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旧金山的墨西哥卷饼

旧金山的墨西哥卷饼非常有名。感到吃惊吗?墨西哥卷饼是世界各地颇受欢迎的午餐或晚餐食物之一,但是在旧金山这种经典的食物被赋予了独特风味,演变成了所谓的旧金山式墨西哥卷饼。请勿忘记在您的旧金山之旅的愿望清单上加上品尝一个旧金山式墨西哥卷饼这一条!

这种墨西哥卷饼于 20 世纪 60 年代诞生于旧金山的教会区。这里是拉美人的聚居地,拥有众多专卖墨西哥卷饼的墨西哥快餐连锁店。旧金山式墨西哥卷饼用豆类、鳄梨酱、酸奶油、肉类和蔬菜等原料制作而成,它与其他墨西哥卷饼的不同之处在于它硕大无比、添加有大米以及外裹防止原料溢出的锡箔纸。

丰富多彩的教会区
丰富多彩的教会区

旧金山

完美的墨西哥卷饼

不容置疑

最好不要在旧金山与朋友争论以下三件事:政治、宗教和哪家是这里最好的玉米卷饼快餐店。随便询问 10 位路人他们最喜欢哪家快餐店,相信您一定会得到 10 种不同的答案。但是,对于所有的旧金山人来说,质量才是最重要的。大米不应该仅仅只能饱腹,而且也应该味道香甜。豆类食物需要精心烹制,肉类也必须质量上乘。

鲜嫩的猪肉

Taqueria San Francisco 位于 Taco Trail 尽头,即在教会区与 Potrero Hill 之间 24 街上的一个路段,那里遍布墨西哥快餐店。那里供应的肉食非常鲜嫩,味美汁多,让人垂涎欲滴。牧师玉米卷饼非常受欢迎。他们也供应改良版的蒸鸡。这两种食物都让人欲罢不能。

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“Taco Trail 位于教会区与 Potrero Hill 之间 24 街上的一个路段,那里遍布墨西哥快餐店”

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Taqueria San Francisco, 2794 24th Street, San Francisco
Papalote Mexican Grill

秘密武器 - 萨尔萨辣酱

食材应该保持新鲜,这点非常重要。Papalote Mexican Grill 深明此理,所以只有在客户点餐后,他们才会开始制作肉类。但是他们真正的秘密武器是自家秘制的烤西红柿辣酱。这种酱汁味道香浓诱人,每一口都让人回味无穷。这种辣酱在旧金山非常受欢迎,而且还可以购买罐装带回家享用。

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Papalote Mexican Grill, 3409 24th Street, San Francisco

炸芭蕉墨西哥卷饼

显然,墨西哥卷饼最重要的原料之一是肉,但是并不是说就没有好的素食配方。Little Chihuahua 的炸芭蕉黑豆墨西哥卷饼的味道与这里的各种(有机)肉类墨西哥卷饼相比毫不逊色。有很多快餐店都选择用豆腐代替肉,而 Little Chihuahua 此举算是另辟蹊径了。他们的素墨西哥卷饼夹有奶油炸芭蕉、烤辣椒、黑豆和奶酪,简直是极其美味的完美搭配!

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The Little Chihuahua

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The Little Chihuahua, 292 Divisadero Street, San Francisco

照片来源

  • Papalote Mexican Grill: Papalote Mexican Grill
  • The Little Chihuahua: Adam Fagen, Flickr