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蘇利南河沿岸製糖的歷史景點

或許該歸功於蘇利南作家辛西亞麥克勞德 (Cynthia McLeod) 的暢銷小說《糖的代價》(暫譯 The Cost of Sugar),蘇利南的殖民史因此得以聞名國際。幾百年來,成千上萬的奴隸曾被送到科默韋訥區與蘇利南河一帶的甘蔗農場工作。因此,當地旅行社也規劃了各種一日遊行程,帶領遊客前往歷史景點參觀當地過去的製糖文化。

Rust & Werk (勞憩農場)、Goede Vrede (寧靜農園)、Concordia (和諧農場),十七、十八世紀的蘇利南農場固然名稱浪漫名稱,背後卻隱藏受苦與欺壓的世界。奴隸制度最盛的時期,出現高達 500 多座的荷蘭殖民地的奴隸農場,起初他們只耕作蔗糖,隨後也種茶和可可。蘇利南熱蘭遮城博物館 (Fort Zeelandia Museum) 的史料收藏,照亮了這段辛酸的黑暗時期,造訪幾個科默韋訥區的古老農場,更是令人心有所感。

科默韋訥區
科默韋訥區

帕拉馬里博

和諧農場 (Concordia)

前身是甘蔗農園的和諧農場,接受事先預訂的遊船或腳踏車旅遊行程,農場環境雜草植物叢生,散發著一種詭祕氛圍。但是藤蔓和叢林植物下,還是看得出水車和十九世紀蔗糖工廠的遺跡。大部分導遊都會談到粗重又危險的採收甘蔗工作故事,製糖工廠裡的工作也同樣危險,過去發生許多被蒸氣或熱糖漿燙傷的嚴重意外。這座最老的殖民地農場,座落在科默韋納河上游地帶。

科默韋納河上的出租船

馬林堡 (Mariënburg) 的製糖工業遺跡

1754 年荷蘭有一位農場的女地主開闢了馬林堡農場,她首先種植甘蔗,隨後也栽種茶葉。十九世紀時,農場經營陷入困境,於是由荷蘭貿易公司 (Dutch Trading Company) 接管經營。1882 年,公司在此設立一座中央製糖工廠,直到 1960 年代都在這裡大規模生產原糖。當時,有一條 60 公里鐵道,從附近農場將甘蔗運送到這裡加工。遊客們在這裡可以參觀受腐蝕的鐵軌和工廠零件,同時,茂密的植被之間,也可看見朽壞的蒸汽火車。許多那時候為工廠雇用的爪哇和印度斯坦工人,直到上個世紀末,都還住在這一帶。另有多位年邁的過往員工擔任此地導遊,以荷、英雙語引領遊客重溫從前的生活,分享黑白舊照片和個人的趣聞軼事。

馬林堡的舊製糖工廠

Surinaamsch Rumhuis 蘇利南蘭姆酒展覽館

殖民農場產出的蔗糖,大部分都運往歐洲,但是,有少部分留給當地蒸餾酒廠,製成蘭姆酒。在巴拉馬利波以 Borgoe 82 (深蘭姆酒) 和 Black Cat (白蘭姆酒) 兩種品牌聞名的 SAB 公司,是當地僅存營業的蘭姆酒製酒廠。你可參觀工廠附近的

Surinaamsch Rumhuis

展覽館,這是一間提供導覽旅遊行程的小型蒸餾酒陳列館。瞭解當地蘭姆酒歷史和製酒過程後,遊客還可以品嚐幾種不同種類的蘭姆酒。也正好可以一邊啜飲可口蘭姆調酒,一邊欣賞蘇利南河風光。

“啜飲著蘭姆雞尾酒,盡覽蘇利南河的美麗風光”

照片來源

  • 科默韋納河上的出租船: David Stanley, Flickr
  • 馬林堡的舊製糖工廠: David Stanley, Flickr