KLM gebruikt cookies.

De websites van KLM gebruiken cookies en daarmee vergelijkbare technieken. KLM gebruikt functionele cookies voor de goede werking van de websites en analytische cookies om u een optimale gebruikerservaring te bieden. Derde partijen plaatsen marketing en overige cookies om u gepersonaliseerde advertenties te tonen. Uw internetgedrag kan door deze derden gevolgd worden via deze cookies. Door hiernaast op akkoord te klikken of door gebruik te blijven maken van deze website geeft u toestemming voor het plaatsen van deze cookies. Wilt u meer weten over cookies of het aanpassen van uw cookie-instellingen, lees dan KLM’s cookiebeleid.

Uw browser is verouderd.
Om alle functies van KLM.com veilig te kunnen gebruiken, raden wij u aan uw browser te updaten of een andere browser te gebruiken. Doorgaan met deze versie kan ertoe leiden dat delen van de website niet correct – of helemaal niet – worden weergegeven. Met een recentere versie zijn uw persoonlijke gegevens bovendien beter beveiligd.

 

Streetfood van Kuala Lumpur

Kruidige curry's, geroosterde saté en verse noedels in alle maten: in de straten van Kuala Lumpur draait het om eten. Zo divers als de inwoners, zo gevarieerd is ook de keuken van de straat. Maleisische, Chinese en Indiase eetstalletjes staan zij aan zij, en de kookvuren branden dag en nacht. Tijd genoeg dus om de uitgebreide Maleisische cuisine zelf eens grondig te onderzoeken, kraam voor kraam.

Het is in Maleisië heel normaal 6 kleine maaltijden per dag te eten, liefst buitenhuis en met vrienden. Het is dan ook altijd een drukte van belang bij de eetkramen van Kuala Lumpur. Op de plastic stoeltjes kletst iedereen volop bij, terwijl het ene na het andere geurige rijst- of noedelgerecht op tafel verschijnt. De verleiding is groot in de straten van Kuala Lumpur: probeer eens een Maleisische gefrituurde snack, een Japanse noedelsoep, een Indiase curry of een Arabische gevulde pita.

In de straten van Kuala Lumpur draait het om eten
In de straten van Kuala Lumpur draait het om eten

Kuala Lumpur

Een stad vol kruidige lekkernijen

Wie zich helemaal in de Maleisische eetcultuur wil onderdompelen, trekt het beste naar Jalan Alor. Het geroezemoes in deze lange straat is al van verre te horen; dit is dan ook een van de drukstbezochte delen van de Gouden Driehoek. Een watertandend publiek trekt langs eetkramen vol kruidige lekkernijen, de blauwe en rode plastic stoeltjes staan klaar. Het is voornamelijk Chinees eten wat de klok slaat, maar de afwisseling is er groot. Aanrader is het gebarbecuede varkensvlees met zoetzure saus – extra lekker met een glas bier.

De wijk Kampung Baru is een ideale volgende stop. Het is er rustiger dan Jalan, de locals komen hier graag. In deze gemoedelijke dorpse enclave midden in de stad wonen voornamelijk Maleisische ouderen. De dorpse sfeer is hier vooral 's ochtends sterk, dan staat namelijk 'nasi lemak' op het menu, waarvan wordt gezegd dat het de lekkerste van heel Kuala Lumpur is. Dit rijstgerecht met pinda's, komkommer en gekookt ei is een typisch ontbijtgerecht, maar kan ook prima op een ander tijdstip worden gegeten.

“Volgens velen wordt hier de lekkerste nasi lemak van heel Kuala Lumpur geserveerd”

Culinaire hoogstandjes in Chinatown

Dwars door het bruisende Chinatown loopt Madras Lane, officieel Jalan Sultan. Dit is het district waar enthousiaste verkopers blinkende namaakhorloges proberen te slijten; in deze drukte kan het uitkiezen van eten dan ook wat overweldigend zijn. Maar wie weet waar hij zijn moet, eet hier de lekkerste culinaire hoogstandjes. De specialiteiten van dit gebied zijn de Chinese soep 'yong tau foo' en 'curry laksa', een rijk gevulde, pittige stoofpot. Sommige van de stalletjes, waar koks op hoog vuur in grote woks roeren, bestaan al meer dan 60 jaar. Ga af op de lange rijen: daar zijn de lekkerste hapjes te vinden.
In Madras Lane is curry laksa de specialiteit

Foto credits

  • In Madras Lane is curry laksa de specialiteit: Alpha, Flickr