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派克市場 (Pike Place Market) 的飛魚

一踏入派克市場,便能聞到充滿春天氣息的鮮花、新鮮出爐的麵包,以及從大海直送的鮮魚。這座位在西雅圖中心的市集總是令人大開眼界,提供各式各樣的新鮮食材、衣飾和藝術品。在這裡也能看到街頭藝人的表演,同時大啖多家餐廳料理的當地美食。

派克市場多少可說是農夫市場的前身,這種市場如今非常普遍。最初,這類市集的概念源於 1907 年,當地農夫會進城直接向顧客販賣商品。當時,農夫只能透過特定的商行銷售蔬果,八位農夫對此感到不滿,於是在派克開設了市集,並將貨物擺放在手推車上叫賣,結果貨物在數小時內便一掃而空。

西雅圖的派克市場
西雅圖的派克市場

西雅圖

新鮮生魚

空前成功

農夫市集的成功創舉迅即傳遍大街小巷,愈來愈多農夫前往派克,加入他們的行列。兩週內,農夫人數從 8 人成長到 70 多人,市集建築因應而生。西雅圖市政府刻不容緩投入這項工程,第一棟市集建築在兩個月後便正式開張。120 多名攤販在有遮棚的攤子上販買貨物,派克市場因而誕生。

投擲鮮魚

派克市場至少有四個魚市,小貨車每天載來一箱箱新鮮的淡菜、劍魚、鮪魚、螃蟹及各種海鮮。派克魚市正好位在大時鐘的下方,魚販整天不斷將魚丟給彼此,因此真的能聽到「飛」魚的聲音,成為市集的一大娛樂。遊客可以大啖肥美肉多的琵琶魚和鮪魚。

“派克魚市的魚販每天上演飛魚表演”

在星巴克創始店享用咖啡

派克市場共有 60 多間餐廳,是享用午餐、速食或悠閒晚餐的絕佳地點。當地人最愛俄國麵包店 Piroshky Piroshky,那裡的麵包總是填滿各種餡料,俄文稱之為 piroshky。Beacher’s Handmade Cheese 也是讓遊客飽餐一頓的好選擇,許多顧客認為這家店的烤起士三明治是全美第一。1971 年,星巴克在派克市場開設第一家店,內部裝潢與全球其他分店截然不同,原始商標仍高掛在大門上方。
星巴克創始店

照片來源

  • 星巴克創始店: Deymos Photo, Shutterstock