Restaurants in Madrid
Madrid biedt authentieke Spaanse cuisine, van Valenciaanse paella bij La Barraca of Galicische vis bij Ribeira Do Miño in Chueca tot Castiliaans geroosterd speenvarken in Botin in de Oude Stad. Gourmettapas in La Latina en de moderne restaurants in Chueca en Salamanca voegen nieuwe smaken toe aan oude klassiekers. Madrilenen eten rond een uur of 22.00 en een fooi van ongeveer 5% is meestal voldoende.
Goya Restaurant
Vernieuwde klassieke Spaanse keuken
Goya, gevestigd in het Hotel Ritz Madrid, is een elegant restaurant met gestoffeerde
stoelen, lange gordijnen en zilveren kandelaars op tafel. Het terras kijkt over het Prado. Het
menu biedt vernieuwde klassieke Spaanse gerechten met Franse en Baskse invloeden en gebruikt
voornamelijk verse seizoensgebonden ingrediënten. Er zijn vaste lunchmenu’s en een
brunchbuffet op zondag.
E-mail dit onderwerp
Openingstijden
dagelijks 13.30-15.30 en 20.30-23.15
Adres
Hotel Ritz, 5, Plaza de la Lealtad, Madrid 28014
Telefoon
+34 91 701 6767
Botin
Het oudste restaurant ter wereld
Volgens het Guinness Book of Records is Botin het oudste, onafgebroken functionerende
restaurant ter wereld, en het was ook zeer geliefd bij Ernest Hemingway. Het is gevestigd in
de Oude Stad van Madrid en de inrichting is net zo klassiek als de Spaanse gerechten die hier
geserveerd worden, zoals het geroosterde speenvarken (cochinillo) dat keer op keer
prima smaakt.
E-mail dit onderwerp
Openingstijden
dagelijks 13.00-16.00 en 20.00-24.00
Adres
17 Calle Cuchilleros, Madrid 28005
Telefoon
+34 91 366 4217
El Cenador del Prado
Creatieve Spaanse cuisine
Hoewel een pionier op het gebied van het combineren van Spaanse gerechten met internationale
invloeden, zijn sommige gerechten in dit restaurant inmiddels vaste favorieten geworden, zoals
de somillo sobre hojaldre a la pera, kalfsvlees op een bed van deeg met een zoete
peersaus. De innovatieve geest is ook terug te vinden in de inrichting, onder meer in de
serreachtige eetzaal. Het restaurant ligt vlak bij de Plaza Santa Ana.
E-mail dit onderwerp
Openingstijden
ma-za 13.45-17.00 en 20.45-24.00
Adres
4 Calle del Prado, Madrid 28014
Telefoon
+34 91 429 1561
La Broche
Beroemde Catalaanse chefkok
De beroemde Catalaanse chef Sergi Arola was het brein achter La Broche, een elegant
restaurant in het Hotel Miguel Angel bij de Paseo de la Castellana. De keuken van La Broche is
nu in de bekwame handen van chef Ángel Palacios die de traditie van een afwisselend menu met
verrassende combinaties voortzet.
E-mail dit onderwerp
Openingstijden
ma-vr 14.00-15.30 en 21.00-23.15
Adres
29-31 Calle Miguel Ángel, Madrid 28010
Telefoon
+34 91 399 3437
Vervoer
metro naar Rubén Darío of Gregório Marañón
La Panza es Primero
Authentiek modern Mexicaans
Ontevreden over de manier waarop hun geliefde Mexicaanse keuken vaak buiten de grenzen wordt
vertegenwoordigd, brengt dit geheel Mexicaanse team echte "Mex Mex" cuisine
naar het hart van Chueca. Ze serveren ook hun eigen moderne interpretatie van klassieke
Mexicaanse gerechten. De inrichting is zowel modern als kleurrijk, net als het eten.
E-mail dit onderwerp
Openingstijden
dagelijks 13.00-1.00
Adres
33 Calle Libertad, Madrid 28004
Telefoon
+34 91 521 7640
El Bocaíto
Andalusisch tapasrestaurant
Hoewel er een eetzaal is in dit populaire buurtrestaurant in Chueca, is het gezelliger om
met de Madrilenen aan de bar te staan en te kijken naar wat ze bestellen. Versierd met posters
van stierengevechten, serveert El Bocaíto Andalusische gebakken vis, maar ook
gourmetgerechten zoals gezouten kabeljauwpâté met kaviaar.
E-mail dit onderwerp
Openingstijden
ma-vr 13.00-16.30, ma-za 20.30-24.00
Adres
6 Calle Libertad, Madrid 28004
Telefoon
+34 91 532 1219
Ribeira Do Miño
De smaak van de zee
Dit Galicische restaurant heeft de ontspannen sfeer van een restaurant aan zee, ondanks de
locatie in Chueca. Bekend om de voordelige zeevruchtenschotel voor twee personen is de malse
kabeljauw ook de moeite waard. De caldo gallego (Galicische soep) is een heerlijk
voorafje in de koudere maanden. De frisse Galicische witte wijn past uitstekend bij de
visgerechten.
