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La Scotch Whisky Experience

Le whisky est aussi indissociable de l’Écosse que les sabots des Pays-Bas et la baguette de la France. La Scotch Whisky Experience à Édimbourg vous emmènera à la découverte des secrets du whisky écossais. Embarquez dans un tonneau de whisky qui vous conduira à travers la réplique d'une distillerie et vous apprendra ce qui entre dans la fabrication de cet or liquide.

La Scotch Whisky Experience se situe sur le Royal Mile à proximité du château d'Édimbourg. Elle a été fondée en 1987 par 19 entreprises de whisky écossais sous le nom de Scotch Whisky Heritage Centre. L'objectif était la création d'une attraction permanente où les visiteurs peuvent en apprendre davantage sur l'histoire et le développement du whisky écossais. Plus tard, le nom a changé pour devenir la Scotch Whisky Experience, un lieu qui attire maintenant des dizaines de milliers de visiteurs par an.

La plus grande collection de whisky écossais
La plus grande collection de whisky écossais

Edimbourg

Circuler dans un tonneau de whisky

La visite commence par une promenade dans un tonneau de whisky, ce qui rend cette attraction agréable pour les enfants comme pour les irréductibles du whisky. Le fût vous mènera à travers les différentes étapes du processus de fabrication du whisky. En chemin, la projection d'un guide interactif explique tout sur la levure et la fermentation et le temps pendant lequel le whisky doit rester dans les barils pour passer de liquide translucide à nectar brun doré. Les effets sonores et les odeurs stimulent tous les sens pendant ce parcours. La deuxième partie de la visite se fait à pied. Admirez la plus grande collection de whisky écossais au monde : la collection de whisky écossais Diageo Claive Vidiz. Cette collection de près de 3 500 bouteilles est conservée en sécurité dans un coffre-fort.

“La plus grande collection de whisky écossais de près de 3 500 bouteilles est conservée en sécurité dans un coffre-fort”

Goûtez l'or liquide

Naturellement, la visite se termine par une dégustation de whisky. Selon le circuit que vous avez réservé, vous pourrez déguster jusqu'à 4 whiskies single malt différents. Pour les enfants, une dégustation d'Irn Bru (prononcé « iron brew »), une boisson écossaise orange non alcoolisée, est proposée. Les visiteurs ont le choix entre 4 circuits différents : Silver, Gold, Platinum et le circuit Taste of Scotland. Ce dernier comprend également un dîner complet servi au Amber, le restaurant de l'attraction, et doit être réservé à l'avance. À ceux intéressés par le circuit Platinum, nous recommandons aussi de réserver à l'avance, car cette visite n'est proposée qu'une fois par jour.

Collations sur le circuit « Taste of Scotland »
Dégustation de whisky

Une master class pour les amateurs de whisky

Les vrais amateurs de whisky opteront pour la master class qui débute à 10 h 00 (les jours ouvrables seulement). Ce circuit comprend une visite plus approfondie de la collection de whisky écossais Diageo Claive Vidiz, qui comporte certains des whiskies les plus exclusifs au monde. Vous pourrez également déguster et comparer les différents whiskies, comme un whisky de grain blended, un single malt et un whisky single grain. Et si vous trouvez qu'il est un peu tôt pour boire des spiritueux, vous pouvez aussi conclure ce circuit par une tasse de thé ou de café.

Crédits photos

  • Collations sur le circuit « Taste of Scotland »: The Scotch Whisky Experience
  • Dégustation de whisky: The Scotch Whisky Experience