KLM uses cookies.

KLM’s websites use cookies and similar technologies. KLM uses functional cookies to ensure that the websites operate properly and analytic cookies to make your user experience optimal. Third parties place marketing and other cookies on the websites to display personalised advertisements for you. These third parties may monitor your internet behaviour through these cookies. By clicking ‘agree’ next to this or by continuing to use this website, you thereby give consent for the placement of these cookies. If you would like to know more about cookies or adjusting your cookie settings, please read KLM’s cookie policy.

Vermutlich ist Ihr Browser nicht aktuell.
Um alle Funktionen auf KLM.com zuverlässig anwenden zu können, empfehlen wir Ihnen, ein Update Ihres Browsers durchzuführen oder einen anderen Browser zu verwenden. Sollten Sie Ihren Browser weiterhin verwenden, können einige Teile dieser Website nicht richtig bzw. überhaupt nicht dargestellt werden. Außerdem sind Ihre persönlichen Daten mit einem aktuellen Browser besser geschützt.

 

Kulinarische Köstlichkeiten in Lima

Lima verkörpert die erstaunliche Vielfalt der peruanischen Küche, die als eine der vielfältigsten kulinarischen Traditionen der Welt bekannt ist. Ob Sie einen lebhaften Straßenmarkt, eine kleine Cevicheria oder ein ausgezeichnetes Restaurant besuchen, die riesige Auswahl hervorragender Restaurants macht Lima zu einem kulinarischen Paradies.

In Lima essen zu gehen, ist eine Gelegenheit, die peruanische Kultur zu probieren. Inkas, Spanier, Franzosen, Italiener und Japaner – im Laufe der letzten Jahrhunderte haben sich viele verschiedene Gruppen in Peru niedergelassen und ihre eigenen kulinarischen Traditionen eingeführt. Ein weiterer Vorteil ist die große Fülle an frischen Zutaten aus den Bergen, dem Amazonas und von der Küste. Renommierte Chefköche haben die Qualität dieser existierenden Küche in großem Maße hervorgehoben. Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten für ein köstliches Frühstück oder Dinner. Von Sushi-Bars bis zu kleinen Restaurants, Lima tischt eine Reihe kulinarischer Meisterwerke auf.

Eine herrliche Aussicht vom Restaurant La Rosa Nautica
Eine herrliche Aussicht vom Restaurant La Rosa Nautica

Lima

Ein Koch bei der Zubereitung von Speisen bei Chez Wong

Essen mit einer lebenden Legende

Javier Wong, der einzige Chefkoch in seinem Restaurant Chez Wong, ist praktisch eine Legende in Lima. Sein besonderes Restaurant befindet sich in seiner Garage und in seiner offenen Küche bereitet er die köstlichsten Fischgerichte zu. Es gibt nur 10 Tische und ohne Reservierung geht es nicht. Das Festmahl beginnt, sobald Sie am Tisch sitzen. Es gibt keine feste Menükarte, alle Gerichte werden mit dem Fang des Tages zubereitet. Aber egal, was Javier serviert, – geräucherte Seezunge, sautierte Langusten oder Flunder-Sashimi – seine kreative kulinarische Kunst ist erstklassig.

+ Mehr darüber lesen

Auf der Karte ansehen

Chez Wong, Santa Catalina, Lima, Peru

Amazonas-Küche

Das Restaurant Amaz ist eines der wenigen Restaurants in Lima, in dem Sie die echte Amazonas-Küche schmecken können. Einer von Perus berühmtesten Chefköchen, Pedro Miguel Schiaffino, ist der Mann hinter diesem Unterfangen. Die Küche besteht aus einer Vielfalt exotischer Zutaten wie camu camu (eine Vitaminbombe, die einer Sauerkirsche ähnelt), Palmenherzsalat oder churos pishpirones. Diese Schnecken werden von den Ureinwohnern des Amazons gesammelt, langsam gekocht und in einer scharfen Soße serviert.

+ Mehr darüber lesen

Die Chefköche im Amaz bereiten eine köstliche Amazonas-Küche zu

Auf der Karte ansehen

Amaz, Avenida La Paz 1079 | Miraflores, Lima, Peru

Sandwiches und Obstsäfte im La Lucha

Riesige Sandwiches

Wenn Sie Lust auf ein leckeres Sandwich haben, dann besuchen Sie eines der La Lucha-Restaurants. Diese Sangucheria hat sich auf Sandwiches spezialisiert. Die Brötchen sind groß, frisch und großzügig gefüllt. Probieren Sie eins mit Huhn, Käse und Ananas oder vielleicht Serranoschinken mit Tatarensoße. Auf der Karte stehen außerdem eine große Auswahl an frischen Obstsäften und das Nationalgetränk chicha morada, eine süße, lilafarbene Limonade aus Mais.

+ Mehr darüber lesen

Auf der Karte ansehen

La Lucha, Óvalo Gutiérrez, Miraflores, Peru

Fotodanksagungen

  • Die Chefköche im Amaz bereiten eine köstliche Amazonas-Küche zu: Stephany Duda, Flickr
  • Sandwiches und Obstsäfte im La Lucha: kundl, Flickr