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細細品嚐、舉杯頌讚開普敦的葡萄酒

壯麗山脈間綿延不絕的葡萄園:造訪開普敦的酒鄉,保證給您難忘的體驗。這裡是開普敦葡萄酒的家鄉,地中海型氣候適合許多品種的葡萄生長,如:白桑儂 (chenin blanc)、夏多內 (chardonnay),當然還有南非國產葡萄皮諾塔吉 (pinotage)。您可以在開普敦附近的荷蘭特色莊園,品嚐這些美味的開普敦葡萄酒。

有很多條路通往開普敦最著名的葡萄酒產區,包括斯泰倫博斯 (Stellenbosch)、弗朗斯胡克 (Franschhoek)、帕爾 (Paarl) 與康士坦提亞 (Constantia)。穿越溫蘭 (Wynland),就是開普敦豐富歷史的穿越之旅。1659 年 2 月 2 日,揚.范里貝克 (Jan van Riebeeck) 寫道:「今天,讚美神!這是開普敦的葡萄首次壓榨成酒!」身為開普敦交易站的創立者,他種下第一棵葡萄,為疲憊的船員供應葡萄酒。更棒的是,葡萄酒對於疥瘡竟然有絕佳療效!今日,開普敦的葡萄酒產量相當大,每年裝瓶的容量約 4 億公升。

開普敦的氣候非常適合栽種葡萄
開普敦的氣候非常適合栽種葡萄

開普敦

從斯泰倫博斯 (Stellenbosch) 至弗朗斯胡克 (Franschhoek)

斯泰倫博斯的大學鎮距離開普敦約 45 分鐘車程。這裡有許多南非著名酒莊的葡萄園,如瑞斯德路酒莊 (Rust en Vrede) 與美蕾酒莊 (Meerlust)。還有知名度較低但同樣有趣的尼斐儂酒莊 (Neethlingshof),這兒景色優美,每日開放供賓客品酒。行經松樹夾道的馬路後,就會看到這棟 1705 年建造的宅邸,完全是荷蘭殖民地風格的建築。在這些浪漫的景緻中品嚐 5 種精選葡萄酒,或是享用「快食慢飲」(Flash Food, Slow Wine) 的套裝行程,也就是針對每種葡萄酒提供搭配的美食。
再往東行可到達弗朗斯胡克。在祖國遭受迫害的法國雨格諾教派 (French Huguenot),於 17 世紀末定居此地區。他們的釀酒專業知識,對開普敦的葡萄栽種業有重大影響,因此至今還能看到法國名稱的酒莊,如:拉莫特 (La Motte)、普羅旺斯 (Provence)、多菲內 (Le Dauphiné)。要探訪此區的葡萄酒,搭乘電車是很棒的方式。您可以享受一排排葡萄藤的美景,同時在沿途多家酒莊品嚐美酒。

弗朗斯胡克 (Franschhoek)

康士坦提亞 (Constantia) 的傳奇葡萄酒

康士坦提亞村隱藏在桌山與開普敦西南區之間,而開普敦最古老的葡萄園就座落於此。開普敦第一任總督西蒙.范德斯特 (Simon van der Stel) 在 1679 年開始大規模種植葡萄,才能製造出現今傳奇的康斯坦斯甜酒 (Vin de Constance)。這種甜酒在 18 世紀時深受歐洲皇室喜愛,拿破崙被流放到 3,000 公里遠的聖赫勒拿島 (St. Helena) 時甚至還訂了這款酒。布登沃胥汀 (Buitenverwachting) 莊園的橡木已有幾百年樹齡,我們推薦您在橡木樹下享受美好的野餐。

“拿破崙被流放到聖赫勒拿島時訂的傳奇康斯坦斯甜酒。”