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Luxembourg
À la vôtre ! La route des vins à Alicante
Imaginez : un paysage aride, au sol calcaire, avec à perte de vue des ceps de vigne noueux, courbant sous le poids de juteuses grappes de raisin noir... Vous apprécierez certainement la visite des vignes et de la cave, avec à la clé une dégustation de vin. Alicante propose un itinéraire tout tracé : la Ruta del Vino.
Quand même les Alicantinos préfèrent un Rioja ou un Ribera del Duero, vous savez que les vins locaux n'ont pas bonne réputation. Pourtant, ce problème d'image n'est en rien mérité : cette province produit un excellent vin. Au 17ème siècle, il était aussi célèbre que le Rioja aujourd'hui. L'appellation d'origine d'Alicante fait son grand retour. Les sumilleres (sommeliers) des meilleurs bars à vin de la ville vous parleront avec passion des vins locaux et se feront un plaisir de vous recommander les bodegas de la province qui valent le détour. Vous y dégusterez un vin si exquis que vous ne voudrez pas le cracher.
La science avant le romanesque
Le vin d'Alicante provient de deux régions bien définies : la Marina, sur la côte au nord de Benidorm, qui produit surtout des vins blancs avec du raisin de muscat, et Vinalopó, au sud, sur les rives de la rivière du même nom, qui cultive principalement du raisin de mourvèdre pour le vin rouge. La région est parsemée de vignobles, où les visiteurs sont toujours les bienvenus. L'un des vignobles les plus modernes est El Sequé, près du village de Pinoso. L'environnement de production tient plus du laboratoire scientifique que du cellier traditionnel, avec ses gigantesques cuves de fermentation en acier inoxydable, son contrôle qualité en chambre stérile et sa salle de dégustation aux allures de hall d'hôtel design. Certaines touches romanesques persistent malgré tout : les traditionnels fûts de chêne, par exemple, dans lesquels le cru d'El Sequé se bonifie avec l'âge. C'est un vin à déguster. De retour à la maison, une bouteille vous coûtera 30 euros. En Espagne, elle vaut habituellement 10 euros de moins. Vous préférez une expérience plus traditionnelle ? Visitez la Casa Cesilia à Novelda. En plus de la dégustation de vin, vous aurez droit à des plats délicieux.
“« Une bouteille de ce vin exceptionnel vous coûtera 30 euros dans votre pays. En Espagne, vous en trouverez à 20 euros. »”
Destinations pour les amateurs de vin dans la ville d'Alicante
Vous n'êtes pas obligé de vous enfoncer dans les terres pour déguster un bon verre de vin local. La ville offre une sélection de plus en plus intéressante. Le bar populaire El Portal Taberna & Wines (Calle Bilbao) propose une carte variée de tapas, et ses quatre sommeliers vous aideront à choisir parmi les 300 vins de sa cave. La Taberna del Gourmet (Calle San Fernando) sert des tapas branchées, du poisson frais et plus de 20 crus d'Alicante. Chaque année, en juin, le musée archéologique MARQ organise une foire aux vins. Vous voulez rapporter des provisions ? Rendez-vous au cellier Vino & Más (Calle Metge Antonio Anguiz), où vous trouverez une sélection de plus de 50 vins d'Alicante. Prenez également une bouteille de Fondillón, un vin de dessert demi-sec typique d'Alicante.
