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Degustar el vino de Oporto en su ciudad

El producto de exportación más famoso de Oporto lo forma sin ninguna duda su vino, conocido como vino de Oporto. La ciudad cuenta con este producto en abundancia. En la orilla derecha del Duero abundan las vinotecas, mientras que Vila Nova de Gaia, al otro lado del rio, alberga bodegas repletas de valiosas botellas y río arriba se encuentra el atractivo paisaje de los viñedos. Disfrute al máximo de esta cata de Oporto en tres etapas, ¡se puede beber sin escupir!

Ya desde la época romana, por tanto desde hace 2000 años, se elabora vino de Oporto en la Ribera del Duero. Las uvas de este vino intenso y ligeramente dulce se cultivan en el Alto Douro, paisaje que se ha proclamado patrimonio mundial debido a sus numerosos viñedos. En otra época, las uvas se transportaban hacia la ciudad en barcos de madera (barcos rabelos), donde las procesaban hasta obtener el vino de Oporto. Dichas bodegas reciben visitas con los brazos abiertos, así como la infinidad de vinotecas de Oporto. ¿Se anima a catarlo?

Viñedos en el Valle del Duero
Viñedos en el Valle del Duero

Porto

Test de vino de Oporto en una cámara de ensayo del Instituto

Primera parada: el instituto y el Museo del Vino de Oporto

El renombrado Instituto dos Vinhos do Douro e Porto preserva la calidad del Oporto desde 1933. El laboratorio lleno de aparatos de medición futurísticos y la cámara de ensayo repleta de profesionales con exquisito olfato del vino de Oporto son objeto de visitas guiadas. La tienda de vinos del instituto cuenta con cientos de tipos de Oporto en existencias, para degustarlos o para comprarlos. Por medio de vídeos, maquetas y exposiciones, el Museo del Vino de Oporto explica los siglos de historia de la producción de este vino. Cuando conoces su proceso de elaboración, el vino de Oporto sabe incluso mejor.

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Observe el mapa

Instituto dos Vinhos do Douro e Porto, Rua de Ferreira Borges 27, Oporto,

http://www.ivdp.pt/

Segunda parada: las bodegas de Gaia

El epicentro de la industria del vino de Oporto no se encuentra en la ciudad misma, sino en la otra orilla del Duero, en la localidad de Vila Nova de Gaia. Aquí se encuentran las bodegas de conocidas marcas como Cálem, Croft y Cockburn's, donde se produce y almacena el vino de Oporto. La oficina de turismo cuenta con planos con todas las bodegas que pueden visitarse, y en las que, por una modesta aportación, puede hacer una visita guiada por los sótanos en los que encontrará barriles de madera de roble con una degustación de regalo. Una recomendación es la bodega de Graham’s Lodge, pero sepa que solo puede visitarse realizando una reserva previa.

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Barriles en Graham’s Lodge en Gaia

Observe el mapa

Graham’s Port Lodge, Rua da Agro 150, Vila Nova de Gaia,

http://www.grahams-port.com/
Trenes panorámicos a lo largo del Valle del Duero

Tercera parada: los viñedos a lo largo del Duero

Ningún amante del vino de visita en Oporto se irá de la ciudad sin hacer también una visita al Alto Douro, el atractivo valle fluvial donde se cultivan las uvas. Uno de los recorridos en tren más hermosos va desde la monumental estación de São Bento en Oporto hasta Pocinho, en la frontera española, con tres horas y media de vistas al serpenteante río de aguas azules entre montañas de un entorno verdoso repletas de viñedos. Siéntese en la vinoteca del Instituto del Vino de Oporto en Régua, haga una visita al viñedo de Quinta do Bomfim en Pinhão y pernocte en el hotel de Oporto de Vintage House.

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Observe el mapa

Vintage House Hotel, Rua António Manuel Saraiva 4, Pinhão,

http://www.vintagehousehotel.com/

Créditos de fotos

  • Test de vino de Oporto en una cámara de ensayo del Instituto: Flickr: Porto Convention & Visitors bureau