau à la bouche. Grâce ses voyages, Iggy a su composer une carte proposant des crus du monde entier.Montrer sur la carteEnvoyer par e-mail
Heures d'ouverture
lun-ven midi-13h30 ; lun-sam 19h-21h30
Adresse
Hôtel Hilton, 581 Orchard Road, Level 3, Singapour 238883
Téléphone
+65 6732 2234
Moyen
Visualiser tout6. Samy's Curry - Des feuilles de bananiers comme assiette
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Situé dans une enclave où se concentrent des bars et des restaurants, dans Dempsey Road, Samy's Curry est un établissement très populaire établi depuis longtemps et spécialisé dans la cuisine du nord et du sud de l'Inde. Parmi ses spécialités les plus connues figurent le curry de têtes de poissons et le poulet massala. Sa salle à manger immense et sans prétention se remplit rapidement de clients qui partagent la table avec des inconnus. Tous les plats sont servis dans d'immenses feuilles de bananiers.Montrer sur la carteEnvoyer par e-mail
Heures d'ouverture
tous les jours 11h00-15h00 et 18h00-22h00
Adresse
Block 25 Dempsey Road, Singapour 249670
Téléphone
+65 6472 2080
7. Crossroads Café - Un menu pour toute la journée
Montrer plusL'attraction principale du Crossroads Café est son emplacement. Situé au carrefour entre l'Orchard animée et Scotts Road, il est parfait pour y observer les badauds. Ce café ouvert en façade a des ventilateurs et un menu international composé d'œufs Bénédict, de quesadillas, de steak cajun et de soupe de nouilles laksa. Les habitués s'y retrouvent pour un déjeuner tardif après le shopping, ou pour y prendre une bière en début de soirée ou leur café du matin.Montrer sur la carteEnvoyer par e-mail
Heures d'ouverture
dim-mer 7h00-1h00 ; jeu-sam 7h00-3h00
Adresse
G/F Hotel Marriott, 320 Orchard Road, Singapour 238865
Téléphone
+65 6831 4605
8. A-Roy Thai - La cuisine thaïlandaise après le shopping
Montrer plusInstallé dans un restaurant d'un centre commercial quelconque, la cuisine du chaleureux A-Roy Thai, dans le quartier colonial, est fraîche et pleine de saveurs. Le tofu frit servi avec une sauce aux piments doux est à craquer. Des curries vert jade cuisent avec du lemon grass et le riz gluant accompagné de mangue est un dessert rafraîchissant. Des plats végétariens sont disponibles à la demande.Montrer sur la carteEnvoyer par e-mail
Heures d'ouverture
tous les jours 11h30-22h00
Adresse
04-06 Funan IT Mall, 109 North Bridge Road, Singapour 179097
Téléphone
+65 6338 3880
Transport
MRT pour City Hall
9. True Blue Cuisine - Des plats malais épicés
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Etablissement populaire depuis toujours, True Blue Cuisine est installé dans une maison Peranakan (sino-malaise) restaurée du quartier colonial. Ses spécialités, un métissage épicé des cuisines chinoise et malaise, comprennent l'ayam buah kelwak, du poulet aux noix noires, et le jantong pisong, salade piquante à la carambole et à la fleur de bananier. Des photographies des ancêtres du propriétaire tapissent les murs.Montrer sur la carteEnvoyer par e-mail
Heures d'ouverture
tous les jours 11h30-14h30 et 18h00-21h30
Adresse
47-49, Armenian Street, Singapour 179937
Téléphone
+65 6440 0449
10. Long Beach Seafood Restaurant - Le homard près de la mer
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Les Singapouriens se rendent au Long Beach Seafood Restaurant, en particulier le week-end, pour ses fruits de mer frais. Le fait qu'il se trouve sur la côte est rajoute à son charme, avec les tables bruyantes autour desquelles s'entassent des familles regardant la mer en contrebas. Le crabe au poivre noir et le homard sont particulièrement appréciés, et les viviers à l'arrière prouvent leur fraîcheur. Réservation fortement conseillée le week-end.Montrer sur la carteEnvoyer par e-mail
