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Cidade do Cabo, um point gastronômico

A vibrante Cidade do Cabo é conhecida como a capital gastronômica da África do Sul. Ela oferece uma ampla variedade de restaurantes que servem a deliciosa culinária local em ambientes elegantes. Aqui, os chefs usam ingredientes locais para preparar os pratos mais requintados. Rodeada por majestosas montanhas e o mar espumante, a Cidade do Cabo é o cenário perfeito para uma refeição inesquecível.

Da clássica culinária francesa à fusion asiática com um toque africano, a diversidade cultural dos moradores da Cidade do Cabo garante uma fascinante mistura gastronômica. E, graças aos extensos vinhedos ao redor da cidade, sempre há uma excelente seleção de vinhos no cardápio. Aprecie um lanche de verão com vista panorâmica para o mar ou reserve um jantar elaborado com harmonização de vinhos. A Cidade do Cabo oferece inúmeras opções gastronômicas.

Jantar romântico no cais
Jantar romântico no cais

Cidade do Cabo

Refeição elegante no Savoy Cabbage

Porções deliciosas

Radicchio recheado com gorgonzola ou confit de alce com molho de abacaxi — os chefs do Savoy Cabbage adoram experimentar novas combinações de alimentos. As criações culinárias desse restaurante elegante são inovadoras e divertidas, mas, acima de tudo, deliciosas. A cozinha utiliza apenas ingredientes éticos, como vegetais orgânicos da estação, carnes de animais criados soltos e deliciosos sorvetes caseiros. O cardápio muda diariamente, dependendo dos produtos disponíveis. Entre os pratos, não deixe de prestar atenção às lâmpadas, que têm o formato de couves-lombardas (“savoy cabbages” em inglês; daí o nome do restaurante).

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The Savoy Cabbage, Hout Street, Cidade do Cabo, África do Sul

Estado de espírito

Para muitos, uma refeição no Rust en Vrede Estate, em Stellenbosch, é um sonho. A rainha da Dinamarca participou ali de um almoço oficial em 1996, mas não é preciso ter sangue nobre para experimentar sua gastronomia esplêndida. Experimente a refeição de 6 pratos surpreendentes harmonizados com vinhos sul-africanos. O estilo da comida pode ser descrito como francês clássico, embora os vinhos venham diretamente dos vinhedos ao redor, com ênfase nos tintos, como cabernet, syrah e merlot.

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A propriedade chique onde se localiza o Rust en Vrede

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Rust en Vrede Estate, Stellenbosch, África do Sul

Almôço no jardim

Refeição no Roundhouse

A Companhia Holandesa das Índias Orientais construiu essa casa de vigilância em 1786 devido às amplas vistas de Camps Bay e do Oceano Atlântico. Os clientes do The Roundhouse agora podem aproveitar essas vistas deslumbrantes em um cenário histórico. A cozinha é moderna, com influências asiáticas e africanas, na qual os chefs servem criações exclusivas, como carpaccio de beterraba crocante com raiz forte e cogumelos shimeji. No verão, o terraço do jardim é um ótimo lugar para saborear um almoço demorado com harmonização de vinhos e acompanhado pela brisa fresca do mar.

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The Roundhouse, Roundhouse Road, Cidade do Cabo, África do Sul

Créditos das fotos

  • Refeição elegante no Savoy Cabbage: Savoy Cabbage
  • A propriedade chique onde se localiza o Rust en Vrede: Landgoed Rust en Vrede
  • Almôço no jardim: the round house restaurant