Restaurants in Venetië
Vis en zeevruchten staan centraal in de Venetiaanse keuken. Ga eens eten bij Alle Testiere in Castello of Osteria ai Quatro Feri in Dorsoduro. Een typisch Venetiaans gerecht is bijvoorbeeld sarde in soar (gemarineerde sardines). Een aantal restaurants, zoals Ai Gondolieri, gaan tegen de trend in en serveren met name vleesgerechten. In San Polo vindt u veel traditionele osteria's, zoals Antiche Carampane. Restaurants voor fijnproevers, zoals Locanda La Cusina, bevinden zich voornamelijk in San Marco. Rond lunchtijd sluit de keuken meestal om 14.00 en 's avonds rond 22.00. Een fooi is meestal 10 tot 15%.
Vini da Arturo
Vleesfestijn
Het kleine restaurant Vini da Arturo ligt verscholen in een smal steegje in San Marco en
serveert verrukkelijke gegrilde vleesgerechten. Plaatselijke zakenlieden en buurtbewoners
komen hier voor een filetto al pepe verde (biefstuk in groene pepersaus), voorafgegaan door
een eenvoudig pastagerecht en onder het genot van een stevige rode Veneto.
E-mail dit onderwerp
Openingstijden
ma-za 12.00-14.30 en 19.00-22.30
Adres
Calle dei Assassini, San Marco 3656, Venetië 30124
Telefoon
+39 0 41 528 69 74
Vervoer
vaporetto naar Santa Maria del Giglio
Fiaschetteria Toscana
Vis en nagerechten
Het familierestaurant Fiaschetteria Toscana in Cannaregio serveert uitstekende Venetiaanse
gerechten. Het houten interieur met porseleinen borden aan de muur creëert een warme sfeer,
waarin u kunt genieten van verse pasta's en de huisspecialiteit, een enorme schotel
met gebakken zeevruchten en groenten. Bewaar ook wat ruimte voor Mariuccia's bekroonde
nagerecht met appel en karamel. In de zomer kunnen gasten buiten op het mooi begroeide terras
zitten.
E-mail dit onderwerp
Openingstijden
do-ma 12.30-14.30 en 19.30-22.30; wo 19.30-22.30
Adres
Salizada San Giovanni, Grisostomo, Cannaregio 5719, Venetië 30121
Telefoon
+39 0 41 528 5281
Met Restaurant
Met Michelin-ster bekroonde Venetiaanse cuisine
Het Met restaurant is onderdeel van Hotel Metropole en ziet uit over de lagune in Castello.
Het is een van de twee restaurants in Venetië met een begeerde Michelin-ster. Venetiaanse
antieke meubels en damast wordt gecombineerd met Aziatische kunst en zwoele muziek, en creëren
zo een elegante omgeving voor de fraai gepresenteerde regionale specialiteiten. Maak een keuze
uit plaatselijke vissoorten of stevige gerechten van het vasteland, zoals gemarineerde
runderham.
E-mail dit onderwerp
Openingstijden
di-vr 19.30-22.00; za-zo 12.30-14.00 en 19.30-22.00
Adres
Riva degi Schiavoni, Castello 4149, Venetië 30122
Telefoon
+39 0 41 520 5044
Da Fiore
Art-deco gourmet schuilplaats
Het met een Michelin-ster bekroonde Da Fiore is een onopvallend restaurant voor
fijnproevers, verscholen in San Polo. De drukke art-decostijl van het interieur schept een
elegante retrosfeer, die perfect geschikt is voor het proeven van de heerlijke Venetiaanse
keuken. Klassieke gerechten, zoals bigoli in salsa (een dikke spaghetti in een stevige
tomatensaus), worden prachtig gepresenteerd. U dient vooraf te reserveren.
E-mail dit onderwerp
Openingstijden
di-za 12.30-15.00 en 19.00-22.30
Adres
Calle del Scaleter, San Polo 2002, Venetië 30125
Telefoon
+39 0 41 721308
Locanda La Cusina
Dineren aan het Grand Canal
Op het gevarieerde menu van Locanda La Cusina, een hotelrestaurant in San Marco, staan onder
meer maltagliati noedels met eend en truffelragout en een stoofgerecht met konijn. De
verse vis verschilt per dag, afhankelijk van de vangst. De locatie is ideaal voor romantisch
aangelegde types – het terras kijkt uit over de verlichte basiliek van Santa Maria della
Salute aan het Canal Grande.
