Restaurants in Singapore
Voor de inwoners van Singapore is eten een serieuze zaak. Vis- en schaaldiergerechten vindt u vooral aan East Coast Parkway. Beroemd is de krab bij Long Beach. In Little India vindt u goede en voordelige restaurants, maar liefhebbers van vissekop-curry gaan naar Samy's Curry in Tanglin. Het victoriaanse Lau Pa Sat in het Central Business District is het beste hawker centre (voedselcentrum) in de stad. Hier worden voordelige Aziatische gerechten geserveerd. Chinees eten vindt u uiteraard in Chinatown. Bij de rekening worden de servicekosten van 10% en 7% belasting opgeteld.
Ember
Chic boetiek-restaurant
De enorme spiegelwand bij Ember in het boetiekhotel uit 1929 in Chinatown brengt licht in de
kleine, sober ingerichte ruimte. De inventieve moderne Europese en Aziatische gerechten
omvatten bijvoorbeeld gemarineerde kabeljauw met zwarte miso en overheerlijke gebraden
Chileense zeebaars met paddenstoelen en ragout van gerookte bacon. De voordelige en
uitstekende lunch is populair als zakenlunch. 's Avonds is het rustiger.
E-mail dit onderwerp
Openingstijden
ma-vr 11.30-14.30 en 18.30-22.30; za 18.30-22.30
Adres
Hotel 1929, 50, Keong Saik Road, Singapore 089154
Telefoon
+65 6347 1928
The Song of India
Indiaas met een modern tintje
De hedendaagse Indiase keuken van The Song of India heeft een behoorlijk impact gehad op het
restaurantwezen van Singapore. In een gerenoveerd koloniaal huis nabij Orchard genieten
welgestelde gasten van de creaties van chef-kok Milind Sovani, zoals tandoorigarnalen in
granaatappelmarinade en heerlijk gekruide Gilawat-kebabs. Het proefmenu is de beste manier om
alle lekkernijen te proberen.
E-mail dit onderwerp
Openingstijden
dagelijks 12.00-14.30 en 18.00-23.00
Adres
33, Scotts Road, Singapore 228226
Telefoon
+65 6836 0055
Coriander Leaf
Pan-Aziatische fusiongerechten
Een van de beste restaurants aan Clarke Quay is Coriander Leaf van de uit Pakistan
afkomstige chef-kok Samia Ahad. Hij bereidt hedendaagse fusiongerechten en haalt zijn
inspiratie uit de keukens van Vietnam, Iran, India en Japan. Aan het Midden-Oosten
herinnerende za'atar, krokant en gekruid lam en malse kiptandoori worden in een
luchtige eetzaal geserveerd aan hippe fijnproevers.
E-mail dit onderwerp
Openingstijden
ma-do 12.00-14.30 en 18.30-22.00; vr 12.00-14.30 en 18.30-22.30; za 18.30-22.30
Adres
3A Merchant Court #02-03, River Valley Road, Clarke Quay, Singapore 179020
Telefoon
+65 6732 3354
Pierside Kitchen & Bar
Eten aan de kade
Hoge plafonds, grote spiegels en ramen die uitzicht bieden over Boat Quay geven Pierside
Kitchen en Bar een stijlvolle, moderne sfeer. De beste gerechten zijn onder andere de in
zeewier verpakte tonijn-tempura, snapperpastij en linguini met Maine-kreeft. Chic geklede
gasten genieten van hun dessert op het grote terras dat uitkijkt over het water.
E-mail dit onderwerp
Openingstijden
ma-vr 11.00-15.00 en 18.00-23.00; za 18.00-23.00
Adres
Unit #01-01, One Fullerton, 1 Fullerton Road, Singapore 049214
Telefoon
+65 6438 0400
Iggy's
Internationale fijnproevers
Iggy's in Orchard is het geesteskind van wereldreiziger Ignatious Chan. Fijnproevers nemen
plaats aan de eetbar met uitzicht op de keuken en bestellen gerechten van het wisselende
dagmenu, zoals sint-jakobsschelpen met een puree van ganzenleverpastei en yuzu sap, of
Wagyu-rundvlees in een pinot noir saus met honing. Dankzij Iggy’s wereldreizen beslaat de
wijnkaart alle werelddelen.
