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神聖的聖瓦茨拉夫 (St Wenceslas) 葡萄園

手握著一杯金黃色美酒,在宏偉的背景中,享受一份奢華的晚餐。布拉格擁有漫長的浪漫夜晚所需的一切元素。親密場合最棒的地點選擇,就位在布拉格城堡山的葡萄園中。

城堡山能夠眺望布拉格的壯麗景觀,還可以看到蜿蜒流經山谷的伏爾塔瓦河。聖瓦茨拉夫是波西米亞最古老的一座葡萄園,在綠波滾滾的葡萄園中有棟「李希特別墅」(Villa Richter),是 1836 年建造的主教夏日行宮。現在這棟優雅的別墅有兩家很棒的餐廳,提供最頂級的美食:Terra 餐廳以創意手法呈現捷克經典美食,而 Piano Nobile 則以高級烹飪藝術提供令人驚喜的美食。不管選擇哪一家,都別忘了點一杯當地葡萄園生產的雷司令 (Riesling) 白酒。

布拉格附近綿延不絕的葡萄園
布拉格附近綿延不絕的葡萄園

布拉格

在「李希特別墅」用餐

您可以輕易找到優雅的「李希特別墅」夏日行宮,因為它就在葡萄園中央。由於位居高處,因此可將布拉格舊城區與小城區的美景一覽無遺。別墅一樓是 Terra 餐廳,有一座面向南方的露台,因此餐廳取名為 Terra 並非巧合,因為這個字就是拉丁文「土地」的意思。這家餐廳利用當地食材,將捷克經典菜色轉換成現代化的美食佳餚。

Piano Nobile 餐廳位在別墅二樓。 賓客的座位就在高品味裝潢的橘園裡,夏季則在露台上。大廚的料理靈感,源自前哈布斯堡王朝 (Habsburg Monarchy) 的美食傳統,為您供應奧地利、匈牙利、斯洛維尼亞與克羅埃西亞等地的風味,以最謹慎的態度備製每一道獨特的佳餚。不妨試試燉里脊肉牛排 (Svíčková),或麵包碗裝盛的豐盛馬鈴薯湯。酒窖裡珍藏的捷克與各國美酒超過 2,500 瓶。

「李希特別墅」可眺望布拉格全景

神聖的葡萄園

葡萄園有兩個入口:一個位在城堡入口對面,另一個必須從舊城堡階梯進入。城堡山葡萄園的歷史可追蹤至一千多年前,傳說是由捷克守護聖徒聖瓦茨拉夫親手種植,這位虔誠的聖徒十分重視聖餐禮,據說他種植葡萄,就是為了能夠親自準備聖酒,因此這裡也被布拉格人稱為「神聖的葡萄園」。2005 年為慶祝聖瓦茨拉夫 1100 歲生日,此地經過大幅翻整,現已能種植黑皮諾 (Pinot Noir) 與雷司令葡萄。

“「傳說是捷克守護聖徒聖瓦茨拉夫親手種植的葡萄園。」”

照片來源

  • 「李希特別墅」可眺望布拉格全景: Brian, Flickr