E-mail dit onderwerp
Openingstijden
dagelijks 12.00-14.30 en 19.30-22.30
Adres
The Westin Europa & Regina, San Marco 2159, Venetië 30124
Telefoon
+39 0 41 240 0001
Vervoer
vaporetto naar Santa Maria del Giglio
Ai Gondolieri
Biefstuk bij kaarslicht
Ai Gondolieri, dat gevestigd is aan een kanaal in Dorsoduro, is schemerachtig verlicht en
ingericht met donker hout. Op de kaart staan vooral veel vegetarische gerechten, maar de
meeste gasten zijn niet-vegetariërs die hier speciaal naartoe komen voor de pappardelle
(brede lintpasta) overgoten met lamssaus als voorgerecht, en gans, eend of biefstuk als
hoofdgerecht. Op de wijnkaart staan meer dan 250, uitsluitend Italiaanse wijnen.
E-mail dit onderwerp
Openingstijden
wo-ma 12.00-15.00 en 19.00-22.00
Adres
Dorsoduro 366, Venetië 30123
Telefoon
+39 0 41 528 63 96
Vecio Fritolin
Vers van de markt
In een laag 16de-eeuws gebouw in Santa Croce bereiden Irina en haar team schitterend
geserveerde variaties op traditionele Venetiaanse en Italiaanse gerechten. De vis en
zeevruchten worden dagelijks vers ingekocht op de nabijgelegen markten van Rialto. Vecio
Fritolin is een populair restaurant waar veel Venetianen komen, maar ook gewiekste bezoekers
en een enkele verdwaalde toerist. Het brood en de nagerechten worden in eigen keuken
gemaakt.
E-mail dit onderwerp
Openingstijden
di-zo 12.00-14.30 en 19.00-22.30
Adres
Calle della Regina, Santa Croce 2262, Venetië 30125
Telefoon
+39 0 41 522 28 81
Osteria Santa Marina
Vis op het plein
Gevestigd aan een rustig plein in Castello vindt u Osteria Santa Marina, dat vooral
bekendstaat om de uitstekende visgerechten die hier worden geserveerd. Buiten op het plein
staan een paar kaarsverlicht tafeltjes, en ook binnen zijn enkele romantische plekjes te
vinden. Begin met een verse pasta met vis, bijvoorbeeld zeebaarsravioli. De eigengemaakte
nagerechten zijn hemels lekker.
E-mail dit onderwerp
Openingstijden
di-za 12.45-14.30 en 19.30-21.30
Adres
Campo Santa Marina, Castello 5911, Venetië 30122
Telefoon
+39 0 41 528 52 39
Vervoer
vaporetto naar Rialto
Alle Testiere
Favoriet visrestaurant
Alle Testiere in Castello lijkt meer op een huiskamer dan op een restaurant, met slechts een
paar met papier bedekte tafels en een bistrosfeer. Het restaurant is echter zeer geliefd bij
visliefhebbers. Het menu bestaat vooral uit vis en zeevruchten uit de Adriatische Zee,
afhankelijk van wat er op de markt verkocht wordt. Probeer vooraf eens de schotel met rauwe
zeevruchten, onder het genot van een uitstekende Veneto wijn.
E-mail dit onderwerp
Openingstijden
di-za 12.00-14.30 en 19.00-22.00
Adres
Calle Mondo Novo, Castello 5801, Venetië 30122
Telefoon
+39 0 41 522 7220
Trattoria Corte Sconta
Schaduwrijke tuin
Ver van de drukte biedt het eenvoudig ingerichte Trattoria Corte Sconta in Castello een
schaduwrijke tuin met terras. Op het menu vindt u voornamelijk verse vis en de gerechten zijn
gebaseerd op wat er die dag is gevangen. Een populair voorgerecht is de garnalenrisotto.
Reserveer op tijd, want dit modieuze restaurant loopt snel vol met plaatselijke artiesten en
schrijvers.
