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驰名中外的中国龙井茶

中国人不喜欢用茶包泡茶。 中国人喝茶只喜欢用松散的茶叶,并且青睐历史悠久的品种。 龙井茶可能是中国最有名的绿茶,它种植在杭州附近。 甚至其中的一些茶树为中国的人大专有,只有国家领导人才可以享用这种令人愉悦的植物。

龙井茶的闻名不仅因为其精致的口感,更因其悠久的历史传说。 从字面上讲,它是从龙居住的井中采摘的茶叶,这口井就位于杭州西湖附近的一个山间村落。 有传说称井中居住着一条龙,而另一个传说则说是因为井水的流动呈现中国龙的形状。 没有人能确定哪个才是真实的故事,但是大家都认为这里的茶叶品质无与伦比。

炒茶师傅的手艺

每年春天,数百名采摘工人开始在杭州西湖以南的山丘中劳作。 他们在这里用篮子采摘最好的叶子,然后送到工厂里由“炒茶师傅”放到锅里烘烤,以保持其风味。 掌握烘烤的火候非常关键,只有炒茶师傅才知道什么时候叶子可以出锅。 龙井茶共分六个不同的等级。 最优质的茶叶都是一根根相同形状的叶子,能够冲泡成极为芳香雅致的茶。 龙井茶村是著名的龙井所在地,那里的茶庄是品鉴这种精致茶叶的最佳之地。 继续前行,可以见到中国茶叶博物馆,馆内的大片面积专用于展示栽培、烘干和品尝绿茶的艺术。

Mountain tea garden
劳作中的采茶女

可望而不可及的茶叶

据传,杭州茶叶的品质是以一种非常传奇的方式为世人所知。 清朝的乾隆皇帝在一次下江南游览期间看到杭州劳作的采茶工人。 他与这些工人一起采茶,但是后来不得不回北京。 回到北京后,他用自己采摘的茶叶为患病的母亲泡茶。 母子二人均很喜欢这种茶,从此杭州的茶叶成为皇室贡茶。 乾隆皇帝亲封杭州胡公庙前的 18 棵茶树为“御茶”。 这些茶树留存至今,但是现在为中国的人大所有。 您可以观赏这些茶树,但是采摘茶叶是严厉禁止的:这里的警卫与警犬会密切守护茶树。 除非与国家主席是好友,否则这里的茶与你无缘。

“警卫与警犬确保这些“御茶”的绝对安全”