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品味彩虹顏色的味道

咖哩肉末 (bobotie)、鮮奶塔 (melktert)、鐵鍋燉菜 (potjiekos) 與 咖喱餃 (samosa):「彩虹國度」南非的美食,就和當地人民一樣多元化。幾個世紀以來,來自不同地方的人們在開普敦落腳,也將他們的飲食習慣帶到此地。這些飲食習慣結合當地的傳統飲食,形成了一個美食大熔爐,各取其長而發揮獨特美味。

開普敦座落於壯麗的桌山 (Table Mountain)、綿延的葡萄園與浪花滾滾的蔚藍海洋之間,當地居民親切地稱它為「母親之城」(mother city)。繁華的開普敦也是品嚐南非烹飪文化的最佳據點。南非的美食之都餐廳林立,從簡單到極致精緻的餐廳皆有,到處都可品嚐到來自非洲、亞洲與歐洲的傳統美食。有些美味的佳餚您絕對不能錯過。

開普敦的豐富美食
開普敦的豐富美食

開普敦

烤肉架上的農夫香腸

戶外烤肉 (braai)

南非有一項共通的美食傳統就是烤肉 (braai),是典型的南非烤肉。在晴朗的日子裡,剛剛烤好的農夫香腸 (boerewors) 絕對是您無法抗拒的美味。幾乎所有開普敦公園都提供烤肉設施,任何人都能帶著滿滿的野餐籃來此烤肉。到布菲爾斯灣 (Buffels Bay) 海邊可以享用剛烤好的新鮮龍蝦,也可以到氣氛悠閒的 Mzoli’s Place 餐廳品嚐現宰的新鮮肉品。選擇您喜歡的食材,選好後就可以馬上享受烤肉的樂趣!

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Mzoli’s Place, Ny 115, Cape Town, South Africa

波卡普 (Bo-Kaap) 地區的東方香料

波卡普有五彩繽紛的房子與鋪石街道,是開普敦最美的地區之一。這裡也稱為「馬來區」(Cape Malay),是以前印尼、馬來半島與印度奴隸的居住地,他們在 17 世紀時被荷蘭與英國人帶到此地。這些奴隸也帶來自己國家的香料,如:丁香、肉荳蔻、薑和香菜。要品嚐這些東方風味,不妨前往 Biesmiellah 餐廳,是一家位在馬來區的舒適家庭餐廳。特餐是典型的南非咖哩肉末 (bobotie),也就是美味的香料肉末佐酸辣醬與葡萄乾。

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Bo-Cape 區五彩繽紛的房屋

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Biesmiellah, Wale Street, Cape Town, South Africa

Charly’s Bakery 烘培坊的粉紅色店面

南非甜點

南非人超愛吃甜點。經典的甜點是瑪爾瓦布丁 (Malva pudding),很多餐廳都有提供,通常會搭配杏仁果醬與奶油或冰淇淋;另一項南非經典甜點是蜜糖麻花 (koeksisters),即麻花捲外層包裹著糖漿;點一片鮮奶塔 (melktert) 配咖啡也很棒,微甜的鮮奶塔是用牛奶與雞蛋做成,食材簡單卻同樣美味。Charly’s Bakery 烘培坊有開普敦最棒的杯子蛋糕,粉紅色的店面裡藏著一個甜點天堂,裡面擺滿了小蛋糕、餅乾,還有各種顏色及味道的蛋糕。

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Charly’s Bakery, 38 Canterbury Street, Cape Town, South Africa

照片來源

  • Charly’s Bakery 烘培坊的粉紅色店面: Michael Coghlan, Flickr