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Las tabernas históricas de Madrid

Madrid lleva muchos siglos a su espalda; que se aprecian no sólo en los edificios de la ciudad, sino también en la cultura de los bares. Además de todos los locales modernos que aparecen como setas (y desaparecen con la misma rapidez), existen muchos bares históricos inmunes a las tendencias. Estos son lugares en los que, durante siglos, los madrileños han disfrutado de una cerveza fría, normalmente acompañadas de deliciosas tapas.

Para aquellos en busca de la España ‘auténtica’ de antaño, no hace falta más que ver una taberna tradicional. La decoración de las tabernas con sus brillantes azulejos y fotografías amarillentas permanecen inalterables frente al frío cemento y plástico imitación de madera de los lounge bars del s.XXI. Las tapas no se han fusionado todavía con el dim sum chino o el mezze turco. Disfrute de la cultura española tradicional en estas 3 históricas tabernas.

Café Gijón: ambiente y calidad

La Taberna del Gijón

Desde que abrió el Gijón en 1888, no ha perdido una pizca de su encanto. Los lunes es noche de poesía y, por ello, es uno de los bares literarios más famosos de Madrid. A lo largo de los siglos, muchos artistas, escritores, poetas e incluso políticos se han sentado en una de sus mesas. La Biblioteca Nacional está a la vuelta de la esquina. El ambiente y la calidad gastronómica gozan de una excelente reputación.

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Paseo de Recoletos 21

Casa Alberto

Casa Alberto es una de las tabernas más intrigantes de Madrid. Las paredes se encuentran adornadas con pinturas al óleo y podemos encontrar a un septuagenario al mando de la barra. Casa Alberto, fundada en 1827, se alberga en un edificio donde se dice que el famoso escritor español Cervantes escribió una de sus novelas. La taberna ha sobrevivido todas estas décadas gracias a sus fantásticas tapas y vermut de grifo. No se marche sin probar el legendario guiso de rabo de toro.

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El interior de Casa Alberto

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Calle de Las Huertas 18

Vida nocturna en Madrid

Casa Ciriaco

Desde el comienzo, Casa Ciriaco ha contado con la visita de muchos famosos, incluyendo toreros y miembros de la Familia Real española, y se pueden ver fotos sonrientes de muchos de ellos en las paredes del comedor. Esta taberna era un lugar de encuentro para los intelectuales antes del estallido de la Guerra Civil española. En otras palabras, ofrece una buena dosis de historia y deliciosa comida (la especialidad es el cochinillo).

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Calle Mayor 84

Créditos de fotos

  • Café Gijón: ambiente y calidad: Mark Pattison, Flickr
  • El interior de Casa Alberto: dr_zoiberg, Flickr
  • Vida nocturna en Madrid: James Guppy, Flickr