E-mail dit onderwerp
Openingstijden
ma-vr 12.00-13.30; ma-za 19.00-21.30
Adres
The Hilton Hotel, 581 Orchard Road, Level 3, Singapore 238883
Telefoon
+65 6732 2234
Samy's Curry
Bananenbladeren als borden
In een enclave van restaurants en bars aan Dempsey Road is Samy's Curry al lange
tijd favoriet op het gebied van Noord- en Zuid-Indiase gerechten. De bekendste gerechten zijn
vissekop-curry en kip masala. De enorme, gezellige eetzaal loopt snel vol met gasten die hun
tafeltje zonder problemen delen met vreemden. Alle gerechten worden geserveerd op grote
bananenbladeren.
E-mail dit onderwerp
Openingstijden
dagelijks 11.00-15.00 en 18.00-22.00
Adres
Block 25 Dempsey Road, Singapore 249670
Telefoon
+65 6472 2080
Crossroads Café
Dagmenu
Het leukste aan het Crossroads Café's is de locatie. Dit drukke kruispunt
van Orchard en Scotts Road is de perfecte plek om mensen te observeren. Het café
heeft een open gevel en ventilators. Het biedt een internationaal menu van bijvoorbeeld eggs
benedict, quesadillas, Cajun-biefstuk en laksa-knoedelsoep. Inwoners komen hier
voor een late lunch na het winkelen of koffie of een biertje op de vroege ochtend.
E-mail dit onderwerp
Openingstijden
zo-wo 7.00-1.00; do-za 7.00-3.00
Adres
G/F Hotel Marriott, 320 Orchard Road, Singapore 238865
Telefoon
+65 6831 4605
A-Roy Thai
Thais na het winkelen
In de eetzaal van een onopvallend winkelcentrum in het Colonial District vindt u het
vriendelijke A-Roy Thai, waar de schotels vers en smakelijk zijn. De gefrituurde tofoe met
zoete chilisaus doet het erg goed als lunch. Jadegroene curry's bevatten overvloedig
citroengras en kleefrijst met mango vormt een heerlijk koel dessert. Op verzoek kunnen ook
vegetarische schotels worden gemaakt.
E-mail dit onderwerp
Openingstijden
dagelijks 11.30-22.00
Adres
#04-06 Funan IT Mall, 109 North Bridge Road, Singapore 179097
Telefoon
+65 6338 3880
Vervoer
MRT naar City Hall
True Blue Cuisine
Krachtige Maleise gerechten
Het geliefde True Blue Cuisine is gevestigd in een gerenoveerd Peranakan-huis
(Chinees-Maleis) in het Colonial District. De gerechten, kruidige fusions van Chinese en
Maleise schotels, zijn onder meer ayam buah kelwak, kip met kloewek en jantong
pisong, een pittige salade van stervrucht en bananenbloesem. Aan de wanden hangen foto´s
van de voorouders van de eigenaar.
E-mail dit onderwerp
Openingstijden
dagelijks 11.30-14.30 en 18.00-21.30
Adres
47-49, Armenian Street, Singapore 179937
Telefoon
+65 6440 0449
Long Beach Seafood Restaurant
Kreeft aan zee
De inwoners van Singapore gaan graag voor de verse vis en schaaldieren naar het Long Beach
Seafood Restaurant - met name in de weekenden. Ook de ligging aan de oostkust is erg
aantrekkelijk. Aan de rumoerige tafels genieten families van het uitzicht over zee. Vooral de
krab en kreeft met zwarte peper zijn populair en de aquariums tegen de achterwand bewijzen hoe
vers ze zijn. Reserveren is vooral in de weekenden van essentieel belang.