Heures d'ouverture
dim-ven 11h00-15h00 et 17h00-0h15 ; sam 11h00-15h00 et 17h00-1h15
Adresse
1018 East Coast Seafood Centre, 1202 East Coast Parkway, Singapour 449881
Téléphone
+65 6445 8833
Petit budget
Visualiser tout11. The Rice Table - La tradition avec un bon rapport qualité/prix
Montrer plusUn rijsttafel en néerlandais indonésien, ou « table de riz » est un service composé de plusieurs petits plats (jusqu’à 20), servis avec du riz. Les serveurs affairés posent ce banquet de plats devant vous – régalez-vous de merveilles indo-malaisiennes comme le bœuf rendang, le poulet au satay, l’otak otak, et le sotong assam (poulpe), le tout à un prix très raisonnable.Montrer sur la carteEnvoyer par e-mail
Heures d'ouverture
midi-15h00 et 18h00-21h15
Adresse
360, #02-09/10 International Building, Orchard Road, Singapour 238869
Téléphone
+65 6835 3783
12. Lau Pa Sat - Des étals de cuisines internationales
Montrer plus Les centres de restaurations sont une partie essentielle de la culture culinaire de Singapour. Lau Pa Sat, dans le quartier central des affaires, est le plus ancien. Sous une structure en style victorien avec des plafonds en fonte, chaque échoppe est spécialisée dans des plats différents comme le ramen, les tripes de porc, les fruits de mer sautés au wok, le gâteau de carottes frit et la cuisine végétarienne du sud de l'Inde. Les gourmets s'installent aux tables communes et discutent.Montrer sur la carteEnvoyer par e-mail
Heures d'ouverture
tous les jours, toute la journée (la plupart des échoppes 10h00-22h00)
Adresse
18, Raffles Quay, Boon Tat Street, Singapour 153923
Transport
MRT pour Raffles Place
13. Yum Cha Restaurant - Délices de dim sum
Montrer plusLe Yum Cha Restaurant, dans le centre du quartier animé de Chinatown sert des dim sum à bon prix aux touristes comme habitants du quartier. Commandez quelques petits paniers vapeurs proposés dans le vaste menu qui comprend les pattes de poulet, des raviolis de crevettes et le gâteau de carotte avec des noix de Saint-Jacques séchées. Le buffet de thé présente un excellent rapport qualité-prix.Montrer sur la carteEnvoyer par e-mail
Heures d'ouverture
lun-ven 11h00-23h00 ; sam et dim 9h00-23h00
Adresse
20, Trenggau Street (rue transversale de Temple Street), Singapour 058479
Téléphone
+65 6372 1717
14. Genesis - Un endroit végétarien
Montrer plusUn simple café servant des plats biologiques et végétariens, Genesis, près du Quai Boat, est la preuve qu'une nourriture saine peut être aussi extrêmement savoureuse. La salade de mangue servie avec des nouilles froides et des épices relevés est très appréciée, tout comme les boulettes cuites à la vapeur. Les employés du quartier s'y retrouvent pour un déjeuner rapide.Montrer sur la carteEnvoyer par e-mail
Heures d'ouverture
lun-jeu 8h00-20h00 ; ven 8h00-15h00 ; dim 9h00-16h00
Adresse
1, Lorong Telok, Singapour 049014
Téléphone
+65 6438 7118
Transport
MRT pour Clarke Quay ou Raffles Place
15. Va Va Voom Café - Les épices du Vietnam
Montrer plusBien que l'intérieur fasse penser à un banal café, la nourriture servie dans ce restaurant vietnamien est bien plus raffinée. Les spécialités du Va Va Voom Café, dans le quartier colonial, comprennent le bœuf à la gloire du matin et une salade de nouilles et de mangue croquante. Les canapés profonds et les coussins multicolores sont très appréciés des autochtones.Montrer sur la carteEnvoyer par e-mail
Heures d'ouverture
lun-sam 11h30-22h00
Adresse
36, Seah Street, Singapour 188392
Téléphone
+65 6336 1248
Transport
MRT pour City Hall
