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Brunch à Brooklyn

À New York, la ville qui ne dort jamais, le petit-déjeuner peut désigner bien des choses. Le samedi ou le dimanche, il très courant de prendre son petit-déjeuner entre 10h et 17h. Le brunch est une institution culinaire à New York et la plupart des restaurants proposent aux clients un petit-déjeuner amélioré avec des œufs, du pain perdu (« French toast »), des bagels et même du champagne.

Le brunch typique de New York désigne une grande variété de plats. Parmi eux, les œufs Bénédicte sont un grand classique originaire de Manhattan. Il s'agit d'un œuf poché accompagné de bacon et déposé sur un muffin anglais légèrement grillé, le tout nappé de sauce hollandaise. Il est souvent servi avec un Mimosa, un cocktail rafraîchissant qui marie champagne et jus de fruit. Pour un petit-déjeuner en fin de matinée ou un déjeuner sur le pouce, nous vous recommandons de vous diriger vers Brooklyn. Vous y trouverez de nombreux endroits parfaits pour bruncher, que vous préfériez une ambiance très chic ou plutôt décontractée.

Goûtez à la cuisine du monde à Brooklyn

Dans le quartier de Brooklyn, de nombreux endroits vous permettront de déguster un brunch en toute tranquillité. Les habitants de ce quartier sont issus de cultures différentes et cette diversité se reflète dans les menus. Pour savourer un brunch typique de la cuisine juive, rendez-vous au Mile End Deli sur Hoyt Street. Laissez-vous tenter par la salade de poisson blanc et son œuf ou bien par une tartine de foie sur du pain de seigle. Vous êtes affamé ? Commandez The Beauty, un bagel garni de saumon, tomate, fromage à la crème et câpres.
Quelques rues plus loin, un café italien intimiste, le Building On Bond, propose un déjeuner complet, servi de 10h30 à 16h. Nous vous recommandons vivement le BBQ Pork Hash Benedict, une variation très originale des œufs Bénédicte : rôti de porc cuit lentement, œuf poché et sauce hollandaise chipotle. Plus au nord, sur l'avenue Hudson, le Vinegar Hill House propose un brunch aux influences sud-américaines. Pour commencer la journée sur les chapeaux de roue, ne manquez pas leurs tacos dorados.
Vous pouvez également opter pour un brunch au Teresa’s Restaurant dans Brooklyn Heights où vous découvrirez les spécialités d'Europe de l'Est, telles que les « pierogi » et les « blinis », ainsi que de délicieux cafés primés. Tout en savourant votre brunch, vous pourrez profiter d'une vue imprenable sur Manhattan. Si vous préférez les saveurs françaises, dirigez-vous vers Atlantic Avenue. Bacchus Bistrot à Vins propose un large choix d'œufs préparés, Bénédicte et Florentine par exemple, ainsi que de délicieuses saucisses d'agneau épicées, accompagnées d'un bon verre de vin français.

+ En savoir plus

Voir la localisation sur la carte

Mile End Delicatessen, 97a Hoyt Street, Brooklyn, New York, États-Unis

Building On Bond, 112 Bond Street, Brooklyn, New York, États-Unis

Vinegar Hill House, 72 Hudson Avenue, Brooklyn, New York, États-Unis

Teresa's Restaurant, 80 Montague Street, Brooklyn Heights, Brooklyn, New York, États-Unis

Bacchus, 409 Atlantic Ave, Brooklyn, NY, New York, États-Unis

Bagel frais au saumon fumé
Sandwiches au marché aux puces

Bruncher en plein air

Si vous préférez prendre votre petit-déjeuner à l'extérieur, rendez-vous au marché aux puces de Brooklyn. Cette brocante attire les foules le week-end et vous y trouverez de nombreuses possibilités de vous restaurer. Il ne vous reste plus qu'à déguster des huîtres fraîchement préparées, à goûter les mini-cupcakes déclinés dans toutes les couleurs ou à acheter un sac de bonbons faits maison. Prenez le temps de regarder tous les produits, le marché est ouvert jusqu'à 17h. N'hésitez pas et mangez tout ce qui vous fait envie.

Crédits photos

  • Sandwiches au marché aux puces: littleny, Shutterstock