E-mail dit onderwerp
Openingstijden
di-za 12.00-15.00 en 19.00-22.00
Adres
Calle del Pestrin, Castello 3886, Venetië 30122
Telefoon
+39 0 41 522 7024
Vervoer
vaporetto naar Arsenale
Antiche Carampane
Ambachtelijk Venetiaans eten
Antiche Carampane ligt diep verscholen in een achterafsteegje in San Polo. Buiten hangt een
bord met daarop de waarschuwende woorden "Geen lasagne, geen pizza!". Hier
vindt u echte, versbereide Venetiaanse gerechten. Politici en plaatselijke beroemdheden komen
meer dan eens terug voor de pasta's, verse vis en vleesgerechten. Witte tafelkleden
en met schilderijen behangen muren geven de ruimte een gezellige sfeer.
E-mail dit onderwerp
Openingstijden
di-za 12.30-14.30 en 19.30-22.30
Adres
Rio Terà delle Carampane, San Polo 1911, Venetië 30125
Telefoon
+39 0 41 524 0165
Naranzaria
Oosterse invloeden
Naranzania ligt naast de Rialtobrug in San Polo en biedt een unieke mix van Venetiaanse
borrelhapjes (cicheti), mediterrane gerechten als Libanese tabbouleh salade, en
sushi. Het restaurant is ook populair als bar en trekt een uitgaanspubliek dat hier aan het
Canal Grande laat op de avond nog komt genieten van een glaasje wijn en een hapje.
E-mail dit onderwerp
Openingstijden
di-zo 12.00-2.00
Adres
Campo San Rocco, San Polo 130, Venetië 30125
Telefoon
+39 0 41 724 1035
Trattoria da Remigio
Tijdloze favoriet
Obers in witte jasjes gaan van tafel naar tafel in de Trattoria da Remigio in Castello. Deze
eetgelegenheid is al jarenlang favoriet bij lokale bewoners en bezoekers van buiten de stad,
en zit meestal helemaal vol. De gele verlichting, het crèmekleurige tafellinnen en de houten
panelen geven dit restaurant een tijdloze uitstraling, onaangeroerd door voorbijgaande
modetrends. Op de kaart staan eenvoudige Adriatische klassiekers als gnocchi alla
pescatora (met zeevruchten in tomatensaus).
E-mail dit onderwerp
Openingstijden
ma 12.30-14.15; wo-zo 12.30-14.15 en 19.30-22.15
Adres
Salizada dei Greci, Castello 3416, Venetië 30122
Telefoon
+39 0 41 523 0089
Vervoer
vaporetto naar San Zaccaria
Ristoteca Oniga
Creatieve plaatselijke cuisine
Het interieur van Ristoteca Oniga in Dorsoduro bestaat uit eenvoudige houten tafels en aan
de muur hangende potten en pannen. Op het plein staan rieten stoelen om buiten te kunnen eten.
De keuken serveert creatieve variaties op Venetiaanse gerechten. Begin met een
pastavoorgerecht, bijvoorbeeld de zeevruchtenpasta met artisjokken. De hoofdgerechten op het
menu bestaan voornamelijk uit plaatselijk gevangen vis en mals vlees.
E-mail dit onderwerp
Openingstijden
wo-ma 12.00-14.30 en 19.00-22.30
Adres
Campo San Barnaba, Dorsoduro 2852, Venetië 30123
Telefoon
+39 0 41 522 4410
Osteria ai Quatro Feri
Verse vis
Osteria ai Quatro Feri, gevestigd in Dorsoduro aan een straatje vol met leuke restaurants,
is dé plek voor eenvoudige, maar zorgvuldig bereide visgerechten. De kleine tafeltjes staan
dicht op elkaar en het is er vaak druk. Tonijnliefhebbers kunnen hun hart ophalen, want tonijn
is de specialiteit van het huis. Andere visgerechten zijn afhankelijk van het aanbod die dag
op de markt.
E-mail dit onderwerp
Openingstijden
ma-za 12.30-14.30 en 19.30-22.00
Adres
Calle Lunga San Barnaba, Dorsoduro 2754/b, Venetië 30123
Telefoon
+39 0 41 520 6978
Vervoer
vaporetto naar Ca' Rezzonico
