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致敬!意式餐前酒

餐前酒曾是餐前饮用的一种普通酒,饮用时常常佐以一些坚果或橄榄。虽然现在仍是如此,但在罗马的一些流行时尚地区,餐前酒在众多餐厅和酒吧里占据重要地位,其中不仅包括最上等的葡萄酒,还会配以美味的点心。客人时常会因餐前酒和点心吃得太多,以致连正餐都吃不下了!

餐前酒是一种意式鸡尾酒,通常在晚上 7:00 至 9:00 之间饮用(意大利人甚少在晚上 9:00 点前吃饭)。这是与家人、朋友或同事闲聊的美好时光。虽然餐前酒是意大利的大众传统,但只有罗马人真正知道如何将它发扬光大。这里的某些酒吧绝不会让您失望。

餐前酒就是意式鸡尾酒时光
餐前酒就是意式鸡尾酒时光

罗马

Stravinski 酒吧

Stravinskij Bar

 准备好名师设计的太阳镜和手袋:在时尚的 Stravinskij Bar 就是为了欣赏与被欣赏。店内的紫色丝绒座椅和昏暗的灯光营造出高级酒廊俱乐部的氛围,但美丽的花园才是让客人纷至沓来的真正原因。在典雅的白色遮阳伞和随风摇曳的棕榈树下,品尝店里备受赞誉的鸡尾酒。

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Stravinskij Bar, Via del Babuino 9, Rome

Oppio Caffè

除了有美味的餐前酒,Oppio Caffè 也因可以看到美不胜收的罗马斗兽场风景而深受欢迎。这是一个绝佳的观景地,可以从不同角度拍摄这个标志性的圆形竞技场。Oppio Caffè 内外均设有桌椅,每杯酒水附送一客小食,您可以在吧台选取美味小吃。但这并非“任吃”自助餐,第二碟会额外收取 5 欧元。当中美食琳琅满目,包括批萨、米饭、沙拉和著名的 fritti(即马苏里拉奶酪球等油炸小吃)。

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令人叹为观止的罗马斗兽场风景

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Oppio Caffè, Via delle Terme di Tito 72, Rome

Doppio Zero 的披萨

Doppio Zero

“Doppio zero”的意思是两个零,也是指这间舒适惬意的酒吧用来制作批萨面团的面粉种类。这里制作的批萨无可匹敌,其他食物的品质也十分出众:当地人下班后蜂拥而至购买美食,店外常常排起长队。Doppio Zero 的餐前酒自助餐被公认为罗马种类最丰盛的餐前酒自助餐之一,除批萨外,还有 Foccacia 面包、沙拉、蒸粗麦粉和甜品等餐点。

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Doppio Zero, Via Ostiense 68, Rome

Fluid Bar

Fluid Bar 的格言是随流而去,顺其自然。这间色彩绚丽的鸡尾酒酒吧位于时尚的 Via del Governo Vecchio,深受年轻人欢迎。好奇的游客被冒着水泡的幕墙所吸引。这个概念在酒吧里面展现得更为淋漓尽致:在玻璃地板下,岩浆状的液体与脚步如影随形,餐桌里也填满了这种液体。自助餐非常丰富,鸡尾酒种类琳琅满目。

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Fluid Bar

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Fluid Bar, Via del Governo Vecchio 46, Rome

照片来源

  • Stravinski 酒吧: James Stringer, Flickr
  • Doppio Zero 的披萨: Khaz, Flickr
  • Fluid Bar: Fluid Bar