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Shopping dans une rue remplie de senteurs

Zhongshan Lu est une rue commerçante historique de Xiamen où les piétons sont rois. Les odeurs qui flottent parmi les bâtiments coloniaux changent à chaque pas, des parfums s'échappant des boutiques aux arômes épicés des stands de nourriture. Que vous recherchiez des cenelles confites ou des étoffes de soie brodées, vous avez toutes les chances de trouver ici une spécialité locale irrésistible.

Les marchands européens ont découvert Xiamen il y a des siècles, grâce à sa proximité avec la route maritime de la soie. Cet itinéraire commercial a laissé des traces dans la ville : vous trouverez des centaines de magasins, entrepôts et restaurants le long de Zhongshan Lu, la rue la plus prospère de la ville. Il y a tellement à voir le long de cette rue qui traverse le centre historique de Xiamen, qu'il est difficile de croire qu'elle fait seulement un kilomètre de long.

Rue piétonne de Zhongshan Lu
Rue piétonne de Zhongshan Lu

Xiamen

Flâner parmi l'or et la soie

Dans la soirée, alors que les façades travaillées des bâtiments coloniaux s'illuminent, la belle Zhongshan Lu s'anime véritablement. Et comme les magasins ferment tard et que la plupart des restaurants sont ouverts non-stop, personne ne semble être pressé. Les grands magasins populaires Hualian et Paris Spring offrent des produits tels que des broderies locales constituées de magnifiques dessins d'animaux mythiques représentés en soie de couleur vive sur un tissu noir. Les Chinois sont également de grands amateurs d'or : la chaîne de bijouterie Jinlu est une destination de shopping populaire.

“Zhongshan Lu se réveille à la nuit tombée”

Tanghulu : brochette de fruits très sucrés

Profitez de la nourriture de rue

Zhongshan Lu commence et se termine sur le front de mer, de sorte que la mer n'est jamais loin. Homard frais, crabes et crustacés s'affichent sur des charrettes à bras et sont frits sur place, donnant ainsi des mets délicieux. Sur d'autres stands de nourriture, des boulettes de pâte cuites à la vapeur avec des crevettes sont présentées dans des paniers en bambou. Si vous continuez votre chemin, vous trouverez des bâtonnets de poisson grésillant sur des plaques de cuisson.


L'un des plats traditionnels de Xiamen est la soupe aux cacahuètes, que vous pourrez déguster pour une bouchée de pain dans le restaurant situé au numéro 20. Les cacahuètes grillées et confites sont également transformées en confiseries. Les Chinois n'ont absolument rien contre la nourriture sucrée non plus : les stands de Zhongshan Lu vendent le « Tanghulu », un en-cas venant de Pékin et constitué d'un bâton de bambou sur lequel sont piqués des fruits (traditionnellement des cenelles chinoises). Le fruit est plongé dans du sirop de sucre pour neutraliser son goût amer et lui donner une touche sucrée. Préférez-vous quelque chose de vraiment doux ? Essayez cette confiserie : une brochette avec des morceaux d'ananas, de kiwi, de mandarine et de fraise, trempée dans du sirop !

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Zhongshan Lu Shangquan, Siming Qu, Xiamen, Fujian, République populaire de Chine, 361001