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Produtos frescos nos mercados de Barcelona

A melhor forma de conhecer a verdadeira Barcelona é saboreando suas delícias. Dos queijos artesanais à gastronomia molecular, os sabores versáteis da culinária catalã refletem a conturbada história da região. Esse território fértil banhado pelo Mar Mediterrâneo já foi ocupado por visigodos, mouros e franceses, e todos esses povos deixaram sua marca, como é possível reparar nos mercados de Barcelona.

A cidade tem mais de 40 mercados que atendem a uma clientela muito exigente. Famílias inteiras vão aos mercados para ver se o bacalhau está fresco ou provar o delicioso presunto ibérico. Muitas receitas catalãs usam como ingredientes o tomate, amadurecido ao sol, o queijo de cabra e o choriço, e as receitas são passadas de pessoa para pessoa. Quem passeia pelos mercados de Barcelona não conseguirá resistir a essas delícias. Bon profit!

Banca de frutas no Mercado em Barcelona
Banca de frutas no Mercado em Barcelona

Barcelona

La Boqueria é um dos maiores mercados cobertos da Europa

Divirta-se no mercado

O mercado La Boqueria, na La Rambla, é sempre muito movimentado e um dos maiores da Europa. Os chefs dos melhores restaurantes de Barcelona fazem suas compras nesse mercado todas as manhãs. É fácil se perder em meio às centenas de barracas de presunto, azeitonas e peixe fresco – aproveite! Em muitas barracas você poderá provar as iguarias oferecidas. Se estiver procurando algo específico, pegue um mapa no balcão de informações (barraca 435 na parte do fundo), que mostra a especialidade de cada barraca.

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Presuntos em Boqueria

Presuntos deliciosos

A Espanha produz presuntos deliciosos, como o jamón serrano e o jamón ibérico. Esse último é popularmente chamado de pata negra, porque é produzido com carne de porcos ibéricos de cor preta. O sabor do presunto é influenciado pelas bolotas que alimentam os porcos. Esses animais vorazes podem consumir até 4,5 kg de ração por dia. Jamón Serrano significa “presunto da montanha” e é feito com a carne de porcos brancos criados na serra de Andaluzia.

Mercado de peixes no porto

Quem gosta de frutos do mar não pode deixar de visitar o bairro de Barceloneta, próximo ao porto antigo, onde pescadores vendem a pesca do dia há mais de um século. Clientes exigentes têm inúmeras possibilidades para escolher, que incluem chocos, lingueirões e camarões de todos os tipos e tamanhos. Se você não quiser esperar para comer frutos do mar frescos, visite um dos muitos restaurantes locais. A gastronomia não é a única atração do mercado de Barceloneta: não deixe de conferir as extraordinárias janelas em aço fundido. O prédio, projetado por Antoni Rovira i Trias, foi construído em 1884, e totalmente reformado há alguns anos.

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Peixe fresco no mercado de Barceloneta
Paella espanhola

Aulas de culinária espanhola

Com produtos deliciosos como figos, vieiras e outras iguarias, os amantes da boa gastronomia não resistirão à tentação de botar a mão na massa. Você pode participar de um dos muitos cursos de culinária oferecidos por chefs espanhóis, que ensinam todos os truques. Depois de fazer um passeio pelos mercados, você preparará pratos típicos, como a paella ou o gazpacho, enquanto saboreia uma deliciosa cava.

Créditos das fotos

  • La Boqueria é um dos maiores mercados cobertos da Europa: Cristian Bertrand, Shutterstock