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美食盡在里斯本

醃製鱈魚 (Bacalhau)、沙丁魚、黑豆飯 (feijoada)、葡式蛋塔 (pastéis),葡萄牙是聞名世界的美食國。所以說,如果造訪里斯本,一定要把週末規劃成美食大冒險:週五參觀 19 世紀市場、週六品嘗美食、週日學習葡式料理。再來瓶葡萄牙青酒 (vinho verde),一切就都完美無缺了。Bom proveito!好好享受!

葡萄牙各區都有其傳統佳餚,首都里斯本則設有許多創新葡式餐廳或復古老酒館,當然還有全世界最美味的名產──葡式蛋塔 (pastel de nata)。眾多老饕會大老遠來到貝倫區 (Belém) 老店 Fábrica dos Pastéis 品嘗葡式蛋塔,因為這家老店堅持 19 世紀以來的美味火烤奶油作法。不過,可別以為這就是美食之旅的終點,精彩的還在後頭呢!

改頭換面的舊菜市場
改頭換面的舊菜市場

里斯本

美食樂園:河濱市場

到里斯本最大市場品嘗美食

雅致的里斯本河濱市場 (Mercado da Ribeira) 建於 1882 年,坐落於 Cais do Sodré 火車站正對面。這座里斯本最大的市場,可是各方老饕的樂園。看看攤販上的醃製鱈魚,以及大網裡的活章魚、小蝸牛。想要烹煮美味餐點,所有食材都可以在這裡找到。到了下午和傍晚,攤販還會供應這種招牌菜,讓遊客大啖美食。鍛鐵棚下的偌大市場空間,可以容納 500 個座位,露臺也設有 250 個座位。

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河濱市場 (Mercado da Ribeira),地址:Avenida 24 de Julho 49, Cais do Sodré, Lisbon

莫拉利亞 (Mouraria) 的料理之旅

「里斯本美食行程」

雖較同行貴,但其提供的一項里斯本美食行程,會帶遊客到較冷門的多文化莫拉利亞地區。此行程一團僅限十人,有熟悉當地的導遊帶領,前後共三個半小時,讓遊客走過蜿蜒窄巷與階梯。行程中會停留在六間熟食店、餐廳和酒吧,品嘗當地名產和國內釀製的葡萄酒。所以,好好享受這個精彩的徒步美食之旅,全部費用為 56 歐元,包含食物和飲料費用。

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里斯本莫拉利亞的美食之旅

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「里斯本美食行程」週二至週六從 Largo São Domingos 出發,網址:

www.tasteoflisboa.com

“參加料理課程,學習葡式料理的秘訣”

變身葡萄牙大主廚

如果試吃食材、體驗當地佳餚,都讓你渴望自己動手做經典葡式料理,可以參加里斯本的料理課程。「里斯本美食動手做」一班最多十四人,使用新鮮食材,學習做出傳統的三道式餐點。烹飪課時間為晚上 6 點到 10 點。做好所有菜後,所有學員會搭配一瓶上等紅酒,一起享用自己的料理成果。全部費用為 65 歐元,包含食物和飲料費用。

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「里斯本美食動手做」,地點 Travessa do Enviado de Inglaterra, Lisbon,網址:

www.cookinglisbon.com

照片來源

  • 里斯本莫拉利亞的美食之旅: Antonio Alfarroba