E-mail dit onderwerp
Openingstijden
zo-vr 11.00-15.00 en 17.00-0.15; za 11.00-15.00 en 17.00-1.15
Adres
1018 East Coast Parkway, Singapore 449881
Telefoon
+65 6445 8833
The Rice Table
Voordelig (rijst)tafelen
Dit restaurant serveert een typisch Indonesische rijsttafel met bijna 20
verschillende kleine schotels. De bedrijvige obers vullen uw tafel met een verscheidenheid aan
gerechten, waaronder Maleisische rendang van rundvlees, kipsaté, otak otak en
sotong assam (pijlstaartinktvis), tegen een zeer vriendelijk prijsje.
E-mail dit onderwerp
Openingstijden
12.00-15.00 en 18.00-21.15
Adres
360, #02-09/10 International Building, Orchard Road, Singapore 238869
Telefoon
+65 6835 3783
Lau Pa Sat
Kraampjes met wereldgerechten
Hawker centres (voedselcentra) zijn een belangrijk onderdeel van de maaltijdcultuur in
Singapore. Lau Pa Sat in het Central Business District heeft de meeste historie. In een
victoriaans gebouw met gietijzeren plafonds heeft elk kraampje zijn eigen specialiteit, zoals
Japanse ramen, varkensorganen, gewokte vis en schaaldieren, gebakken worteltaart en
Zuid-Indiase vegetarische gerechten. Fijnproevers delen hun tafel met andere bezoekers en
kletsen gezellig onder het eten.
E-mail dit onderwerp
Openingstijden
dagelijks de gehele dag (meeste kramen 10.00-22.00)
Adres
18, Raffles Quay, Boon Tat Street, Singapore 153923
Vervoer
MRT naar Raffles Place
Yum Cha Restaurant
Dimsum lekkernijen
Yum Cha Restaurant in het centrum van het bruisende Chinatown serveert voordelige dimsum aan
zowel toeristen als locals. Bestel een paar mandjes met gestoomde lekkernijen van het
omvangrijke menu, zoals bijvoorbeeld kippenpoten (of liever, kippenklauwen), garnalen en
worteltaart met gedroogde sint-jakobsschelp. Het uitgebreide theebuffet is lekker en
voordelig.
E-mail dit onderwerp
Openingstijden
ma-vr 11.00-23.00; za-zo 9.00-23.00
Adres
20, Trenggau Street (zijstraat van Temple Street), Singapore 058479
Telefoon
+65 6372 1717
Genesis
Vegetarische lunch
Genesis bij Boat Quay is een eenvoudig café waar biologische en vegetarische schotels worden
geserveerd. Hier vindt u het doorslaggevende bewijs dat gezond eten ook heel smakelijk kan
zijn. De mangosalade met koude noedels en pittige kruiden is populair, evenals de gestoomde
noedels. Inwoners die in de buurt werken, komen hier voor een snelle lunch.
E-mail dit onderwerp
Openingstijden
ma-do 8.00-20.00; vr 8.00-15.00; zo 9.00-16.00
Adres
1, Lorong Telok, Singapore 049014
Telefoon
+65 6438 7118
Vervoer
MRT naar Clarke Quay of Raffles Place
Va Va Voom Café
Kruiden uit Vietnam
Hoewel het interieur eruit ziet als dat van een gewoon café, is het eten bij dit Vietnamese
restaurant veel verfijnder dan de inrichting doet vermoeden. De gerechten bij Va Va Voom
Café in het Colonial District zijn bijvoorbeeld biefstuk met morning glory en
knapperige salade met mango en noedels. De knusse banken en kleurige kussens zijn geliefd bij
de lokale bewoners.
E-mail dit onderwerp
Openingstijden
ma-za 11.30-22.00
Adres
36, Seah Street, Singapore 188392
Telefoon
+65 6336 1248
Vervoer
MRT naar City Hall