E-mail dit onderwerp
Openingstijden
di-zo 13.00-16.00 en 20.00-23.30 (augustus gesloten)
Adres
1 Calle Santa Brígida, Madrid 28004
Telefoon
+34 91 521 9854
La Barraca
Bijzondere Valenciaanse paella
La Barraca brengt Valencia's beroemde paellagerecht in kleurrijk aardewerk naar dit
restaurant in een achterafstraatje tussen Gran Vía en Chueca. Er wordt een
verscheidenheid aan paella's geserveerd, waaronder de traditionele Valenciaanse (met vlees in
plaats van zeevruchten). De gemengde paella met inktvis, mosselen, heilbot, garnalen, kip en
varkensvlees combineert het beste van beide werelden.
E-mail dit onderwerp
Openingstijden
dagelijks 13.30-16.30 en 20.30-24.00
Adres
29-31 Calle Reina, Madrid 28004
Telefoon
+34 91 532 7154
La Bola
Klassieke recepten uit Madrid
Met een felrode façade en een goed bewaard gebleven 19de-eeuws interieur doet La Bola de
sfeer van Madrids restaurants van weleer herleven. Het staat bekend om de cocido
madrileño, een klassiek stoofgerecht van vlees en kikkererwten, gekookt in een
traditionele pot van aardewerk op het houtvuur. Ook het Castiliaanse geroosterde lamsvlees is
een zeer populaire keuze.
E-mail dit onderwerp
Openingstijden
dagelijks 13.00-16.00, ma-za 20.30-23.00
Adres
5 Calle Bola, Madrid 28013
Telefoon
+34 915 476 930
La Bardemcilla
Dineren met acteur Bardem
La Bardemcilla is een populair restaurant in Chueca, gerund door de familie van acteur
Javier Bardem. Het tapasmenu serveert onder meer de croquetas "Jamón
Jamón", genoemd naar de film die hem beroemd heeft gemaakt, samen met
tegenspeelster Penelope Cruz. Zijn familieleden zijn ook acteurs, wat te zien is in de
memorabilia die het restaurant sieren. De lamsgerechten zijn zeer populair.
E-mail dit onderwerp
Openingstijden
ma-vr 13.30-16.00 en ma-za 20.30-1.00
Adres
47 Calle Augusto Figueroa, Madrid 28004
Telefoon
+34 91 521 4256
La Finca de Susana
Creatieve mediterrane lunchmenu’s
Het moderne La Finca de Susana is zeer geliefd bij zakenlieden die hier komen voor de
creatieve mediterrane cuisine tegen spotprijzen. Er worden geen reserveringen aangenomen dus
we raden u aan om rond openingstijd te arriveren om het uitstekende dagmenu te bestellen. Er
is ook een zusterrestaurant, La Gloria de Montera, aan Calle Cabellero de Gracia.
E-mail dit onderwerp
Openingstijden
dagelijks 13.00-15.45 en 20.30-23.45
Adres
4 Calle Arlabán, Madrid 28014
Telefoon
+34 91 369 3557
La Casa del Abuelo
Gegrilde garnalen
La Casa del Abuelo, meer dan 100 jaar geleden geopend en nog steeds in handen van dezelfde
familie, is gespecialiseerd in garnalen, gegrild of gekookt met knoflook en onder toezicht van
de gasten bereid. Er zijn alleen maar staanplaatsen in dit kleurrijke klassieke betegelde
restaurant bij de Puerta del Sol. Het staat ook bekend om de stevige zoete rode huiswijn.
E-mail dit onderwerp
Openingstijden
dagelijks 11.00-24.00 (vr-za tot 1.00)
Adres
12 Calle Victoria, Madrid 28012
Telefoon
+34 91 521 2319
Casa Mingo
Regionale cuisine uit Asturias
De Casa Mingo, een sfeervolle ciderhal bij de San Antonio de la Florida Hermitage in Paseo
de la Florida, staat propvol met opgestapelde, stinkende cidervaten. De keuken blinkt uit in
traditionele regionale cuisine uit Asturias, met gerechten zoals gebakken kip en chorizo in
cider. De obers schenken de cider hoog uit om het wat te laten schuimen.
E-mail dit onderwerp
Openingstijden
dagelijks 11.00-24.00
Adres
34 Paseo de la Florida, Madrid 28008
Telefoon
+34 91 547 7918
Vervoer
metro naar Principe Pío
El Brillante
Snelle en lekkere tapas
Snel en rumoerig zoals het een Madrileens barrestaurant betaamt, komt jong en oud naar El
Brillante voor het traditionele tapasmenu. Het staat vooral bekend om de bocadillo de
calamares a la romana (broodje met gefrituurde inktvisringen). De uitgangen van deze
lange, diepe bar komen bijna uit in het Reina Sofía Museum en het Atocha metrostation.
E-mail dit onderwerp
Openingstijden
dagelijks 6.30-2.30
Adres
8 Glorieta del Emperador Carlos V, Madrid 28012
Telefoon
+34 91 528 6966
Vervoer
metro naar Atocha
Casa Labra
Beroemde kabeljauwkroketten
De meeste mensen komen naar Casa Labra voor de tapas, vooral de verse gepaneerde
kabeljauwkroketten die, al voordat de Spaanse Socialistische Partij (PSOE) hier in 1879 werd
opgericht, volgens hetzelfde recept worden gemaakt. Zo vlak bij de drukke winkelstraat
Preciados is het ideaal voor een lunchpauze. Er is een eetzaal met tafeltjes.
E-mail dit onderwerp
Openingstijden
dagelijks 9.30-15.30 en 17.30-23.00
Adres
12 Calle Tetuán, Madrid 28013
Telefoon
+34 91 531 0081
