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Switzerland
Le printemps cubain
Grâce aux récentes réformes, les Cubains ont gagné en liberté : ils peuvent partir en vacances à l'étranger, acheter une nouvelle voiture ou... lancer leur propre entreprise. Nombreux sont les Cubains à tirer pleinement avantage de cette dernière possibilité : restaurants privés récemment restructurés, bars à cocktails branchés et hôtels de luxe innovants fleurissent à La Havane.
La vie était très prévisible dans le Cuba communiste : tout le monde était employé par l'État et recevait un maigre salaire mensuel. Ces jours sont révolus et de nombreux Cubains disposent désormais de l'autorisation de créer leur entreprise. Ils promènent les touristes dans leur voiture de collection, organisent des visites, ou ouvrent des cafés ou des restaurants. Cette nouvelle effervescence économique dont jouit la capitale représente un véritable avantage pour les visiteurs. Bref aperçu : le top 3 des nouvelles attractions à La Havane.
Dînez dans un paladar rénové
La cuisine cubaine n'est pas très connue : les repas se composent souvent de riz et de haricots. Mais une nouvelle génération de paladares, ces restaurants privés cubains typiques, prouve que la cuisine cubaine a beaucoup plus à offrir. Incontournable : Le Chansonnier. Situé dans une belle maison coloniale à intérieur moderne, ce restaurant est dirigé par le chef Enrique qui fait découvrir à ses clients la nouvelle cuisine « a lo Cubano ». Commencez par le carpaccio de poulpe, suivi d'un magret de canard, et terminez par un flan au caramel en dessert. Il s'agit sans aucun doute du meilleur paladar de La Havane.
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Le Chansonnier, Calle J n° 257, Vedado, La Havane, Cuba,
www.lechansonnierhabana.comBuvez et dansez dans une usine d'art
Les habitants branchés de La Havane se rassemblent dans cette ancienne usine d'huile d'olive transformée en galerie, restaurant, bar à cocktails, cinéma et discothèque. Inauguré par le musicien cubain X-Alfonso, ce centre d'art propose une multitude d'activités : des expositions, des défilés de mode, des spectacles de danse et des concerts de musique pop. Les clients peuvent aussi simplement siroter un mojito au bar. Le week-end, les Cubains et les touristes amateurs d'art y dansent tard dans la nuit. Et qu'il ouvre ou non la nuit, il y a toujours une longue queue à l'extérieur.
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Fabrica de Arte Cubano, Calle 26 esquina 11, Vedado, La Havane, Cuba,
www.fabricadeartecubano.comDormez dans un hôtel de luxe cubain
Casa Vitrales, dans le centre historique de La Havane, est une version moderne et confortable des « casas particulares » cubaines typiques (hébergement dans une résidence privée). Les neuf chambres ont été équipées de commodités modernes (sommiers à ressorts et climatisation) tout en respectant les détails anciens de cette maison coloniale. Le toit-terrasse est parfait pour le petit-déjeuner ou pour boire un verre, et offre une vue magnifique sur la vieille ville. Le prix est également plutôt intéressant : une chambre double est disponible à partir de 25 euros. Pour 375 euros, vous pouvez louer toute la maison, qui peut accueillir 18 personnes.
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Casa Vitrales, Calle Habana 106, Habana Vieja, La Havane, Cuba,
www.cvitrales.comCrédits photos
- L'intérieur élégant de la Casa Vitrales: Flickr: Hans K. Aspenberg