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Prove todas as cores do arco-íris

Bobotie, melktert, potjiekos e samosa: a cozinha da África do Sul, a “nação arco-íris”, é tão diversificada como seu povo. Ao longo dos séculos, pessoas de vários lugares se estabeleceram na Cidade do Cabo, trazendo com elas seus hábitos culinários. Combinados à cozinha tradicional dos povos nativos, o resultado foi uma fusão eclética e deliciosa.

A Cidade do Cabo está situada entre a majestosa Montanha da Mesa, imensos vinhedos e o mar azul, e seus moradores a chamam carinhosamente de “cidade mãe”. Esse destino vibrante é o lugar ideal para experimentar a cultura (culinária) da África do Sul. A capital gastronômica desse país possui muitos restaurantes — dos mais simples aos altamente exclusivos. A cozinha tradicional, com raízes na África, na Ásia e na Europa, está disponível em toda parte. Estas são algumas iguarias que você não pode perder.

Refeição incrível na Cidade do Cabo
Refeição incrível na Cidade do Cabo

Cidade do Cabo

Boerewors no braai

Braai ao ar livre

Há uma tradição culinária comum na África do Sul: o braai, o típico churrasco sul-africano. E, em dias de sol, o sabor de uma deliciosa linguiça boerewors saída direto da grelha é incomparável. Quase todos os parques da Cidade do Cabo oferecem instalações para braai, disponíveis a qualquer pessoa com uma cesta de piquenique bem recheada. Visite Buffels Bay e coma uma lagosta fresca grelhada na praia ou escolha um lugar no Mzoli Place, um restaurante casual com seu próprio açougueiro. Escolha sua carne e saboreie o braai!

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Mzoli’s Place, Ny 115, Cidade do Cabo, África do Sul

Temperos do Oriente em Bo-Kaap

Com suas casas pintadas e ruas pavimentadas, Bo-Kaap é um dos bairros mais bonitos da Cidade do Cabo. É conhecido como Cape Malay — o assentamento de ex-escravos da Indonésia, do arquipélago da Malásia e da Índia — que foram trazidos para o Cabo pelos holandeses e ingleses no século 17. Eles trouxeram consigo seus temperos aromáticos, como cravo-da-índia, noz-moscada, gengibre e coentro. Para provar esses sabores do Oriente, vá até o Biesmiellah, um aconchegante restaurante familiar em Cape Malay. A especialidade ali é o típico bobotie sul-africano: um prato de carne picada deliciosamente temperada com chutney e passas.

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Casas coloridas em Bo-Cape

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Biesmiellah, Wale Street, Cidade do Cabo, África do Sul

A fachada rosa da Charly’s Bakery

Doces sul-africanos

Os sul-africanos adoram doces. Uma sobremesa clássica que pode ser encontrada no cardápio de muitos restaurantes é o pudim de malva, tradicionalmente servido com geleia de damasco e creme de leite ou sorvete. Outro típico doce sul-africano é o koeksisters: uma massa trançada coberta de calda. Ou prove uma fatia de melktert com seu café. Essa torta não muito doce à base de leite e ovos é simples, mas deliciosa. Os melhores cupcakes da Cidade do Cabo são os da Charly’s Bakery. Sua fachada rosa esconde um paraíso de petit fours, biscoitos e bolos em uma variedade de cores e sabores.

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Charly’s Bakery, 38 Canterbury Street, Cidade do Cabo, África do Sul

Créditos das fotos

  • A fachada rosa da Charly’s Bakery: Michael Coghlan, Flickr