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Des pâtisseries parfaites

Des macarons déclinés aux couleurs de l'arc en ciel, des tartelettes aux framboises et des éclairs au chocolat presque vernis : mêmes les vitrines des pâtisseries les plus modestes vous mettront l'eau à la bouche. Ici, la pâtisserie est un art à part entière. Nombre de chefs pâtissiers s'entraînent pendant deux ans avant d'exercer leur métier.

La boulangerie et la pâtisserie sont deux domaines bien distincts en France. Vous allez à la boulangerie pour acheter du pain et entrez dans l'une des nombreuses pâtisseries pour trouver des gâteaux et des douceurs. Ils sont toujours d'excellente qualité et il est quasiment impossible de tomber sur un mauvais établissement. Mais Paris sans ses lieux favoris ne serait pas Paris. La plus grande difficulté est de faire son choix.

Des macarons déclinés aux couleurs de l'arc en ciel
Des macarons déclinés aux couleurs de l'arc en ciel

Paris

L'imagination de Pierre Hermé

Pierre Hermé est un phénomène. Ce chef français est devenu une véritable célébrité pour son approche innovante des douceurs françaises traditionnelles. Son mille-feuille est rentré dans la légende, tout comme ses macarons. Monsieur Hermé combine les saveurs de tous les jours, telles que la vanille, à des goûts plus exotiques, comme les olives vertes. Sinon, seriez-vous tenté par un macaron à la crème brûlée ? Pierre Hermé a plusieurs boutiques à Paris et la plus grande se trouve dans le 1er arrondissement, au 4, rue Cambon. L'intérieur éclatant et ultra-moderne va vous surprendre, tout comme les talons aiguilles des serveuses.

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La boutique de Pierre Hermé

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Adresse : 4 rue Cambon

Ladurée

Oh là là...Ladurée

La première boutique Ladurée, marque désormais représentée dans le monde entier, a ouvert ses portes rue Royale à Paris en 1862. Ici, vous pouvez boire un thé ou un café accompagné de l'une des innombrables douceurs proposées, toutes aussi élégantes que l'intérieur Belle Époque où lustres scintillants et couleurs pastel se fondent dans le décor vert clair. La garniture à la crème des minuscules tartelettes au citron fondra sur votre langue, tandis que vos yeux seront séduits par la perfection des éclairs à la vanille, des biscuits au chocolat et des religieuses au café. Certaines de ces gourmandises sont si joliment présentées qu'il est presque dommage de les manger. En guise d'illustration, on peut citer le Saint-Honoré rose framboise, une création en pâte feuilletée garnie de crème Chantilly, de fondant et, bien sûr, de framboises.

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Adresse : 16 rue Royale

Une pâtisserie sortie d'un rêve

La pâtisserie de Philippe Conticini est unique en son genre. Comme son nom l'indique, La Pâtisserie des Rêves est le rêve d'un bec sucré devenu réalité. Les étagères de cette boutique sont remplies de délices sur fond de rose, vert et orange. Conticini présente ses créations sous des cloches en verre. Les pâtisseries en vitrine sont là uniquement pour le spectacle ; une fois que vous avez fait votre choix, passez commande auprès du personnel de la boutique et on vous servira un produit frais tout juste sorti de l'espace réfrigéré. Ne manquez pas le Grand Cru, ses couches de chocolat vénézuélien sont à se damner. N'hésitez plus, commandez-en deux, vous ne serez pas déçu.

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La Pâtisserie des Rêves

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93 rue du Bac

Crédits photos

  • La boutique de Pierre Hermé: Pierre Hermé
  • Ladurée: Ladurée
  • La Pâtisserie des Rêves: La Pâtisserie Rêves