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Les romantiques demeures des plantations de Curaçao

Il y a bien longtemps, Curaçao abritait pas moins de 100 plantations de canne à sucre, d'aloès et d'indigo. La pièce maîtresse de chaque plantation était la demeure : une spacieuse maison de maître où vivaient le propriétaire de la plantation, sa famille et les esclaves de la maison. Ces demeures étaient généralement édifiées sur des emplacements de choix, comme une colline, avec vue panoramique sur la plantation et les autres bâtiments. Environ la moitié de ces demeures sont encore debout et des dizaines ont été magnifiquement restaurées et rénovées. Bon nombre d'entre elles ont aujourd'hui été converties en musées, restaurants ou hôtels de charme.

Plongez dans l'histoire sombre de l'esclavage du domaine Savonet qui remonte à 1662, visitez le domaine Ascension (1672) ou savourez de délicieux poissons grillés dans la véranda du domaine Brakkeput (1733). Vous pouvez également passer la nuit dans une demeure : le domaine Daniel abrite un hôtel de charme de huit chambres, le domaine Santa Barbara a été transformé en un centre de villégiature de luxe avec terrain de golf et le domaine Jan Thiel peut être loué pour des groupes allant jusqu'à 20 personnes. Vous trouverez ci-dessous une description des trois domaines les plus intéressants.

Le domaine Ascension date de 1672
Le domaine Ascension date de 1672

Curaçao

Le domaine Jan Kok date de 1840

La galerie d'art du domaine Jan Kok

Jan Kok, le propriétaire de la plantation à laquelle il a donné son nom, était connu pour sa cruauté envers ses esclaves et son esprit diabolique semble encore hanter le domaine. Sa présence vigilante est peut-être la raison pour laquelle ce domaine qui date de 1840 a été remarquablement bien conservé ; même l'ancienne cloche des esclaves est toujours en place. Le patio offre une belle vue sur l'ancienne plantation et les marais salants de Sainte Marie. Aujourd'hui, les flamants roses ont remplacé les esclaves opprimés. Ce domaine campagnard abrite également l'artiste locale Nena Sanchez qui y a installé sa galerie.

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Landhuis Jan Kok, Weg naar Sint Willibrordus z/n, Jan Kok, Curaçao,

www.jankokcuracao.com

Le domaine Knip, un lieu rempli d’histoire

Le domaine historique le plus important de Curaçao se trouve à proximité de deux des plus belles plages de l'île, Grote et Kleine Knip. Le domaine est réputé car une révolte majeure des esclaves y a débuté en 1795. Le chef rebelle Tula, qui a été exécuté en public après le soulèvement, est toujours un héros bien-aimé des habitants de Curaçao. En 2013, un film est sorti sur cette tragédie. Il s'intitule « Tula : The Revolt ». Le domaine Knip est aujourd'hui un musée.

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Le domaine Knip, un tournant dans l'histoire de l'île

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Landhuis Knip, Weg naar Westpunt z/n, Lagun, Curaçao,

www.museotula.com
La cuisine moderne des Caraïbes à Westpunt

Cuisine créole moderne au domaine Misjé

Le domaine Misjé a été construit en 1896 après l'abolition de l'esclavage, alors que les propriétaires de plantations étaient devenus moins riches. En comparaison d'autres domaines somptueux, le charmant domaine Misjé aux couleurs ocre ressemble davantage à une maison d'esclaves. Des tables sont installées sur la terrasse et dans le jardin, tandis qu'à l'intérieur, Graciela, la cuisinière, montre toute l'étendue de ses talents culinaires. Sans recette mais avec une passion sans faille pour la cuisine, Graciela prépare une cuisine des Caraïbes agrémentée d’une touche moderne, comme le curry de poisson, les crevettes au pesto à l'ail ou le ragoût de queue de bœuf.

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Landhuis Misjé, Weg naar Westpunt z/n, Westpunt, Curaçao, www.landhuismisje.com

Crédits photos

  • Le domaine Jan Kok date de 1840: Sandor Weisz, Flickr
  • Le domaine Knip, un tournant dans l'histoire de l'île: Charles Hoffman, Flickr
  • La cuisine moderne des Caraïbes à Westpunt: Landhuis Misjé