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通仁市场的传统午餐

首尔的摩天大厦之间,繁华街道遍布,其中有一些非常不错的街市。孝子洞一带的通仁市场就是这样一个趣味横生的市场。这里共有 75 个摊位,出售各种韩式的精致美食。它最为独特的是顾客选餐的方式。

1945 年,韩国在摆脱日本统治之前曾深陷极度贫困,人们大多在小市场上购买食物。如今,韩国在电子产业取得巨大成功,一跃成为亚洲最富裕国家之一,奢华的大型食品商店正在逐渐吞噬这些小市场。为了防止这种事情发生,通仁市场特此恢复了旧传统。

改造过的便当盒

通仁市场赋予便当盒一种全新的意义。前往便当盒咖啡厅 (Lunch Box Café),用很少的钱就能换一把硬币和一个带很多分格的餐盘。然后您就可以往餐盘中盛放各种美食。小吃摊上出售各式美味小吃,从姜味曲奇、年糕,到配有香辣番茄酱的面条和可口牛肉饺子,定能让您大快朵颐。另外,这些小吃非常便宜,每种都不超过 3 个硬币,所以您会忍不住装满整个餐盘。餐盘满了以后,就可以回到餐厅,一边喝咖啡一边享用自己精心挑选的韩国美食。
装满美食的“便当盒”

代表健康生活方式的美食

韩国菜系均有药膳依据。几个世纪以前,韩国人就餐主要是为了保持健康和恢复体力,不注重是否美味。如今,人们的确非常喜欢各种饕餮美食,但是传统的韩国餐馆仍然保持古老的传统,拒绝非天然食材和油腻食物。
通仁市场上出售各种具有药理功能的食物。例如,您会发现这里有很多有助于恢复体力的“辛辣”食物。高丽参能提高智力、改善性功能和增强人体的免疫力,帮助您应对各种压力。如果想获得这些益处,可以去便当盒咖啡厅点一杯人参茶,或者品尝一些含肉桂的食物(肉桂具有抗细菌和抗真菌的特性,通常用在许多酱汁中)。在韩国,这种美食数不胜数。

“在韩国,健康食物象征健康生活”